होममेड मार्शमॉलेज़

मार्शमॉल्दो का आधार एक फल प्यूरी है, जो पेक्टिन से संतृप्त होता है। कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के लिए धन्यवाद घर मार्शमॉलेज़ मानसिक गतिविधि बढ़ जाती है, और इसमें निहित आहार फाइबर, पाचन में मदद करता है

सेब प्यूरी से होममेड मार्शमॉलो

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 बड़ी सेब;


• 1 बड़ा चम्मच चीनी;


• 2 बड़े चम्मच मोटी क्रीम;


• 1 अंडा सफेद;


• व्यापक रूप में कुचल बर्फ

पीलदार पका हुआ सेब आधा में कटौती औरकोर ले लो नरम होने तक ओवन में उन्हें ढालना और सेंकना करें। थोड़ा शांत और एक छलनी के माध्यम से पोंछ परिणामस्वरूप मसला हुआ आलू में धीरे-धीरे एक गिलास चीनी डाल दो, प्रोटीन जोड़ें और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हलचल करें। एक छोटे से कांच के कटोरे में सेब के बड़े पैमाने पर रखो, फिर इसे कुचल बर्फ के साथ एक मोल्ड में रखें और एक सफेद मोटी मिश्रण प्राप्त होने तक हरा दें।

अलग से व्हीप्ड क्रीम सेब के मिश्रण में जोड़ेंऔर अच्छी तरह से मिश्रण मार्शमॉलो का मिश्रण तैयार है। इसे छोटे साँचे में डालकर थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में डाल दिया। मोल्ड से निकालें और एक प्री-शीत पकवान पर लगाना। कुरकुरा बिस्कुट (कुराबीया) के साथ होममेड मार्शमॉले को परोसा जा सकता है।

अनानास मार्शमॉलो

अनानास होममेड मार्शमॉलो बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 1 अनानास;


• 1.5 चम्मच चीनी;


• 4,5 चम्मच मोटी क्रीम;


• 2 बड़े चम्मच एल। जिलेटिन;


• 2 बड़े चम्मच जिलेटिन;


• दालचीनी;


• पाउडर के लिए जमीन नट्स

जिलेटिन 2 गिलास पानी में भिगोएँ और छोड़ देंसूजन। मोटी तक क्रीम मारो खुली अनानास के छोटे टुकड़ों में कटौती, उन्हें उबलते पानी में फेंक और एक छोटी सी आग पर फोड़ा जब तक तरल पूरी तरह से evaporates। एक छलनी के माध्यम से बड़े पैमाने पर कूल व्हीप्ड क्रीम और चीनी जोड़ें चिकनी जब तक अच्छी तरह हिलाओ

पिघलती हुई जिलेटिन आग पर पिघलती हैफोड़ा। थोड़ा शांत और अनानास प्यूरी के साथ गठबंधन। अच्छी तरह से हिलाओ और कूल्ड पुडिंग मोल्ड में डालें। जब तक पूरी तरह कठोर नहीं हो जाए, रेफ्रिजरेटर में रखो।

5-10 सेकंड के लिए उबलते पानी में मार्शमॉल के साथ फार्म कम करें। फिर तैयार घर के मशरूम को ध्यान से एक ठंडा पकवान के लिए स्थानांतरित कर दिया। स्वाद के लिए, दालचीनी और कटा हुआ पागल के साथ छिड़के।

वेनिला होम मार्शमॉलेज़

यह होममेड मार्शमॉल बहुत ही नाजुक है, मुंह में पिघल रहा है। इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच चीनी;


• 250 मिलीलीटर पानी;


• 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी;


• जिलेटिन के 20 ग्राम;


• वानीलिन के 1 पैक;


• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड;


• 1 चम्मच सोडा।

जिलेटिन 150 मिलीलीटर ठंडे उबला हुआ पानी में भिगोएँ। शेष 100 मिलीलीटर पानी एक सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए, 3 कप चीनी जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। एक सूज जिलेटिन में उबलते सिरप की एक पतली धारा डालना एक मिक्सर के साथ मारो जब तक 7-10 मिनट की एक मोटी स्थिरता नहीं। फिर साइट्रिक एसिड जोड़ें, एक और 3 मिनट काट लें, वैनिलीन और सोडा जोड़ें, मिक्सर को एक और 3-5 मिनट के लिए मारो।

पानी के साथ पकवान निकाल दें एक पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करने के लिए एक marshmallow बनाने के लिए और आधे घंटे के लिए सूखी छोड़ दें। आप एक चम्मच का उपयोग करने के लिए बाहर करना, लेकिन कर सकते हैं marshmallow बाहर इतना सुंदर बारी नहीं है जब होम मार्शमोलो सूख जाता है, तो आप दो हिस्सों को जोड़ सकते हैं और इसे चीनी पाउडर में रोल कर सकते हैं।

होम मार्शमॉलो हो सकता है चॉकलेट टुकड़े के साथ सजाने.

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