सर्दियों के लिए लहसुन की बिल्ले - फोटो व्यंजनों, लहसुन कैसे पकाने के लिए

पकाने की विधि संख्या 1 सर्दियों के लिए लहसुन सुखाने

उत्पाद: लहसुन, जैतून का तेल

तैयारी:

1। लहसुन के सिर को ले लें, उन्हें एक बड़े कटोरे या गहरे कप में डालकर नल के नीचे रख दें, गर्म पानी को चालू करें। 3-5 मिनट की प्रतीक्षा करें, फिर गर्म पानी के साथ गर्म पानी की जगह। इस समय हम लहसुन के हर प्रमुख को लेते हैं, सफाई करते हैं और सफाई के अंत तक इसे गर्म पानी की एक धारा में डालते हैं।

2. अब एक कागज तौलिया या कागज तौलिया के साथ सभी खुली लहसुन को अच्छी तरह से पोंछ लें।

3. लहसुन को पतली स्लाइस में काटें।

4। बेकिंग शीट पर, एक विशेष पाक पकाने पर, लहसुन के स्लाइस को एक परत के साथ पका रही ट्रे में जोड़ें और अधिकतम 30-40 डिग्री के लिए ओवन को चालू करें, लेकिन अंत में ओवन को बंद न करें।

5. महत्वपूर्ण: पतले आप लहसुन काटते हैं, बेहतर यह सूख जाएगा। कुल मिलाकर, सुखाने की प्रक्रिया 5-7 घंटे तक चलती है।

6. एक बार ओवन में सुखाने समाप्त हो जाने पर, आप इसमें लहसुन को पकड़ कर रख सकते हैं जब तक यह शांत न हो जाए, और फिर इसे एक सूखी प्लास्टिक कंटेनर में ले जाएं और ढक्कन के साथ कसकर इसे कवर करें।

7. आप जैतून का तेल के साथ लहसुन का मिश्रण कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि तेल थोड़ा सा है। ढक्कन के साथ एक साफ बाँझ जार में स्टोर करें।

पकाने की विधि संख्या 2 सर्दियों के लिए लहसुन काटा हुआ

सामग्री: लौंग लहसुन, 3 चम्मच नमक, सिरका - 2-3 चम्मच और नमक का एक गिलास भी - लहसुन की तैयारी के लिए।

कैसे पकाने के लिए:

1. ध्यान से लहसुन कुल्ला, इसे साफ करें और इसे एक सूखा बाँझ तीन लीटर जार में डाल दिया।

2. जार के एक गिलास खाद्य नमक में जोड़ें, जार की गर्दन पर ठंडा पानी न छूएं और इसे शांत स्थान पर 7-8 दिनों के लिए छोड़ दें।

3। 7-8 दिनों के बाद पानी बाहर डालें, सभी लहसुन को अच्छी तरह से कुल्ला लें, उसे एक और साफ तीन लीटर जार में स्थानांतरित करें, ठंडे पानी से भरना और सिरका डालना और नमक (3 चम्मच) डालें और कैप कैप के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में पकाया लहसुन रखें

पकाने की विधि संख्या 3 मसालेदार लहसुन

खाना पकाने के लिए लहसुन के तीर का उपयोग करें। उन्हें 15 सेमी की लंबाई में धुलाई और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, फिर उबलते पानी के एक बर्तन में फेंक दिया जाता है और लगभग दो से तीन मिनट तक जांचनेसिरोट में फेंक दिया जाता है, फिर ठंडे पानी में गिर जाता है। इसे ठंडा होने के बाद, इसे एक कांच के कटोरे में डाल दिया ताकि तीर तंग रहें, और पहले से तैयार ठंडा मिर्च को जोड़ दें ताकि यह 10-12 सेमी तक पूरी तरह से लहसुन को कवर कर सके।

नमक के साथ लहसुन तीर के ऊपर फेंकएक बाँझ राग, और उस पर एक तश्तरी और लोड डाल दिया। नमकीन बनाने के लिए कैसे करें: 1 लीटर पानी की छोटी सी मेज सिरका (25 ग्राम) डालकर 50 ग्राम नमक डाल दिया। मिश्रण स्टोव पर गरम किया जाता है, उबला हुआ और फिर ठंडा किया जाता है। सबसे पहले, लहसुन और अचार के साथ कांच के बने पदार्थ को 7-8 दिनों के लिए गर्म स्थान में रखा जाना चाहिए, ताकि किण्वन शुरू हो सके। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया, जहां इसे भविष्य में संग्रहीत किया जाता है। समय-समय पर, यह लहसुन की जार को ठंडा पका हुआ नमकीन जोड़ने की सिफारिश की जाती है ताकि यह लहसुन के तीर को पूरी तरह से कवर कर सके।

पकाने की विधि संख्या 4 कैसे लहसुन पेस्ट पकाने के लिए

विभिन्न व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट मसाला एक किलोग्राम लहसुन लें, उसे साफ करें और इसे मांस की चक्की, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में घुमा दें। फिर एक गहरी कटोरी या प्लेट में डालकर नमक (1.5 कप) के साथ मिलाएं। उसके बाद यह छोटे से डिब्बे में विस्तार करने के लिए पहले से संभव है और पेंच कैप के साथ बंद हुआ। सर्दियों ठंड में रेफ्रिजरेटर या बालकनी में अधिमानतः मसाला स्टोर करें।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को