चिकन और मशरूम के साथ जूलीएने को कैसे पकाने के लिए

फ्रेंच खाना पकाने में बहुत समान है"रूसी" जुलिएन "ककोट" नामक एक डिश है हो सकता है कि यही कारण है कि यह चिकन और मशरूम के साथ एक विशेष कटोरे में एक चिकन की सेवा करने के लिए प्रथागत है - एक लंबे बोतल के साथ एक लंबी कटोरी जिसे नारियल कहा जाता है। इसे स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, उत्पादों की पसंद के लिए बहुत ध्यान देना चाहिए। वे ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले होना चाहिए, उन्हें बचाया नहीं जाना चाहिए, और फिर आपका डिश रेस्तरां व्यंजन से भी बदतर नहीं होगा।

1. म्यूशरूम और चिकन के साथ जुजेन का नुस्खा


2. जुलिएन चिकन

पकाने की विधि संख्या 1 मशरूम और चिकन के साथ जुलिएन

चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम


• ताजा मशरूम - 350 ग्राम


• प्याज - 2-3 पीसी


• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम


• वनस्पति तेल


• नमक


• काली जमीन काली मिर्च

तैयारी की विधि:

1. पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कमर फोड़ा, इसे ठंडा और छोटे cubes में कटौती;


2. प्याज और मशरूम को बारीक रूप से काट लें;


3. सूरजमुखी के तेल पर भून प्याज, फिर तरल बाष्पीकरण तक मशरूम और स्टू जोड़ें;


4. चिकन मांस, नमक, काली मिर्च का स्वाद जोड़ें, एक और 5-10 मिनट भूनें;


5. हम सुनहरे रंगों तक एक साफ फ्राइंग पैन और भून का आटा लेते हैं;


6. खट्टा क्रीम में डालना, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, और पहले उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, फिर तुरंत आग से सॉस निकाल दें;


7. ग्रेवी के साथ परिणामी द्रव्यमान को भरें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे एक भूनी कटोरा, बर्तन या ओवन के लिए उपयुक्त अन्य व्यंजनों में डाल दें;


8. प्रत्येक भाग को दानेदार पनीर के साथ छिड़क दें और इसे ओवन में भेज दें, आधे घंटे के लिए 180 डिग्री गरम करें।

खाने के लिए एक प्रस्तावना के रूप में मेज पर चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन गर्म परोसा जाता है

पकाने की विधि संख्या 2 जुलिएन चिकन

उन लोगों के लिए जो मशरूम पसंद नहीं करते हैं, हम आपको पोल्ट्री के एक डिश प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम


• दूध - 250 ग्राम


• हार्ड पनीर - 150 ग्राम


• आटा - 3 बड़े चम्मच एल।


• मक्खन


• सोआ


• काली मिर्च


• नमक

तैयारी की विधि:

1. मटर में स्ट्रिप्स और तलना में मांस काट, 15 मिनट के लिए, सरगर्मी;


2. हम दूध में आटे को भरते हैं, जबकि लगातार सरगर्मी होते हैं, ताकि कोई गांठ नहीं हो, नमक, काली मिर्च, नींद में पतले कटे हुए सोआ हो और चिकन के साथ इस मिश्रण को भरें;


3. पीसने वाली पनीर के साथ छिड़के और 10 मिनट के लिए भट्ठी को 180 डिग्री तक गरम करें

इस पर जोर दिया जाना चाहिए कि प्याज कोई मतलब नहीं हैअधिक पकाया या आधा बेक किया हुआ छोड़ दें यह व्यावहारिक रूप से जुगोलन में भंग होना चाहिए। फ्राइंग के दौरान आटे के लिए, आपको बारीकी से मॉनिटर करने की आवश्यकता होती है - यह बहुत जल्दी जलता है। जूलीन के लिए, एक अच्छा कटौती भी उपयुक्त है, क्योंकि गर्म ऐपेटाइज़र के लिए, शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, चाकू परोस नहीं किया जाता है। सही ढंग से कटा हुआ खाद्य पदार्थ डिश टेंडर और स्वाद कब्ज के लिए सुखद बनाते हैं।

यह एक चिकन से जुलिएन के लिए सबसे सरल नुस्खा है, लेकिन वहआधार एक है इसे अपने विवेक पर बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, क्लासिक दूध सॉस के साथ बदलकर खट्टा क्रीम सॉस। पकवान में जो खाद्य पदार्थ शामिल हैं, इसे जरूरी है कि दही पीस के साथ छिड़का जाए। इस प्रयोजन के लिए, ग्रुएरे, गौडा, एममेंटल आदि।

तिथि करने के लिए, बहुत सारे mouthwateringइस गर्म ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजन: पोल्ट्री, समुद्री भोजन, जीभ या सब्जियों के साथ। लेकिन जो भी नुस्खा आप पसंद करते हैं, पका हुआ विनम्रता उत्सव और रोज़ की मेज दोनों की मुख्य सजावट बन जाएगी। यह स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव और भोज के लिए सही समाधान होगा।