रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कैसे करें?
"कोलेस्ट्रॉल" शब्द कई लोगों को भय में डालता है: हम दृढ़ विश्वास करते हैं कि कोलेस्ट्रॉल हानिकारक है, और बात! क्या कोलेस्ट्रॉल हानिकारक है, जैसा कि सामान्यतः माना जाता है? रक्त में कोलेस्ट्रॉल का सामान्य स्तर क्या है? खून में कोलेस्ट्रॉल को कम कैसे करें, अगर ऐसी ज़रूरत है?रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर: मिथकों और गलतफहमी
कोलेस्ट्रॉल एक प्राकृतिक फैटी अल्कोहल (लिपिड) है। यह जीवित जीवों के विशाल बहुमत के सेलुलर झिल्ली में पाया जाता है। टीवी पर विज्ञापन देखने के बाद, ऐसा लगता है कि कोलेस्ट्रॉल का मुख्य स्रोत भोजन है वास्तव में, हमारे शरीर में भोजन में केवल 20% कोलेस्ट्रॉल होता है, बाकी कोलेस्ट्रॉल आंतरिक अंग द्वारा निर्मित होता है।
कोलेस्ट्रॉल शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह सेल झिल्ली की स्थिरता सुनिश्चित करता है,विटामिन डी और विभिन्न हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल हानिकारक कहां था?
तथ्य यह है कि शरीर के ऊतकों को आवश्यक पदार्थ रक्त के साथ आते हैं। कोलेस्ट्रॉल पानी में अघुलनशील है, इसलिए पानी आधारित रक्त इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता। के लिए कोलेस्ट्रॉल परिवहन विशेष प्रोटीन ट्रांसपोर्टरों की सेवा करें कोलेस्ट्रॉल उनके साथ जटिल यौगिकों का निर्माण करता है - लाइपोप्रोटीन। वे पानी में घुलनशील होते हैं और रक्त के साथ किया जा सकता है
लिपोप्रोटीन के विभिन्न समूहों के मानव शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ते हैं। इस प्रकार, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को कहा जाता है "खराब" लिपोप्रोटीन। वे पानी में खराब घुलनशील हैं, इसलिए वे कोलेस्ट्रॉल क्रिस्टल को कम कर सकते हैं। यह एलडीएल है - एथेरोसक्लोरोटिक सजीले टुकड़े के "अपराधियों"।
एक उच्च घनत्व वाली लिपोप्रोटीन (एचडीएल) - "अच्छा" लिपोप्रोटीन। वे अच्छी तरह से भंग कर देते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं करते। रक्त में एचडीएल की उच्च सामग्री - एक स्वस्थ शरीर के लिए आदर्श, वे शरीर के लिए उपयोगी होते हैं
इसलिए सभी कोलेस्ट्रॉल समान रूप से हानिकारक नहीं हैं। कोलेस्ट्रॉल का नुकसान वास्तव में "खराब" लिपोप्रोटीन को नुकसान पहुंचाता है, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बारे में बोलते हुए, हमारा मतलब एलडीएल का स्तर है।
रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कैसे करें?
रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर (जिसका अर्थ है "खराब" कोलेस्ट्रॉल) कई कारकों से प्रभावित होता है। उनमें से कुछ विभिन्न रोग हैं (अंत: स्रावी विकार, गुर्दा और यकृत रोग)। लेकिन ज्यादातर मामलों में, खून में कोलेस्ट्रॉल का एक उच्च स्तर - एक गलत जीवन शैली का परिणाम। "खराब" लिपोप्रोटीन के स्तर में वृद्धि इससे प्रभावित होती है:
अनुचित आहार;
ज्यादा खा;
धूम्रपान;
शराब का दुरुपयोग;
अपर्याप्त शारीरिक गतिविधि, व्यायाम की कमी;
अधिक वजन, मोटापा
रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम कैसे करें? यदि लिपिड चयापचय का उल्लंघन और बीमारी के कारण एलडीएल के स्तर में वृद्धि हुई है, तो आपको रोग का इलाज करना होगा लेकिन अक्सर कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने की कुंजी है स्वस्थ जीवन शैली: नियमित शारीरिक गतिविधि, बुरी आदतों की अस्वीकृति, वजन घटाने।
इसके अलावा, आपको ज़रूरत है अपने भोजन को समायोजित करें। खून में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता हैउत्पादों को कोलेस्ट्रॉल की उच्च सामग्री, संतृप्त पशु वसा और "तेज" कार्बोहाइड्रेट के साथ। इस तरह के उत्पादों में फैटी मांस और सॉसेज उत्पाद, वसा, मिठाई और कन्फेक्शनरी उत्पादों, उप-उत्पादों, पशु वसा, स्मोक्ड उत्पाद, फैटी डेयरी उत्पाद और जैसे जैसे उत्पादों शामिल हैं
कोलेस्ट्रॉल के एक उच्च स्तर पर अपने आहार से एक समय के लिए हटा दिया जाना चाहिए, निम्नलिखित उत्पादों को पसंद किया है:
वनस्पति तेल;
मुर्गी मांस (बतख को छोड़कर), वील, बीफ, दुबला पोर्क;
समुद्री मछली;
सेम;
अनाज;
फल (अधिमानतः खट्टे फल);
सब्जियां, साग;
सूखे फल;
पागल (नारियल के लिए छोड़कर);
सब्जी मार्जरीन या कम कैलोरी मक्खन;
कम वसा वाले डेयरी उत्पादों;
पेय से - चाय, प्राकृतिक रस, खनिज पानी
सभी के सर्वश्रेष्ठ वसा रहित खाना पकाना: धमाकेदार, ग्रील्ड, बेक किया हुआ, उबला हुआ या बादाम अंडे की खपत कम करें: प्रति सप्ताह दो से अधिक नहीं, प्रति दिन एक से अधिक अंडे की जर्दी नहीं।
जब "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो जाता है, तो आप धीरे-धीरे उन आहार उत्पादों में शामिल हो सकते हैं जिन्हें छोड़ दिया गया है। लेकिन वे आहार के पूरक होने चाहिए, और इसे आधार नहीं बनाते!
