सर्दियों के लिए कैवियार मछली

सर्दियों के लिए कैवियार रो: 1 संस्करण

ज़िचिनी कैवियार की व्यंजन बहुत ज्यादा हैं, हर गृहिणी के पास शायद ही अपना विशेष नुस्खा होगा। आप, उदाहरण के लिए, यह नुस्खा आज़मा सकते हैं। सामग्री हम निम्नलिखित की जरूरत है:

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  ज़िचरी - 3 किलोग्राम (त्वचा और बीज के बिना पल्प का वजन)
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  गाजर - 1 किलो
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  प्याज - 1 किलो
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  फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 300-400 मिलीलीटर
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  टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल।
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  9% सिरका - 1 बड़ा चम्मच एल।
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  नमक - स्वाद के लिए

ज़िचिनी, प्याज और गाजर साफ, काट औरतलना। प्रत्येक सब्जियों को अलग से तला हुआ होना चाहिए, फ्राइंग तेल का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है। फ्राइड सामग्री मैश किए हुए आलू की स्थिति के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में जमीन है।

मैश किए हुए सब्जियां एक सॉस पैन में स्थानांतरण करें याएक और उपयुक्त कंटेनर, मिश्रण और न्यूनतम आग पर सेट। 20 मिनट के लिए स्टू, एक और 20 मिनट के लिए टमाटर का पेस्ट, सिरका, नमक और स्टू जोड़ें। यह सब समय, अक्सर अंडे को हल करने के लिए मत भूलें ताकि यह जला ना हो।

हम डिब्बे को बाँझें, तैयार किए गए कैवियार को गर्म रूप में पैक करें और उन्हें रोल करें। ठंडा करने से पहले, बैंकों को लपेटा जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए कैवियार मछली: 2 संस्करण

यदि आप मसाले और मसाले पसंद करते हैं, तो आपको कैवियार के इस विकल्प को और अधिक पसंद करना चाहिए। इस नुस्खा के अनुसार कैविएट से कैवियार तैयार करने के लिए हम ऐसे उत्पादों के साथ शेयर करेंगे:

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  ज़िचिनी - 2 किलो
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  प्याज 150 ग्राम
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  9% सिरका - 2 चम्मच
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  नमक - 1 चम्मच
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  चीनी - 1 चम्मच
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  लहसुन - 5-6 दंत चिकित्सा
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  डिल और अजमोद के साग, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
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  फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

कैवियार तैयार करने के लिए हम जवान ज़ोचीनी लेते हैं। उनको मेरे पास, सेंटीमीटर के तेल के बारे में घने और भून के बारे में हलकों में कटौती करें, इसे शांत करें सुनहरा भूरा होने तक प्याज का टुकड़ा और तेल में भूनें। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और नमक के साथ रगड़ता है। हरियाली बारीकी से कटा हुआ और हल्के से तले हुए।

सभी तैयार सामग्री में जमीन हैएक मांस की चक्की के माध्यम से गठबंधन या पास कैवियार में नमक, चीनी, सिरका और जमीन का काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं हम तैयार बैंकों पर अंडे देते हैं हम कैवियार के साथ आधा लीटर के डिब्बे में 75 मिनट या सीने के लिए 90 मिनट के लिए डिब्बे को बाँझ देते हैं। हम इसे रोल करते हैं

सर्दियों के लिए कैवियार मछली: 3 संस्करण

यदि आप बल्गेरियाई मिर्च पसंद करते हैं, तो आप इसे सुरक्षित रूप से कैवियार में जोड़ सकते हैं यह नुस्खा ज़िचिनी कैवियार को पूर्व-फ्राइंग सब्जियां (गाजर को छोड़कर) की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से मिलता है:

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  स्क्वैश - 5 किलो
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  प्याज - 1 किलो
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  गाजर - 1 किलो
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  बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 पीसी
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  लहसुन - 4-5 दंत चिकित्सा
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  वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर
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  टमाटर सॉस - 0.5 बड़े चम्मच।
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  चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।
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  70% सिरका - 2 बड़े चम्मच एल।
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  नमक - 2 बड़े चम्मच एल।
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  काली मिर्च मटर - 10 पीसी
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  फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

सब्जियां (गाजर को छोड़कर) मेरी, साफ हैं औरहम एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरती हैं खुली गाजर एक भट्टी पर रगड़ता है और हल्के से वनस्पति तेल के साथ सीधा। तैयार सब्जियां मिलाकर, सभी अन्य अवयवों को जोड़ने (मिर्च के को छोड़कर) और धीमी गति से आग लगा दीजिए। लगातार घंटों को भूल न जाने के 2 घंटे के लिए स्ट्यू कैवियार। काली मिर्च बहुत अंत में जोड़ा जाता है तैयार किए गए कैवियार को निष्फल जार में पैक किया जाता है, लुढ़का हुआ।

सर्दियों के लिए कैवियार मछली: 4 संस्करण

कैवियार जैसे कई लोग "एक दुकान से" हैं, और वे सर्दी के लिए ऐसे कैवियार तैयार करने का तरीका तलाश रहे हैं यहां ऐसे कैवियार के लिए एक नुस्खा है। सामग्री इतना नहीं की आवश्यकता है:

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  3 ज़िचची
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  4-5 गाजर
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  4-5 बल्ब
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  4-5 टमाटर
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  नमक और चीनी - स्वाद के लिए
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  फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल

सभी सब्जियां मध्यम आकार के हैं। सभी सब्जियां साफ की जाती हैं (यहां तक ​​कि टमाटर छील के साथ भी) ज़िचनी क्यूब्स में कटौती की जाती है, गाजर एक खट्टी पर रगड़ता है, प्याज को बहुत पतले काटकर या फूड प्रोसेसर की मदद से कुचल दिया। टमाटर भी कटा हुआ होते हैं।

सभी सब्जियों को अलग से भूनें, फिरएक बड़े पैन या अन्य उपयुक्त कंटेनर में सब कुछ डाल दिया शक्कर और स्वाद के लिए बड़े नमक जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए स्टू, फिर हम एक समानता स्थिरता के लिए कैवियार ब्लेंडर रगड़ें। एक उबाल लें, गर्म, बाँझ जार में डालें, रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल के साथ कवर करें।

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