एक आसान नुस्खा: मशरूम के साथ मलाईदार सूप

सामग्री

• 
  मशरूम (सूखे या ताजे) - लगभग 100 ग्राम


• 
  ब्रोथ - 1, 5 लीटर


• 
  दो या तीन मध्यम आकार के आलू


• 
  बल्ब


• 
  क्रीम - 1 ग्लास

तैयारी की विधि

1. 
   शोरबा तैयार करें - मांस या सब्जी: थोड़ा शांत और तनाव शोरबा में मशरूम डाल दिया और लगभग "एक घंटे" के लिए छोड़ दिया। सबसे अच्छा विकल्प सूखी सफेद मशरूम है: उनकी सुगंध सूप के मलाईदार स्वाद को छिपी जाएगी। ताज़ा शराब, जैतून या चींटरेले - एक और सुस्वाद विकल्प


2. 
   खुली आलू का ढांचा एक और एक डेढ़ सेंटीमीटर की मोटाई में छोटे ब्लॉकों में होता है


3. 
   थोड़ा मसला हुआ मशरूम के साथ शोरबा में कट आलू डालें और आग लगा दीजिये


4. 
   सुनहरा भूरा होने तक प्याज और भूनें काटें


5. 
   आग से तैयार सूप को निकालें (आलू की कोमलता की डिग्री से तत्परता की जांच की जाती है) एक अलग कंटेनर में एक गिलास शोरबा डालें, सूप का प्याला प्याज और क्रीम में जोड़ें


6. 
   ब्लेंडर का प्रयोग करके मिश्रण को सजातीय अवस्था में ले आओ, कंटेनर से शोरबा की मोटाई को सावधानीपूर्वक झटके और समायोजित करें। सूप की बनावट घने, चिकनी और मलाईदार होना चाहिए


7. 
   आप ताजा जड़ी-बूटियों, टॉस्ट, राई रास्क, पनीर और वनस्पति भरने या ब्रुशेट्टा के साथ सूप की सेवा कर सकते हैं