नारंगी और नींबू के साथ कद्दू जाम, सूखे खुबानी: एक मांस की चक्की के माध्यम से और एक मल्टीवार्क में जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजनों। कद्दू जाम के लिए एक सरल नुस्खा
रूसी तालिकाओं पर सौर कद्दू से व्यंजन -बजाय नियम से एक अपवाद सब के बाद, कद्दू "विविधता" ज्यादातर चावल या बाजरा दलिया और सूप-मैश्ड आलू होते हैं। कभी कभी एक उज्जवल कद्दू को पुलाव या बेकिंग के लिए तहखाने से उठाया जाता है, लेकिन यह वह जगह है जहां इसका सक्रिय उपयोग समाप्त होता है। एक उपयोगी शरद ऋतु की सब्जी के लिए किन mistresses इतनी अनुचित हैं - अज्ञात है। हम सर्दियों के लिए सरल, तेज और स्वादिष्ट कद्दू के एक पूरी श्रृंखला की योजना बनाकर स्थिति को ठीक करने का प्रयास करेंगे।
फलों और सब्जियों में सबसे लोकप्रियएक जार से "डेसर्ट" - जाम, जेली, कन्फिटचर और जाम लेकिन कद्दू जाम, जिसे हम नीचे प्रकाशित करेंगे, जिसमें सभी प्रकार के नुस्खे प्रतिस्पर्धा से बाहर हैं। नारंगी और नींबू के साथ, अदरक और सूखे खुबानी के साथ, एक मांस की चक्की के माध्यम से, एक मल्टीवीर्वाट या सिर्फ एक स्टोव पर - कद्दू जाम की तैयारी किसी भी तरह से की जा सकती है, जब तक कि अनुपात पूरा हो जाते हैं। कैसे पकाने और कैसे पकाने के बारे में अधिक जानकारी, हम आज के लेख में बताएंगे।
शास्त्रीय कद्दू जाम: एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा
कद्दू जाम के बारे में गृहिणियों का डरआप समझ सकते हैं: नए लोगों को यह नहीं पता कि इस तरह की स्थितियों में सब्जी को कैसे व्यवहार करना है हालांकि वास्तव में इस प्रकार की खरीद में भयानक कुछ नहीं है। कद्दू के संरक्षण का मुख्य नियम अतिरिक्त सामग्री का चयन करना है जो मुख्य के स्वाद को छिपाते हैं। और वे, इस बीच, कई चीजें - नींबू, पुदीना, दौनी, दालचीनी, अदरक, इलायची, ऐनीज, जायफल, सौंफ़ आदि। यहां तक कि क्लासिक कद्दू जाम के लिए एक सरल नुस्खा में, स्वाद-सुगन्धित additives के लिए एक जगह है।
तस्वीर के साथ क्लासिक कद्दू जाम पकाने की विधि की तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री
कद्दू मीठी किस्मों - 2 किलो
दानेदार चीनी - 1,5 किलो
बड़ा नींबू - 2 पीसी
वैनीला
एक तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए कद्दू जाम की चरण-दर-चरण तैयारी
2.5 से 3 किलोग्राम तक का वजन उठाएं। सफाई और ट्रिमिंग के बाद, लुगदी को तैयार करने के अनुपात में निर्दिष्ट वजन के अनुरूप होना चाहिए।
एक कच्ची कद्दू काटना और छीलना आसान नहीं है 1 मिनट में 4-5 बार माइक्रोवेव में अपने कार्य, गर्म सब्जियों सुविधाजनक बनाने के लिए।
अंतिम चरण में, माइक्रोवेव से मुख्य घटक निकालें कद्दू को आधा में काटें, बड़े करीने से बीज के साथ बीच में काटा।
नोट करने के लिए! कद्दू के बीज फेंक मत। तंतुओं से अच्छी तरह से कुल्ला, उन्हें सूखे और सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। तैयार किए गए फार्म में, बीज को विभिन्न व्यंजन और पेस्ट्री में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या बस खा सकते हैं।
कद्दू का शुद्ध लुगदी एक छोटे घन में कटौती और चीनी के साथ भरें। रेफ्रिजरेटर में 12 से 18 घंटों के लिए कटोरा को पीछे छोड़ दें।
आवंटित समय के बाद, सॉस पैन को गर्म पॉट पर ले जाएं और पकाए तक जाम पकाना। एक फ्लैट प्लेट पर वर्कपीस के एक छोटे हिस्से को ठंडा करके निरंतरता की जांच करें।
यदि घनत्व उपयुक्त है, तो प्लेट से पैन को हटा देंऔर तुरंत सुविधाजनक क्षमता के बाँझ बैंकों के लिए एक सुविधाजनक कंटेनर वितरित। अपने हाथों को जलाने से बचने के लिए एक विस्तृत गर्दन के साथ एक फ़नल का प्रयोग करें एक फोटो फ्लिप के साथ एक साधारण नुस्खा के साथ क्लासिक कद्दू जाम को समाप्त किया गया और नीचे एक गर्म कंबल के साथ कवर किया गया।
नारंगी और नींबू के साथ एक त्वरित कद्दू जाम: सर्दी के लिए एक नुस्खा
कद्दू एक दिलचस्प सब्जी है न केवल इसकीविचित्र रसीला रूप, लेकिन भीतरी दुनिया या बल्कि - विटामिन-खनिज संरचना नारंगी और नींबू के साथ सर्दियों के लिए फास्ट कद्दू जाम को प्रतिरक्षा और जीआईटी के लिए सबसे अधिक उपयुक्त माना जाता है। कैरोटीन और पेक्टिन भारी कोलेस्ट्रॉल को दूर करते हैं, बी विटामिन तंत्रिकाओं, त्वचा और बालों को मजबूत करते हैं। नुस्खा में एक नींबू शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है।
सर्दियों के लिए तेजी से कद्दू-साइट्रेट जाम के लिए आवश्यक सामग्री
कद्दू पका हुआ - 1,5 किलो
बड़े नारंगी - 2 पीसी
नींबू- 1 पीसी
चीनी - 800 ग्राम
पीने के पानी - 1 एल
grated अदरक - 50 ग्राम
दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच
सर्दी के लिए एक त्वरित नुस्खा के अनुसार कद्दू, नींबू और नारंगी से जाम की चरण-दर-चरण की तैयारी
मिठाई नारंगी किस्मों से गोल्डन पेअर, अरबैट, नवीनता, पर्ल, प्रकिबांस्का आदि चुनें।
सब्जी से पूरे छील को काट लें, अंदरूनी तंतुमय द्रव्यमान के साथ बीज निकालें। मनमाना के आकार के छोटे टुकड़ों में कद्दू काटें।
संतरे और नींबू को ध्यान से धो लें, गर्म पानी से डालें कद्दू के रूप में एक ही टुकड़े के साथ नींबू काट, एक सॉस पैन में सामग्री मिश्रण।
पानी, चीनी, अदरक और दालचीनी से, सिरप पकाना। उबलते तरल के साथ, तैयार घटकों के थोक भरें। एक धीमी गति 1-1.5 घंटे पर जाम कुक।
नोट करने के लिए! उबालने वाली सामग्री से समय पर फोम को हटाने के लिए मत भूलना। अक्सर, अनदेखा फोम बैंक के "विस्फोट" का कारण बनता है।
टर्न-चाबी के आधार पर बाँझ जार में सर्दियों के रोल के लिए नुस्खा पर नारंगी और नींबू के साथ तैयार कद्दू का त्वरित जाम। कंटेनर को ऊपर से नीचे तक एक इलाज के साथ फ़्लिप करें जब तक कि यह पूरी तरह से शांत न हो जाए।
नारंगी और नींबू के साथ कद्दू जाम: मल्टीवीका के लिए वीडियो नुस्खा
नींबू और संतरे के साथ तेज कद्दू जाम,एक मल्टीवार्क में पकाया जाता है - सर्दी के बीच में धूप गर्मी और गर्म शरद ऋतु के उपहार का आनंद लेने का सर्वोत्तम अवसर है। इस तरह की तैयारी में, कद्दू आधार घटक की भूमिका निभाता है, इसलिए मिठाई की संरचना निविदा और मलाईदार हो जाती है। और खट्टे फल एक स्वादिष्ट सुगंध और हल्का मीठा और खट्टा ध्यान दें देते हैं।
एक मल्टीवार्क के लिए एक वीडियो नुस्खा में नारंगी और नींबू के साथ एक कद्दू से जाम को जल्दी से तैयार करने का तरीका देखें:
एक मांस की चक्की के माध्यम से कद्दू और सेब से स्वादिष्ट जाम
जैसा कि कद्दू एक मीठी सब्जी है, यह अधिक सामंजस्यपूर्ण हैमिठाई बिल्लियों में फिट बैठता है, और नमकीन नाश्ते में नहीं। ज़ाहिर है, कई व्यंजनों में "खेतों की रानी" मसालेदार भर में मसालेदार होते हैं, लेकिन विकल्प कई बार जाम होते हैं। उदाहरण के लिए, एक कद्दू और सेब से हमारी स्वादिष्ट जैम, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित मिठाई या खट्टे-मीठे सेब के साथ मिलकर, पका हुआ कद्दू टोडडल के लिए सबसे अच्छा ऑफ सीजन डिश में बदल जाता है - स्वादिष्ट, पौष्टिक, कोमल, एकसमान स्थिरता के साथ।
एक मांस की चक्की के माध्यम से सेब के साथ एक स्वादिष्ट कद्दू जाम के लिए आवश्यक सामग्री
कद्दू - 1 किलो
मीठे सेब - 1 किलो
चीनी - 1,5 किलो
साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी
दालचीनी
एक मांस की चक्की के माध्यम से कद्दू-सेब जाम की कदम-दर-चरण तैयारी
फलों और सब्जियों को ठंडे पानी में धोया गया। छील और बीज से कद्दू भरी, सेब से ऊपरी त्वचा काटकर मुख्य हटा दें
छोटे टुकड़ों में मुख्य सामग्री को काटें एक मांस की चक्की के माध्यम से कद्दू और सेब छोड़ें
एक तामचीनी सॉस पैन में बड़े पैमाने पर स्थानांतरण, दालचीनी, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें।
एक मांस की चक्की के माध्यम से कद्दू और सेब से स्वादिष्ट जामकम गर्मी पर एक लंबी खाना पकाने की जरूरत है चूंकि गर्मी उपचार में मुख्य तत्व रस के प्रचुर मात्रा को छोड़ देते हैं, बिलेट को एक लंबे समय के लिए सुपा जाना होगा।
2-3 घंटे के लिए फल और सब्जी का स्वादिष्ट भोजन पकाना, नियमित रूप से फोम को हटा दें। फिर वांछित स्थिरता के साथ स्थिरता की जांच करें।
तैयार हुए जैम ट्रिम करने के लिए पहले से भरे हुए जार और रोल डालते हैं। ठंडे स्थान पर सर्दियों के व्यवहार को सीधे धूप से दूर रखें
कद्दू से सूखी जाम - खाना पकाने व्यंजनों जल्दी और deliciously
हमारे उपवास पर "सूखी" कद्दू जाम की तरहऔर एक स्वादिष्ट नुस्खा आप कटाई के लिए भी क्षतिग्रस्त फल का उपयोग करने की अनुमति देता है। चूंकि इस संस्करण में सब्जी थर्मल उपचार से गुजरती है, भ्रष्ट जगहों को भविष्य के विनम्रता की गुणवत्ता के लिए भय के बिना आसानी से काटा जा सकता है।
सूखी कद्दू त्वरित जाम के लिए आवश्यक सामग्री
कद्दू परिपक्व - 1 किलो
नारंगी - 2 पीसी
चीनी - 1 किलो
साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच
पाउडर चीनी
एक तस्वीर के साथ एक त्वरित नुस्खा पर सूखी कद्दू जाम की तैयारी से कदम
सूखी जाम कद्दू कटाई के लिए चुनें सबसे रसदार किस्मों नहीं है यह खाना पकाने को सरल रूप से सरल करेगा
छील और बीज से चयनित सब्जी छीलकर फलों को 2 सेमी x 4 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें। कद्दू को एक सॉस पैन में डालकर चीनी में जोड़ें।
एक सॉस पैन में नारंगी का आधा छीलो। शेष फलों को छील के साथ क्यूब के साथ बाकी फलों को काट लें सभी सामग्री को हल करें और रेफ्रिजरेटर में रात्रि के लिए कंटेनर डालें।
सुबह उबलने के बाद 5-7 मिनट के भीतर स्टॉक उबाल लें। जब द्रव्यमान शांत हो जाता है, तो फिर से उबालें। इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं
कद्दू के टुकड़े को धीरे से उठाकर, चर्मपत्र से ढका हुआ बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैल गया। एक गर्म स्थान पर 2-3 दिनों का इलाज सूखी (स्टोव पर, सूरज में, आदि)।
पका हुआ शर्करा के साथ एक कद्दू से सूखी जाम को जल्दी और स्वादिष्ट पाउडर के साथ छिड़के ताकि सभी टुकड़े धूसर हो जाएं।
एक शांत जगह में एक वैक्यूम डिश में मिठाई स्टोर करें
सूखे खुबानी, अदरक और दालचीनी के साथ कद्दू जाम: चरण-दर-चरण नुस्खा
हम असली gourmets पेशकश कर सकते हैंएक कद्दू से अदरक जाम के लिए असामान्य कदम-दर-चरण नुस्खा, सूखे खुबानी और दालचीनी। इसका स्वाद बेहद नाजुक और नाजुक है, सुगंध में दर्जनों संयोजनों से भरा होता है, और टिकाऊ फल प्यूरी जैसी एकरूपता प्रकाश और हवादार है इस तरह की तैयारी कुछ और के साथ मिश्रण करने के लिए दया है एक पारदर्शी पील के बाहर एक चम्मच स्कूपिंग करके उसे प्रसन्नता का आनंद लेना बेहतर होता है।
सूखे खुबानी, अदरक और दालचीनी के साथ कद्दू जाम के लिए आवश्यक सामग्री
कद्दू - 2 किलो
सूखे खुबानी - 800 ग्राम
चीनी - 1 किलो
नींबू- 1 पीसी
अदरक ताज़ा - 1 टुकड़ा
दालचीनी छड़ें - 2 पीसी
एक कद्दू से जाम के चरण-दर-चरण की तैयारी और अदरक और दालचीनी के साथ सूखे खुबानी
एक परिपक्व कद्दू तैयार करें: धोने, ब्रश और छोटे टुकड़ों में कटौती।
सूखे खुबानी, कागज़ के तौलिये से सूखा और 3-4 भागों में कटौती।
चीनी के साथ कद्दू के स्लाइस रखो और पर्याप्त रस बाहर जाने के लिए 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
बर्नर पर मुख्य घटक के साथ पैन रखें और 20 मिनट के लिए उबलते समय पकाना, घंटे से एक घंटे के लिए सरगर्मी।
एक घंटे के एक तिहाई के बाद, सूखे खुबानी और आधार पर अदरक को पीसकर। नींबू का रस और दो दालचीनी चिपकियां जोड़ें। एक और 20-30 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें
छोटे बर्तन को ओवन में धोया और जलाया जाना चाहिए। ढक्कन को उबाल लें
एक गर्म इलाज के साथ बाँझ कंटेनर भरें, टिन के ढक्कन के नीचे एक विशेष कुंजी के साथ इसे रोल करें।
कद्दू से जाम को सूखे खुबानी, अदरक और दालचीनी के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा में गर्मी और उज्ज्वल डेलाइट से दूर रखें।
विटामिन जाम को सूखे खुबानी और नारंगी के साथ: वीडियो के साथ नुस्खा
शरद ऋतु पुरस्कार उत्साही मालिकों न केवलउज्ज्वल पत्तों का एक ढेर और मीठे फल की बहुतायत, लेकिन कद्दू की एक पूरी विविधता तो, संतरे और सूखे खुबानी के साथ विटामिन कद्दू जाम देर से शरद ऋतु के मौसम का एक और उपयोगी उपहार है। ऐसा व्यवहार हमेशा छोटा लगता है मैं अधिक से अधिक रोल करना चाहता हूँ और चूंकि कद्दू - प्रभावशाली आकार का सस्ती उत्पाद - बचाया नहीं जा सकता
वीडियो के साथ नुस्खे पर सूखे खुबानी और नारंगी के साथ विटामिन की जाम तैयार करें, और पूरे शीतकालीन का आनंद लें, जिसमें स्वर्ण शरद ऋतु का अद्भुत उपहार है।
एक चमकदार नारंगी कद्दू के लिए आक्रामक है। सब के बाद, वह लंबे समय से उसके स्वाद, सुगंध और अच्छे के सभी प्रसन्नता प्रकट करने के लिए तैयार है, लेकिन कुछ गृहिणियों उन्हें उपयोग करने के लिए जल्दी नहीं है लेकिन कद्दू जाम, जिसे आपने ऊपर देखा था - बच्चों, किशोरावस्था, वयस्कों और यहां तक कि बुजुर्गों के लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित शीतकालीन इलाज है। नारंगी, नींबू, अदरक और सूखे खूबानी के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से कद्दू जाम तैयार करना आसान है, बस कुक और सुरक्षित रूप से स्टोर करें।
