बाकलावा शहद
समुद्र में छुट्टियों के दौरान आप सभी तरह के प्राच्य मिठाई की कोशिश कर सकते हैं, जिसे का स्वाद नहीं भूल सकता। ऐसी मिठाई में चर्चकेला शामिल हैं और बाक्लावा शहद। सोचेत की भूमि के पिछले लेखों में से एक में चर्चचाला तैयार करने का नुस्खा पाया जा सकता है। इस बार हम आपको शहद बाकलावा बनाने के लिए पेश करते हैं। शहद बाक्लावा खाना पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं उनमें से सभी विशिष्ट सामग्रियों की उपस्थिति से विशिष्ट हैं। कुछ ऐसे बाक्लाव को पकाना पसंद करते हैं, समुद्र में आराम करते हुए वे समुद्र तट पर प्रयास कर सकते हैं लेकिन अन्य नटों के लिए परंपरागत बाक्लावा शहद का स्वाद अधिक है।
Baklava शहद: खाना पकाने के लिए नुस्खा
यह नुस्खा बाकलाव बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, जिसे समुद्र तट पर बेचा जाता है। कोशिश करो और आप इस नुस्खा के लिए बाक्लावा खाना बनाना। आपको इस तरह की सामग्री की आवश्यकता होगी:
परीक्षा के लिए
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच सोडा पानी
- 3 बड़े चम्मच एल। वोडका
- नमक की चुटकी
- मक्खन (आटा चिकनाई के लिए)
सिरप के लिए
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 चम्मच शहद
- 2/3 चम्मच पानी की
सभी अवयवों को मिला लें और आटा मिश्रण करें। आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें जिन्हें 1 मिमी की मोटाई के साथ बाहर निकालना चाहिए। आइबोल को गोलियों में रोल करें प्रत्येक हीरे में, छोटे वर्ग के छेद को काट देना चाहिए। तीन हीरे के साथ मोड़ो और उन्हें मक्खन के साथ तेल दें ताकि आटा एक साथ छड़ी न आए। मरोड़ आटा इतना है कि आप एक धनुष मिल
भुनाएं बाकले को गहरे फ्रायर में सर्वोत्तम है, लेकिन आप बहुत सारे तेल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।
पाक बेकलाव करते समय, सिरप तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पानी में शक्कर, शहद को पतला करें और इसे थोड़ी सी मिक्स लें तैयार बाकलावा सिरप में डूबा हुआ है ऊपर से आप पाउडर शुगर या ग्राउंड पागल के साथ भी छिड़क सकते हैं।
नट्स के साथ बाक्लावा शहद
हम आपको शहद बाक्लावा तैयारी के एक और संस्करण की पेशकश करते हैं। इस बार यह एक अखरोट भरने के साथ तैयार है। बाक्लावा की तैयारी के लिए आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:
परीक्षा के लिए
- 100 ग्राम पिघल गए मक्खन
- 300 ग्राम आटा
- 1 अंडा
- खमीर के 10 ग्राम
- 50 मिलीलीटर दूध
भरने के लिए
- 150 ग्राम पिघल गए मक्खन
- 250 ग्राम खुली अखरोट
- 200 ग्राम चीनी
सिरप के लिए
- 50 मिलीलीटर पानी
- 150 ग्राम शहद
पहले हम बाक्लाव के लिए आटा तैयार करते हैं। आटे को छान लें आधा आटे के साथ मिश्रित खमीर गर्म दूध में पतला और आटा मिश्रण। ऊपर जाने के लिए इसे एक गर्म स्थान में छोड़ दें दो घंटे के बाद, आटा, पिघला हुआ मक्खन और अंडा के दूसरे छमाही में जोड़ें। एक घंटे के लिए गर्म जगह में फिर आटा डालो। तैयार आटा को 7-9 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और बहुत बारीकी से लुढ़का।
पागल से, बाक्लाव के लिए भरना तैयार करें फ्राइंग पैन में नट भूनें, सूक्ष्म रूप से काट लें और चीनी के साथ मिलाएं। इसके अलावा सिरप तैयार करें: शहद के साथ पानी मिलाकर उसे उबाल लें।
मक्खन के साथ एक गरम पाककला ट्रे गरम करें आटा के साथ रोलिंग पिन छिड़क और आटा की एक परत नहीं ऊपर हवा। इस तरह, आप आटा को पकाई ट्रे में स्थानांतरित कर सकते हैं, जहां आप इसे फैलाते हैं ताकि इसकी किनारों को पकाई ट्रे के किनारों को कवर किया जा सके। मक्खन के साथ आटा परत, यह पागल के साथ छिड़क। आटा की एक और परत भरने के शीर्ष पर, इसे मक्खन के साथ तेल और पागल के साथ छिड़क। तो सभी परतों को बाहर रखना बाक्लाव को सुरक्षित रखें और इसे 30 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर छोड़ दें ताकि आटा उग सकें।
शीर्ष पर, अंडे की जर्दी के साथ बाक्लावा को तेल में मिलाकर उसे लोहे में काटकर 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में डाल दिया। बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले बाक्लावा शहद सिरप डालें
