लेंटन पेस्ट्री - एक तस्वीर के साथ पाक कला व्यंजनों
टेबल पाई के बिना नहीं होगा। त्वरित पाई खमीर और अखमीरी पेस्ट्री से तैयार किया जा सकता है, मिठाई और सुगंधित भरने के साथ। दुबला आटा से व्यंजनों की व्यंजन सोवियत देश के देश में विभाजित हैं।
दुबला पैटीज तैयार करना, आपको केवल एक पर विचार करना होगापल: पेस्ट्री आटा में वनस्पति तेल जोड़ा जाता है उपवास के नियमों द्वारा एक वनस्पति तेल केवल शनिवार और रविवार को खाया जा सकता है। इसलिए, पके हुए पॅटियों को सप्ताहांत पर बेहतर बनाएं।
गोभी के साथ लेंटन पैटीज
एक दुबला खमीर आटा से गोभी के साथ पिरोज़्की को पकाने की कोशिश करें। उनकी तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी।
परीक्षा के लिए
गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच
पानी - 1 बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच एल।
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।
खमीर - सूखे के 1 पैकेट या ताजे 20 ग्राम
नमक - 0.5 चम्मच
भरने के लिए
गोभी - 1 औसत सिर
प्याज - 0.5 किलो
फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
नमक, मसाले - स्वाद के लिए
खमीर और चीनी गर्म पानी के गिलास में पैदा होते हैं आटा एक सॉस पैन में झारना जैसे ही पानी की सतह पर फोम दिखाई देता है, आटे के साथ पैन में खमीर डाल दो। नमक जोड़ें और आटा गूंध, बहुत अंत में इसे एक गर्म वनस्पति तेल डालना हम यह सुनिश्चित करते हैं कि आटा समरूप है, ढेर सारी बिना। यदि आटा अचानक बहुत अधिक खड़ी हो जाता है, तो थोड़ा पानी जोड़ें। एक तौलिया के साथ पैन को कवर करें और आटे को ऊपर उठाने के लिए इसे गर्म स्थान पर रखें।
इस बीच, हम एक गोभी भरने की तैयारी कर रहे हैं। गोभी कटा हुआ, प्याज बारीक कटा हुआ। गोभी को प्याज के साथ फ्राइंग पैन और भून में भूनें जब तक आधा पकाया नहीं। सोलिम और स्वाद के लिए मौसम
आटा गूंध बोर्ड आटे के साथ छिड़का हुआ है, हम उस पर आटा फैलाते हैं और हम गोभी के साथ पाई बनाते हैं। हमने पैटीज़ को पका रही चादर पर फैलाया और थोड़ी देर के लिए गर्मी में खड़े हो जाओ। पिसी के ऊपर एक कमजोर चाय का काढ़ा होता है और पहले से भरे ओवन में तैयार होने तक पकाया जाता है।
मशरूम के साथ लेंटन पैटीज
उपवास अवधि के दौरान मशरूम मांस की जगह करने में काफी सक्षम हैं - यदि स्वाद नहीं है, तो तृप्ति से इतनी सटीकता से। मशरूम के साथ दुबला पैटी के लिए अपने घर को तैयार करें इसके लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी।
परीक्षा के लिए
आटा - 500 ग्राम
गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर
चीनी - 1 बड़ा चम्मच एल।
सूखा खमीर - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
भरने के लिए
चैंपियन - 600 ग्राम
प्याज - 200 ग्राम
फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
आटा को पाई के लिए गूंध किया जाता है, जैसे कि पिछले मेंनुस्खा, दुबला (इसे नरम और कोमल होना चाहिए), एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे तीन बार आने के लिए छोड़ दें। भरने के लिए, पकाया जाता है जब तक मशरूम और प्याज, नमक, काली मिर्च और भून वनस्पति तेल में काट लें। हम भरने वाले शांत (इसे गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन गर्म होना)।
आटा को 10 भागों में विभाजित किया गया और मूर्तिकला मिलामशरूम के साथ पाई उन्हें एक तौलिया के साथ कवर करें और उसे एक घंटे के एक चौथाई तक सबूत दें। मजबूत और मीठी चाय काढ़ा के साथ पैटीज चिकनाई करें 180 डिग्री के तापमान पर 200 डिग्री से पहले ओवन और सेंकना पचे 20-25 मिनट। तैयार पकाने वाले एक तौलिया के साथ कवर होते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ देते हैं - इसलिए वे नरम होंगे।
सेब के साथ लेंटन पैटीज
लेंटन पैटीज़ को मिठाई के साथ पकाया जा सकता हैभराई। शायद, सबसे अधिक स्वीकार्य मिठाई भरने में से एक सेब है। सेब-नट भरने के साथ पाई बनाने के लिए, हम इस तरह की सामग्री ले लेंगे।
परीक्षा के लिए
500 ग्राम गेहूं का आटा
1.5 चम्मच पानी की
3 बड़े चम्मच एल। वनस्पति तेल
सूखा खमीर का एक पैकेट
भरने के लिए
सेब के 250 ग्राम
70 ग्राम अखरोट
50 ग्राम चीनी या पाउडर चीनी
दालचीनी का स्वाद
आटे को एक गहरी कटोरे में छान लें। पानी, खमीर और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। वनस्पति तेल हम आटा गूंध, शेष तेल जोड़ें, फिर मिश्रण और एक गर्म स्थान में डाल दिया जब आटा उगता है, हम इसे गूंधते हैं और फिर इसे उठने के लिए छोड़ देते हैं। हम इसे दो या तीन बार करते हैं
हम आटा-आटा टेबल पर आटा डालते हैं, लगभग 50 ग्राम वजन वाली गेंदों में बांटते हैं, उन्हें नैपकिन या खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं और उन्हें 10 मिनट तक हल्के ढंग से बढ़ने के लिए छोड़ देते हैं।
इस बीच, मेरे सेब, साफ, निकालेंबीज बॉक्स और बारीक कटा हुआ। चीनी या चीनी पाउडर से सेब डालिये, कुचल अखरोट जोड़ें, मिश्रण करें। आटा से बॉल्स रोल आउट हो जाते हैं, केंद्र पर भरना डालते हैं, दालचीनी के साथ छिड़के। हम pies के किनारों की रक्षा
हम बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल के साथ कवर करते हैं, उस पर पोंस डालते हैं, इसे 5-10 मिनट के लिए अशुद्धि जाँच के लिए छोड़ दें। पैटिज़ को मीठे पानी से चिकना करें और 10 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना करें।
बोन एपेटिट!
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