कैसे घर पर लासग्ना खाना बनाना

लैसागन का शास्त्रीय संस्करण एक हैगर्भवती सॉस स्तरित पुलाव, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियों और पनीर के साथ पतली आटा की परतें वैकल्पिक होती हैं। लसगना का आधार आटा, अंडे और वनस्पति तेल से बनाई गई आटा है, जिसे पास्ता कहा जाता है।

लासग्ना के लिए आटा

सामग्री:

- प्रथम ग्रेड का आटा - 500 ग्राम

- चिकन के अंडे - 3 पीसी

- जैतून का तेल - 50 ग्राम

- स्वाद के लिए नमक

- पानी

खाना पकाने की प्रक्रिया: आटे को छानने के लिए, स्लाइड के साथ इसे बाहर निकालना आवश्यक है पहाड़ी में अंडे में गहराई और ड्राइव करना, नमक, जैतून का तेल जोड़ें। कठोर लोचदार सजातीय आटा गूंध, धीरे-धीरे थोड़ा पानी जोड़ने धुंध के साथ आटा को कवर करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। आटा प्राप्त करने के लिए, तीन बराबर भागों में कटौती, 2 मिमी की परत की मोटाई के लिए रोल करें। डिश के आकार के अनुसार एक ही आयताकार प्लेटों में काटें, जिसमें लैसग्ने तैयार की जाएगी। लासग्ना के लिए आटा की ऐसी चादरें स्टोर में खरीदी जा सकती हैं।

बेकैमल सॉस के साथ लासग्ना बोलोगनीस

आप की आवश्यकता होगी सॉस तैयार करने के लिए:

- मक्खन - एक बड़ा चमचा

- प्याज - सिर

- दूध - 1 ग्लास

- आटा - 20 ग्राम।

- मसाले और नमक का स्वाद

सॉस की तैयारी: पील प्याज और बारीक काट लें, उबलते दूध डालें और दूध, नाली को ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघल, फिर आटा जोड़ें और कुछ सेकंड के लिए इसे भून, सरगर्मी। धीरे-धीरे छोटे टुकड़ों में फ्राइंग पैन में दूध डालना और अच्छी तरह से मिश्रण करें ताकि कोई गड़बड़ी न हो। नमक और काली मिर्च, कुछ मिनट डालें, एक फोड़ा करने के लिए नहीं लाने।

Lasagna की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- तैयार किए गए लसगना आटा चादरें

- बेकैमल सॉस - जैतून का तेल - 50 जीआर

प्याज - दो पीसी

- एक गाजर

- अजवाइन - 150 ग्राम

- लहसुन - 5 दांतों

- 500 ग्राम सुअर का मांस और ग्राउंड बीफ़

- बेकन - 200 जीआर

- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम

- दूध -1 गिलास

- शराब वाइन -100 जीआर

- सूखे जड़ी बूटी -10 जीआर

- परमेसन पनीर - 200 जीआर

- नमक, काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया: फ्राइंग पैन को हिलाएं, जैतून का तेल जोड़ें और कटा सब्जियों को तलना दें - प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन जब सब्जियों को एक सुनहरा रंग मिलता है, उन्हें सूअर का मांस और भूरा बीफ़ और बेकन में जोड़ें सुनहरा ब्लश तक सभी सामग्री भूनें। शराब और दूध में डालो, टमाटर का पेस्ट, सूखे जड़ी बूटी, पानी का गिलास और कम गर्मी पर लगभग एक घंटे के लिए उबाल लें। एक बेकिंग डिश में 200 डिग्री तक गरम करने के लिए ओवन, ऑउटिंग, भरने और आटा की चादरें बेकैमल सॉस डालो, पनीर के साथ पकवान छिड़कें। 40 मिनट के लिए सेंकना

समुद्री भोजन के साथ लसने

सामग्री:

- लासग्ना के लिए पत्रक - 300 जीआर

- पनीर मुश्किल - 200 जीआर

- 20% की क्रीम - 200 मिलीलीटर

- सागर कॉकटेल - 500 जीआर

- व्हाइट वाइन - 50 ग्राम

- लहसुन - 3 लौंग

- हरियाली - 1 बीम

- नमक, काली मिर्च

प्याज - 2 पीसी

- नाली तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया: उबलते पानी में समुद्री कॉकटेल फोड़ा तीन मिनट से ज्यादा नहीं। तेल के अलावा, लहसुन के साथ प्याज भूनकर गर्म पैन में, फिर उन्हें एक उबला हुआ और कटा हुआ समुद्री खाने का मिश्रण जोड़ें, शराब और क्रीम डालना, नमक और मसालों को जोड़ने, 5 मिनट के लिए स्टू। प्रपत्र में लेटा, बारीक, लसग्ना और भराई के लिए चादरें। ओवन में 40 मिनट के लिए सेंकना grated पनीर और जड़ी बूटी के साथ छिड़क ,. हम ईमानदारी से आशा करते हैं कि फ़ोटो के साथ हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों ने घर पर लासग्ना को कैसे पकाने के प्रश्न के उत्तर दिए।