मांस भक्षण के साथ कैनोलोनी

परंपरागत रूप से, कैननेलियो, टमाटर सॉस या "बेकैमल" सॉस के लिए उपयोग किया जाता है।

मांस भक्षण के साथ कैनोलोनी

कैननेलियो तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कैननेलो - 250 ग्राम


• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ़, पोर्क) - 500 ग्राम


• टमाटर - 500 ग्राम


• लहसुन - 3 लौंग


• पनीर मुश्किल - 150 ग्राम


• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए


• वनस्पति तेल



• बेकैमल सॉस:
  
  
  
  • मक्खन - 50 ग्राम
  
  
  • आटा - 3 बड़े चम्मच
  
  
  • दूध - 1 एल
  
  
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  
  
  
  

तैयारी

पील और बारीक काट प्याज और लहसुन। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।

टमाटर धोया जाता है और खुली होती है (इसके लिए आप उबलते पानी से उन्हें छील कर सकते हैं - त्वचा को आसानी से हटा दिया जाएगा)। छोटे क्यूब्स में टमाटर काटें।

तला हुआ प्याज के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और लगभग पकाए तक तलना।

जमीन कीमा बनाया हुआ टमाटर जोड़ें, नमक और काली मिर्च को 10-15 मिनट के लिए स्वाद और भून सब्ज़मेट जोड़ें।

बेकैमल सॉस तैयार करें इसके लिए, पिघला हुआ मक्खन, इसमें आटा डालकर थोड़ा सा भूनें। दूध में डालो, नमक और काली मिर्च को जोड़ने के लिए, सॉस को मोटी तक पकाना।

कैननेलियों को तैयार करें ऐसा करने के लिए, उन्हें गर्म पानी में डाल दें, ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं (पकाना न करें)।

तैयार कैननेलो को ठंडे मांस (तंग नहीं) से भरा हुआ है।

बेकिंग डिश में, बेकैमल सॉस के आधा भाग डालें, भरवां कैननेलियां लगायें, सॉस के शेष आधा डालें 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।

30 मिनट के बाद, कैननेलियों से फार्म को हटा दें, दानेदार पनीर के साथ छिड़के और 10-15 मिनट के लिए सेंकना करें।

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