हैशब्रॉन: नुस्खा

हैशबोरो खाना पकाने के व्यंजन बहुत ज्यादा हैं। आप एक क्लासिक नुस्खा के साथ शुरू कर सकते हैं, जहां यह पकवान खाना पकाने के लिए आलू और मसाले के अलावा कुछ भी आवश्यक नहीं है। लेकिन वहां भी अधिक जटिल व्यंजन हैं, जिन्हें भी नहीं भुलाया जाना चाहिए।

हैशब्रायन के असामान्य स्वाद का रहस्य यह है कि यह किसी भी आलू से नहीं बनाया गया है। इस व्यंजन के लिए, लाल-भूरे रंग की त्वचा के साथ आलू का उपयोग किया जाता है। आलू का मांस सफेद होना चाहिए केवल इस आलू के लिए धन्यवाद आप पकवान के इच्छित स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

क्लासिक हैशबोरोन

यह हैशब्रोन नुस्खा क्लासिक है। इस डिश को तैयार करने के लिए आपको अवयवों की एक न्यूनतम आवश्यकता होगी:

• 
  8 बड़ा आलू


• 
  4 चम्मच एल। मक्खन


• 
  1 चम्मच नमक


• 
  1 चम्मच जमीन काली मिर्च

एक बड़े सॉस पैन में खुली हुई आलू,जब तक यह नरम हो जाता है इसके बारे में 20 मिनट लगेंगे। मुख्य बात आलू को पचाने के लिए नहीं है यह सिर्फ नरम होना चाहिए, लेकिन उबला हुआ नहीं। पानी निकालें, आलू को शांत करें और रेफ्रिजरेटर में रातोंरात डाल दें।

सुबह में, आप हैशब्रूनास बनाने शुरू कर सकते हैं। एक बड़े फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलता है आलू को साफ़ करें और इसे फ्राइंग पैन में जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। एक तरफ से आलू आलू, जब तक कि यह सुनहरे भूरे रंग का न हो। फिर आलू को घुमाकर दूसरे पक्ष पर भूनें।

यदि वांछित है, तो आलू से पतले कटलेट बनाने और उसी तरह तलना संभव है। हैश्राउन की मोटाई को चुना जाता है ताकि एक कड़ा हुआ टॉप हो, और डिश के अंदर नरम हो गया।

वैसे, उबला हुआ आलू के बजाय, आप कर सकते हैंकच्चा उपयोग करें लेकिन कच्चे आलू से इस पकवान को पकाने का पूरा राज़ यह है कि इसे न केवल मसाले जाना चाहिए, बल्कि तौलिया में भी बाहर निकलना चाहिए। इस प्रकार, आलू फ्राइंग के दौरान रस बंद नहीं करेगा और खस्ता हो जाएगा।

होम हैशब्राउन

हम आलू से इस डिश को पकाने के लिए आपको एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। इस विधि के लिए आलू हैशब्रन तैयार करने के लिए, आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 
  7-8 बड़ा आलू


• 
  1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ प्याज


• 
  1 चम्मच नमक


• 
  1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च


• 
  60 मिलीलीटर दूध


• 
  3 बड़े चम्मच एल। मक्खन

जैसा कि पिछले नुस्खा में है, आप की आवश्यकता होगीआलू उबाल लें प्याज, नमक, काली मिर्च और दूध के साथ तला हुआ आलू भूनें। मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन को पिगलो जब यह अच्छी तरह से गर्म होता है, आलू का मिश्रण जोड़ें। अच्छी तरह से इसे दबाएं और आग को कम करें धीमी आग पर, जब तक यह सुनहरे न हो जाए तब तक हैशब्राउन भूनें। आलू को बिल्कुल मत मिलाएं फिर धीरे-धीरे आलू को पलटना और दूसरी तरफ भूनें। आलू को चालू न करने के लिए, ओवन में डाल दिया जा सकता है, जहां से ऊपर से वांछित सुनहरा रंग मिलेगा।

हैशब्रॉन केवल गर्म प्रदान करें यह एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है, और एक साइड डिश के रूप में एक काट के साथ।

बोन एपेटिट!