पेस्टो सॉस: नुस्खा
कई लोगों ने पेस्टो सॉस के बारे में सुना है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह कहां जोड़ें। यह पारंपरिक इतालवी सॉस पूरी तरह से पास्ता से व्यंजनों से मेल खाता है। भी पेस्टो सॉस, नुस्खा जो आपको सोवियत भूमि प्रदान करता है, पूरी तरह से मांस और मछली के व्यंजन सूट करता है। इटली में, यह सॉस एक मूसल के साथ एक मूसल में जमीन है। लेकिन सभी खाना पकाने के इतालवी परंपराओं का पालन नहीं कर सकते। मोर्टार और पेस्टल सॉस की कमी के कारण एक संयोजन में पीस सकता है। तो, हम आपको बताएं कि पेस्टो कैसे करें
पारंपरिक पेस्टो सॉस: नुस्खा
पेस्टो ठंड के लिए बहुत अच्छा है, इसलिए यदि आप बहुत अधिक सॉस पकाया है और इसे एक बार में इस्तेमाल नहीं कर सकते, तो आपको इस उत्पाद को दूर नहीं करना है। तो, पेस्टो सॉस तैयार करें! आपको निम्न सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- तुलसी के पत्तों के 15 ग्राम
- लहसुन की 2 लौंग
- 4 चम्मच एल। पाइन पागल
- 150 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 50 ग्राम पर्मियन पनीर
इतालवी पेस्टो सॉस के रूप में तैयार किया जा सकता हैपारंपरिक रूप, और विभिन्न योजक के साथ। लेकिन इसकी तैयारी की तकनीक हमेशा समान होती है: सभी सामग्रियों को एक संयोजन में कुचल दिया जाना चाहिए। बहुत उत्साही मत हो और सॉस को एक तरल स्थिरता के लिए ले आओ। इसके विपरीत, पेस्टो के पास एक मोटे संरचना होना चाहिए। सॉस के सभी तत्व ब्लेंडर में मिश्रित किए जाने के बाद, पनीर को जोड़ने और कुछ और सेकंड के लिए गठबंधन को चालू करें।
पेस्टो सॉस: बादाम के साथ नुस्खा
हम आपको पेस्टो की एक और सॉस की कोशिश करने का सुझाव देते हैं, जिसकी रचना इस समय के बादामों के अलावा अलग-अलग हो सकती है। बादाम के साथ पेस्टो तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तुलसी का 1 गुच्छा
- बादाम के 40 ग्राम
- 50 ग्राम कटा हुआ पनीर
- लहसुन की 3 लौंग
- नमक
- 6 बड़े चम्मच एल। जैतून का तेल
इस नुस्खा का उपयोग करके पेस्टो सॉस बनाने के लिएआपको बादाम साफ और हल्के ढंग से भूनने की आवश्यकता होगी। तुलसी के पत्ते, लहसुन और बादाम काट जब तक एक ब्लेंडर में काट नहीं। पीसने के समय, जैतून का तेल थोड़ा सा जोड़ें। तैयार सॉस को ग्रील्ड इतालवी पनीर के साथ मिलाया जाता है और स्वाद के लिए नमकीन होता है यह सॉस पास्ता के लिए बहुत अच्छा है
पेस्टो सॉस: अजमोद के साथ एक नुस्खा
पेस्टो सॉस बनाने के लिए एक और नुस्खा। इस बार हम अजमोद के अलावा इस सॉस की कोशिश करेंगे। इस सॉस को बनाने के लिए हम ऐसे उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं:
- तुलसी के पत्तों के 1.5 कप
- 1 बड़ा चम्मच पिस्ता
- आधा नींबू
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 1 लहसुन के सिर
- balsamic सिरका
एक ब्लेंडर में, अजमोद, तुलसी,लहसुन और पिस्ता एक समान दलिया का गठन होने तक सामग्री को पीसकर। इस सॉस में, आधा नींबू और जैतून का तेल का हौसले से निचोड़ा हुआ रस जोड़ें। एक बार फिर चटनी अच्छी तरह से हिलाओ। सज्जन सॉस को बेलामििक सिरका के कुछ बूंदों के साथ छिड़का जाना चाहिए और पास्ता के साथ मेज पर परोसा जाता है।
कोई भी पेस्टो सॉस एक उत्कृष्ट विकल्प होगासामान्य टमाटर का पेस्ट जिसे हम पिज्जा बनाने के लिए उपयोग करते हैं इसके अलावा यह सॉस ओवन में भुना हुआ सब्जियों के लिए एकदम सही है। आप इस सॉस में बेकिंग सैल्मन या कॉड फ़िललेट्स भी कर सकते हैं।
