सर्दियों के लिए फूलगोभी से तैयारियां - फोटो नुस्खा
फूलगोभी असामान्य रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी है। व्यंजनों की एक किस्म से बना है इस अनुच्छेद में हम आपको बताएंगे कि कैसे फूलगोभी से खाली जगह बनाने के लिए।
टमाटर का रस में फूलगोभी
उत्पाद |:
- फूलगोभी - 2 किलोग्राम,
- टमाटर - 1,5 किलो,
- मिठाई काली मिर्च मटर - 10 पीसी।,
- नमक और चीनी के लिए 40-50 ग्राम,
- धनिया, तुलसी - स्वाद के लिए
सर्दियों के लिए फूलगोभी कैसे तैयार करें:
1. फूलगोभी लो, इसे फूलों में विभाजित करके ठंडे पानी में कुल्ला। क्षतिग्रस्त या भ्रष्ट स्थानों काट दिया जाता है।
2. गोभी तैयार किया गया था, अब हम इसे नमकीन पानी में उबलना या नमक के बजाय एक ग्राम साइट्रिक एसिड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. डिब्बे और ढक्कन को निर्वहन करें। हम सूखा बैंकों में गोभी डाल दिया।
4. अब अचार तैयार करें: बारीक टमाटर को काट लें, पैन में जोड़ें, कम गर्मी पर उबाल लें और एक छलनी के माध्यम से रगड़ें।
5. टमाटर का रस में हम चीनी, नमक, धनिया, किसी भी मसाले और मसाले डालते हैं। रस को एक उबाल लें और दो मिनट तक पकाना।
6. एक बार में, एक प्लेट से सॉस पैन निकालकर, हम टमाटर का रस गोभी के साथ भरते हैं।
7। हम गर्म पानी से भरे एक सॉस पैन में जार बाँधते हैं स्थिरीकरण समय: 12-15 मिनट यदि आप गोभी के साथ डिब्बे पेस्टुरिज़ नहीं करते हैं, तो छह प्रतिशत सिरका (1.5-2 बड़ा चमचा) जोड़ें।
8. जार बारी और पूरा ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें।
टमाटर में फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 सिर,
- गाजर - 1-2 टुकड़े,
- 1.3-1.5 किलो टमाटर,
- 100-110 ग्राम घंटी काली मिर्च,
- प्याज - 1-2 टुकड़े स्वाद के लिए,
- लहसुन की 6-7 लौंग,
- अजमोद या डिल - 1 गुच्छा,
- दानेदार चीनी - 100-110 ग्राम,
- नमक - 1-2 बड़ा चमचा,
- सिरका 70% - एक चम्मच,
- सूरजमुखी तेल - 140-150 ग्राम
तैयारी:
1. हम गोभी को फुल्रों में विभाजित करते हैं, और फिर उबले हुए पानी में सफेद रंग का शाकाहारी 2-3 मिनट के लिए थोड़ा सा नमक जोड़ते हैं।
2. टमाटर उबलते पानी (नमक के बिना) के साथ घुलित होते हैं, हम छील हटाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं या हम मांस की चक्की के माध्यम से गुजरते हैं।
3. मिठाई काली मिर्च के टुकड़ों में कटौती, पूर्व धोया और साफ। लहसुन और सागों को कुचल दिया जाता है, और गाजर "कोरियाई गाजर" जैसे एक भट्टी पर रगड़ते हैं।
4। गोभी को छोड़कर एक कटोरी में सभी सब्जियां डालें, मक्खन, चीनी और नमक जोड़ें। हम पूरे सब्जी मिश्रण को उबालने के लिए लेकर आते हैं, और उबलते हुए हम फूलगोभी डालते हैं कम गर्मी पर हम 9-10 मिनट बुझते हैं
5. खाना पकाने खत्म करने से पहले, लहसुन और साग, साथ ही साथ एसिटिक एसिड जोड़ें। 6. हम उन्हें डिब्बे में डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
कोरियाई में फूलगोभी
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- फूलगोभी का सिर - लगभग 500-600 ग्राम,
- गाजर - 1 टुकड़ा (छोटे चुनें)
- लहसुन के 2 सिर,
- रोंहेलेन,
- वनस्पति तेल - एक तिहाई या आधा गिलास,
- चीनी - एक चम्मच,
- नमक - 2 चम्मच,
- सिरका, वाइन या सेब - 1-2 बड़ा चमचा,
- काली मिर्च जमीन - एक चौथाई चम्मच,
- एक छोटा धनिया स्वाद के लिए।
कैसे बनाने के लिए:
1. हम फूलों पर सभी गोभी को अलग करते हैं, और फिर प्रत्येक पुष्पक्रम पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. एक सॉस पैन में फोड़ा पानी और नमक लें, उसके बाद हम उबले हुए पानी में फूलगोभी डालकर उबलते बिंदु पर वापस लाएं, दो मिनट के लिए उबालें और फिर एक कप में गोभी डाल दें।
3. हम गाजर साफ करते हैं और कोरियाई गाजर की तैयारी के लिए एक विशेष खंभे पर रगड़ते हैं।
4. गोभी के साथ गाजर मिलाएं और नमक, काली मिर्च, सिरका, धनिया और चीनी जोड़ें। फिर से सभी सामग्री को मिलाएं।
5. वनस्पति तेल गरम किया जाता है और फिर एक कप सब्जियों में डाला जाता है।
6. हम लहसुन को साफ करते हैं, उसे लहसुन की चोंच में डालते हैं, इसे सब्जी के मिश्रण में डालते हैं। फिर साग जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह से मिश्रण करें
7. उन बैंकों में जिन्हें अग्रिम में निष्फल होने की आवश्यकता होती है, हम कार्यपीस को गर्म पानी के साथ पैन में चिपकाने और कवर को कसकर रख देते हैं, और उन्हें शांत करते हैं।
लेखक: केतेरिना सर्जेन्को
