मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। कुक्कुट, मांस, कदम से कदम निर्देश के लिए क्रेनबेरी सॉस कैसे पकाने के लिए
मीठा और खट्टा, काफी मोटी और असामान्य रूप से उज्ज्वलक्रैनबेरी सॉस हमारे साथ लोकप्रिय नहीं है और व्यर्थ में! क्रैनबेरी सॉस लगभग किसी भी मांस के लिए एक आदर्श सॉस है। यह विशेष रूप से मुर्गी मांस के साथ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है - टर्की और बतख लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, क्रेनबेरी सॉस बहुत उपयोगी है। तीव्र गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, क्रैनबेरी जामुन अपने सबसे अधिक उपयोगी गुणों को बनाए रखता है, इनमें से विटामिन सी और ए, कैल्शियम और पोटेशियम की उच्च सामग्री। क्रेनबेरी सॉस का निर्विवाद लाभ खाना पकाने में आसानी है - सचमुच 15 मिनट और मांस के लिए स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार है!
मांस के लिए यूनिवर्सल क्रैनबेरी सॉस: चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा
क्रैनबेरी सॉस की बहुत भिन्नताएं हैं: शराब, शहद, सिरका, प्याज, अमेरिकी सॉस, चटनी काला, आदि से .. अतिरिक्त घटकों और मसालों के उपयोग पर निर्भर करता है, क्रैनबेरी सॉस मांस मसाला, मिठास तीव्रता प्रदान कर सकते हैं। नुस्खा है, जो हम आप पहली बार में जानने के लिए की पेशकश एक बहुमुखी विकल्प है। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि यह अपने आप में यह पहले से ही एक पूर्ण क्रैनबेरी सॉस है है, लेकिन यह cranberries के अन्य सॉस विविधताओं के लिए एक आधार हो सकता है।
आवश्यक सामग्री:
ताजा क्रैनबेरी - 350 जीआर
चीनी - 3/4 कप
नारंगी छील - 1 बड़ा चम्मच एल।
ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 1/2 कप
दालचीनी - 1 छड़ी
चरण-दर-चरण अनुदेश
बस ध्यान दें कि आप क्रैनबेरी सॉस तैयार कर सकते हैंदोनों ताजा और जमे हुए जामुन इस नुस्खा में, हम ताजा क्रैनबेरी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, क्योंकि यह सॉस को जमे हुए जामुन की तुलना में हल्का रंग देता है। क्रैनबेरीज, हम पूंछ और खराब जामुन निकालते हैं, हम उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं - हमारे क्रैनबेरी सॉस के लिए अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं है
जबकि जामुन सूख जाते हैं, तो हम नारंगी छील का ध्यान रखेंऔर रस ऐसा करने के लिए, ध्यान से 1 बड़े या 2 मध्यम नारंगी धो लें। सबसे पहले, हम एक अच्छा खारा ज़ेब पर रगड़ेंगे (हमें 1 टेस्पून चाहिए), और फिर रस (लगभग 150 मिलीग्राम) करें।
एक गहरी सॉस पैन या स्टू में एक मोटी तल के साथ क्रैनबेरी, चीनी, उत्साह और दालचीनी के जामुन भेजते हैं। संतरे का रस और मिश्रण के साथ सभी सामग्री भरें।
धीमी आग पर पकाने के लिए क्रेनबेरी सॉस डालें, इसे समय-समय पर हलचल मत भूलना।
चलो एक कड़ाही सॉस को उबाल लें और लगभग 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें। द्रव्यमान को मोटा होना चाहिए: बेरीज तोड़ते हैं, और चीनी और नींबू का रस क्रैनबेरी सॉस को और भी घने बनाता है।
जब क्रेनबेरी सॉस के अंत में मोटी होती है, तो इसे गर्मी से हटा दें और इसे ठंडा करें। हम किसी भी बेक्ड या भुना हुआ मांस के लिए क्रेनबेरी सॉस की सेवा करते हैं, जो प्रचुर मात्रा में चुना हुआ पकवान को पानी देते हैं।
बतख के लिए मसालेदार क्रेनबेरी सॉस - फोटो के साथ कदम नुस्खा से कदम
क्रैनबेरी सॉस पूरी तरह से बतख मैच करता हैमांस। इसका मीठा और खट्टा स्वाद पूरी तरह से रसदार फ्राइड बतख मांस पर जोर देती है। और अगर एक क्रेनबेरी में एक सॉस में अभी भी और मिर्च मिर्च जोड़ने के लिए, वह एक पक्षी असामान्य तीक्ष्णता और लचीलापन को दे देंगे।
आवश्यक सामग्री:
ताजा या जमी क्रैनबेरी - 350 जीआर
चीनी - 200 ग्राम
पानी - 1/3 कप
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच एल।
नींबू छील - 1/2 चम्मच
मिर्च का काली मिर्च - 2 पीसी
नमक - 1/2 चम्मच
टकीला - 2 चम्मच
स्वाद के लिए बैटन
चरण-दर-चरण अनुदेश
ताजा क्रैनबेरी को धोया और सूखने की जरूरत है, हटा दिया गया हैपूंछ और खराब जामुन पेप्पर मिर्च बारीक रूप से बीज के साथ काटना। नींबू धो, उत्साह भट्ठी और उस से रस बाहर निचोड़। सॉस पैन में, क्रैनबेरी, चीनी, मिर्च से भरें। नींबू का रस और उत्साह जोड़ें
पानी और टकीला जोड़ें, फिर मिश्रण अच्छी तरह से करें और आग में सटाने के पैन को भेजें। एक फोड़ा करने के लिए क्रेनबेरी सॉस लाओ।
गर्मी को कम करें और लगभग 15 मिनट के लिए बहुत धीमी गति से क्रैनबेरी सॉस पकाना जारी रखें। सॉस मोटी और चिपचिपा होना चाहिए।
क्रेनबेरी सॉस समाप्त करने के लिए ठंडा और एक बतख या टर्की के साथ काम करते हैं
जूलिया वैसोस्काया से मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस - कदम नुस्खा से कदम
एक प्रमुख अभिनेता के उपहार के अतिरिक्त, युलिया वायोस्त्कायावहाँ एक और प्रतिभा है - पाक और व्यंजनों, जो अभिनेत्री अपने कार्यक्रम के लिए चुनती हैं, तुरन्त मेगापोलुलर बन गई हैं। और सभी क्योंकि Vysotskaya स्वादिष्ट न केवल, लेकिन सरल और तेज व्यंजन खाना बनाना पसंद करते हैं। जूलिया वायसोटोकाया से मांस के लिए क्रेनबेरी सॉस के लिए नुस्खा इस खास पकवान का एक ज्वलंत उदाहरण है।
आवश्यक सामग्री:
क्रैनबेरी - 350 जीआर
चीनी - 200 ग्राम
चेरी लिकर - 3 बड़े चम्मच एल।
पानी 75 मिलीलीटर
नोट करने के लिए! चेरी की शराब बहुत प्यारी होना चाहिए। इसके बजाय, एक क्रेनबेरी सॉस के लिए, आप 2 tbsp के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। एल। संतरे का रस और 1 बड़ा चम्मच एल। ब्रांडी।
चरण-दर-चरण अनुदेश
ताजे क्रेनबेरी, और जमे हुए ढंका नहीं करते - तुरंत एक मोटी तल के साथ पैन को भेजा जाता है
क्रेनबेरी में चीनी, पानी, चेरी लिकर जोड़ें। हम सब कुछ मिश्रण करते हैं और इसे आग में डालते हैं।
उबलने तक क्रेनबेरी सॉस कुक, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
जब क्रैनबेरी सॉस मोटी होती है, तो कोशिश करें: थोड़ा सा मिठाई, थोड़ा सा चीनी जोड़ें, यदि पर्याप्त अम्लता नहीं है - नींबू का रस।
हम क्रेनबेरी सॉस को पकाने और इसे ठंडा करते हैं। सेवा करने से पहले, ठंड सॉस को एक कांटा के साथ मसलाया जाना चाहिए ताकि यह समरूप हो।
मछली के लिए सुगंधित क्रेनबेरी सॉस - फोटो के साथ कदम नुस्खा से कदम
लेकिन मांस और मुर्गी न केवल क्रैनबेरी के साथ "मित्र" हैंसॉस। ओवन में पके हुए मछली, पूरी तरह से क्रैनबेरी सॉस के साथ मिलकर जुड़ा हुआ है। विशेष रूप से अच्छा मसालेदार क्रेनबेरी सॉस के साथ लाल मछली की किस्मों का संयोजन होता है, जिसमें ताजा अदरक और रोज़मिल्लाहारी मौजूद होते हैं।
आवश्यक सामग्री:
क्रैनबेरी -300 जीआर
100 मिलीलीटर पानी
चीनी - 200 ग्राम
नारंगी - 1 पीसी
अदरक जड़ - 1 पीसी
दौनी - 3-4 शाखाएं
चरण-दर-चरण अनुदेश
धो लें और सूखे हुए क्रैनबेरी एक गहरी सॉस पैन में डाल दें।
जामुन को चीनी जोड़ें
ऑरेंज और छील साफ नारंगी से रस निचोड़ (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) और साथ में हम जेन के साथ क्रैनबेरी में जोड़ते हैं
अदरक की जड़ें खुली हुई है और सूक्ष्म रूप से कटा हुआ है। यदि आप क्रैनबेरी सॉस में अदरक के टुकड़ों को महसूस करना चाहते हैं, तो रूट को काफी बड़ी कटौती करें।
भविष्य के क्रेनबेरी सॉस में अदरक जोड़ें, पानी और मिश्रण को बाहर निकालना। मध्यम आग पर क्रेनबेरी सॉस को उबाल लें और 15 मिनट तक पकाना।
खाना पकाने के अंत से लगभग 2-3 मिनट पहले, ताजा रोज़मिल्लाह की दो शाखाओं में क्रैनबेरी सॉस जोड़ें। हम आग से क्रेनबेरी सॉस को निकालते हैं और सेवा करने से पहले इसे शांत करते हैं।
महाराज हेमर्स जिमेनेज़-ब्रावो से मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस - कदम से कदम निर्देश
यह नुस्खा न केवल लाल मांस के लिए उपयुक्त है,लेकिन यह भी पक्षी और मछली के लिए महाराज से क्रैनबेरी सॉस एमेर जिमेनेज-ब्रावो मसालेदार और पूर्ण है। लेकिन बड़ी मात्रा में मसालों के बावजूद, यह क्रेनबेरी सॉस का एक हल्का स्वाद और बहुत सुंदर रंग है।
आवश्यक सामग्री:
क्रैनबेरी - 500 जीआर
संतरे का रस - 200 मिलीलीटर
जमीन अदरक - 1 चुटकी
दालचीनी - 1 चुटकी
काली, सफेद और लाल मिर्च का मिश्रण - 1 चुटकी
ब्राउन शुगर -200 जीआर
नारंगी छील 1
चरण-दर-चरण अनुदेश
क्रैनबेरी, नारंगी रस, उत्साह और मसालों के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में डाल दिया। तरल वाष्पीकरण के आधा तक थोड़े समय के लिए हलचल और उबाल लें।
फिर चीनी जोड़ें, फिर एक उबाल लें और 7-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर डाल दें।
मिठास की जांच करने के लिए तैयार किए गए क्रैनबेरी सॉस, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा अधिक ब्राउन शुगर जोड़ें। यदि क्रेनबेरी सॉस का स्वाद आपको सूट करता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और इसे ठंडा करने दें।
24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर या फ़्रीजर के लिए समाप्त क्रैनबेरी सॉस भेजें। सेवारत करने से पहले, सॉस पैन में क्रेनबेरी सॉस को गर्म करें।
हम आपको इस विषय पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं, कैसे एक स्वादिष्ट क्रेनबेरी सॉस खाना (एक समान नुस्खा "सब कुछ स्वादिष्ट होगा" में देखा जा सकता है)
