ऐप्पल जाम

जाम की तरह जाम, सेब से तैयार है औरचीनी। उनके बीच का अंतर यह है कि जैम को आम तौर पर सेब के स्लाइस से पीसा जाता है, और सेब जाम को सेब पुरी से बनाया जाता है कभी कभी सेब जाम (लौंग, दालचीनी, आदि) में मसालों को जोड़ा जाता है, और यदि सेब बहुत मीठा हो, तो साइट्रिक एसिड भी। सेब जाम की व्यंजन सोवियत शेयरों का देश

ऐप्पल जाम

सेब जाम की तैयारी के लिए हम ऐसे उत्पादों को ले जाएगा:

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  सेब - 1,5 किलो
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  चीनी - 700 ग्राम
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  पानी - 200 मिलीलीटर

सामान्य तौर पर, यह नुस्खा सेब के किलोग्राम के लिए बनाया गया है- लेकिन केवल शुद्ध। तो थोड़ा अधिक सेब लेने में बेहतर है - 1.5 किग्रा - ताकि उन्हें साफ करने के बाद ज़रूरी हो। सेब हम धो, छील और बीज, टुकड़ों में कटौती

तामचीनी बर्तन ले लो, इसमें सेब को फैलकर पानी में भरकर उसे उबाल लें और इसे एक उबाल लें और 20 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर पकाना, ढक्कन के साथ इसे ढक लें। इस समय के दौरान सेब उबला जाना चाहिए।

एक कोलंडर या छलनी के माध्यम से सेब को साफ करें, सेब सॉस को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, लगभग 40 मिनट के लिए चीनी और उबाल लें। प्यूरी को समय-समय पर उकसाना चाहिए, इसलिए यह जला नहीं होता है।

तैयार उबलते जाम गर्म में डाल दिया जाता हैनिष्फल डिब्बे बहुत ऊपर, कसकर निष्फल टिन के ढक्कन के साथ लिपटे। हम जार ऊपर की तरफ बारी और एक कंबल के साथ खुद को लपेटो। जार ठंडा होने पर, कमरे के तापमान पर जाम रखें।

दालचीनी के साथ ऐप्पल जाम

दालचीनी सेब जैम और अधिक स्वादिष्ट स्वाद दे देंगे इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  सेब - 1.5 किलो (संसाधित सेब का उत्पादन - 1 किलो)
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  चीनी - 700 ग्राम
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  150 मिलीलीटर पानी
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  जमीन दालचीनी - 0,5 चम्मच
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  नींबू का रस - 0.5 चम्मच

सेब तैयार करें और सेब के प्यूरी बनाएंपिछले नुस्खा की तरह ही। मसला हुआ आलू में दालचीनी के साथ मिलाकर चीनी मिला, मिक्स करें और 40-50 मिनट के लिए पकाना। अब हम जाम को क्षय करते हैं, घनीभूत होगी। आग से हटाने के बाद, जाम में नींबू का रस डालकर, जार में हलचल और पैक करें, जैसा कि पिछले मामले में होता है।

नींबू और तरबूज के साथ ऐप्पल जैम

एक बहुत ही मूल नुस्खा - सेब से जाम, तरबूज और नींबू के अलावा के साथ पकाया। यह जाम बनाने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

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  सेब - 1 किलो
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  तरबूज का गूदा - 1 किलो
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  चीनी - 1 किलो
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  नींबू- 1 पीसी

मेरे सेब, त्वचा और बीज से खुली, कटटुकड़े। तरबूज के मांस से, हम हड्डियों को निकालने और उन्हें एक ही टुकड़ों में सेब के रूप में काटते हैं। एक तामचीनी सॉस पैन में सेब और तरबूज के मोड़ो के टुकड़े, हलचल और गर्म गर्मी पर 25-30 मिनट के लिए गर्मी जब तक सेब नरम हो जाते हैं।

हम एक छलनी के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान रगड़ें। शक्कर और पकाना जोड़ें, कभी-कभी मोटी होने तक उबाल लें। मेरा नींबू और सूक्ष्मता छील के साथ मिलाकर, खाना पकाने के अंत से लगभग 10 मिनट पहले जैम में जोड़ें।

तैयार जैम निष्फल जारों पर डाला जाता है और लुढ़का होता है।

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