कॉक औ विन

सामग्री:

• चिकन जमे हुए - 2 पीसी


• स्मोक्ड सैलो - 250 ग्राम


• कॉन्यैक - 2 मदिरा वाइन ग्लास


• रेड वाइन - 1/2 एल


• बे पत्ती


• डिब्बाबंद मशरूम - 1/2 के डिब्बे


• प्याज - 1 पीसी बड़े या 10 पीसी छोटे


• आटा - 1 बड़ा चमचा


• मक्खन या मार्जरीन - 2 चम्मच


• रोटी - टोस्ट के लिए


• अजवायन के फूल - 1 चुटकी


• नमक

तैयारी:

1. चिकन डीफ्रॉस्ट, 4 भागों, नमक, काली मिर्च में काट लें।


2. एक सॉस पैन में, भूनें जब तक यह स्पष्ट नहीं होता है और इसे डाल देता है।


3. दोनों तरफ से शेष वसा में चिकन भून,कॉन्यैक और पॉडलिट के साथ छिड़कें रेड वाइन, बे पत्तियों, अजवायन के फूल, चैंपियन से रस, साथ ही साथ 10 छोटे प्याज या एक बड़े, क्यूब्स में काट लें। ढक्कन को बंद करें, 35 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।


4. चिकन को बिछाने के बाद, पैन को वसा जोड़ें और सॉस के साथ सॉस को मोटा करना, 1 टेबलस्पून नरम मक्खन या मार्जरीन के साथ मिश्रित करें। एक उबाल लें, इसमें चिकन डालें।


5. रोटी के शेष वसा वाले टुकड़ों में और मुर्गियों के चारों ओर थाली के किनारों पर रखिये।

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