मशरूम के साथ पैटीज़
आप अपने आप को ताज़ी स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ कैसे खुश करना चाहते हैं चूंकि शरद ऋतु मशरूम का समय है, इसलिए सोवियत देश देश को सेंकना करने की कोशिश करता है मशरूम के साथ पाई. Pies में मुख्य बात क्या है: आटा या भराई? यह एक लंबे समय के लिए तर्क दिया जा सकता है, क्योंकि बहुत स्वादिष्ट आटा पिच के पूरे स्वाद को खराब नहीं करता है, और एक उत्कृष्ट भरने के बिना, आप सरल बन्स प्राप्त करेंगे। इसलिए, मशरूम के साथ पाई तैयार करने के लिए, आप जो आटा प्रदान करते हैं, या अपना स्वयं का उपयोग कर सकते हैं
मशरूम के साथ फ्राइड पेज़
मशरूम के साथ पाई बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- 3 कप आटा
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 अंडा
- 3/4 कप दूध
- 2 चम्मच खमीर सूख गया
- 3 tablespoons चीनी
- 500 ग्राम मशरूम
- प्याज के 1-2 टुकड़े
- नमक
- खट्टा क्रीम
- मक्खन
चलो एक पेस्ट्री आटा बनाने के साथ शुरू करते हैं ऐसा करने के लिए, कुछ चम्मच आटे, खमीर और एक चम्मच चीनी को गर्म दूध में जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और ढक्कन के तहत आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
अब आप नरम क्रीमयुक्त जोड़ सकते हैंमक्खन, चीनी के 2 बड़े चम्मच, अंडा और आटा अच्छी तरह मिक्स करें तैयार आटा नरम होना चाहिए और आपके हाथों से चिपक नहीं पड़ेगा। इसे एक कटोरे में डालो, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे लेने के लिए आटा छोड़ दें।
इस समय, आप के लिए भरने की तैयारी कर सकते हैंपाई। पील और बारीक प्याज काटना। मक्खन की एक छोटी मात्रा में इसे भूनें। बारीक कटा हुआ मशरूम प्याज को जोड़ने और सुनहरा भूरा होने तक सब कुछ भूनना जारी रखता है। भरने के लिए बहुत स्वादिष्ट था, खट्टे क्रीम और मशरूम को नमक जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और गर्मी से निकालें मशरूम को शांत करने दें
आटा, जो पहले ही आया था,छोटे टुकड़ों में विभाजित अब आप पाई कर सकते हैं Patties एक floured बोर्ड पर एक सीवन के नीचे डाल दिया जाना चाहिए और उन्हें 40 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आप एक कच्ची परत बनाने से पहले उन्हें वनस्पति तेल में तलना कर सकते हैं।
मशरूम के साथ आलू की पनी
यदि आप मशरूम के साथ बेक्ड पाई चाहते हैं, तो हम आपको निम्नलिखित नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। परीक्षा के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- 1 किलो आलू </ li>
- 3 अंडे
- 4 tablespoons खट्टा क्रीम
- 4 चम्मच आटा
- वनस्पति तेल के 50 ग्राम
- नमक
भरने के लिए:
- ताजा मशरूम
- प्याज के 2 टुकड़े
- 100 ग्राम सफेद ब्रेड
- 2 tablespoons वनस्पति तेल
- अजमोद, नमक, काली मिर्च
इस के लिए मशरूम के साथ पाई बनाने के लिएनुस्खा, एक वर्दी में उबाल आलू इसे ठंडा, छीलकर, मांस की चक्की के माध्यम से चलो। अंडे, खट्टा क्रीम, आटा, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें। आलू का आटा गूंध
पाई के लिए एक भरने के लिए, खाना बनानानिविदा जब तक मशरूम। रोटी के क्रम्ब दूध में गीला। कटा हुआ प्याज और वनस्पति तेल में तलना। मशरूम, रोटी और प्याज एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुत्थी, जमीन काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद के साथ एक अच्छा मिश्रण होना चाहिए।
हम पाई तैयार करने जा रहे हैं। आटा को दो टुकड़ों में काटकर, प्रत्येक रोल को 7-10 सेंटीमीटर की लंबी पट्टी में काटें। एक पट्टी पर, एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर छोटी गेंदों के साथ तैयार भरें। शीर्ष पर आटा की दूसरी पट्टी रखो। परिणामस्वरूप पट्टी को एक चाकू से काटें, और पैटीज बनाएं
उन्हें पकाना शीट, अंडा के साथ तेल और ओवन में सेंकना करें जब तक पकाया नहीं।
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