रद्दी से जाम
हम रूबर्ब से संबंधित नहीं हैंव्यापक संस्कृति, जो उपनगरीय क्षेत्रों में उगाई जाती है। लेकिन हर साल ग्रीष्मकालीन निवासियों के बीच इस पौधे के पत्ते और पत्ते अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं। और सभी तथ्य यह है कि यह स्वादिष्ट जाम बनाने और रवाबी डंठल से साजिश बनाने के लिए संभव है। सोवियत संघ का देश आपको बताएगा कि कैसे खाना बनाना है रूबर्ब से सुरक्षित रखता है. सर्दियों के उपयोग के लिए रिकॉर्ब के रेशम के पट्टियां भूरे रंग के पत्ते अन्य व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, हरे बोर्श चूंकि रबर की पत्तियों का थोड़ा खट्टा स्वाद होता है, इसलिए वे पौधों की जगह ले सकते हैं। आक्सीलिक एसिड के लिए धन्यवाद, जो पेल्लिओल्स में निहित है, रूबर्ब बिलिट्स में एक सुखद थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। यह जाम पाई बनाने या बंद पाई बनाने के लिए बहुत अच्छा है।
रद्दी से जाम
हम आपको रूबब जाम बनाने के लिए सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो चीनी
- 1 किलोग्राम रेबर्ब
रबर का धुरा, धुलाई और कटौतीब्रूसोकाकामी पक्ष के बारे में 0.7-1 सेमी। त्वचा को साफ करें या स्ट्रेक निकालें। एक सॉस पैन में रबड़ काट लें और चीनी जोड़ें। एक दिन के लिए रबड़ को छोड़ दें ताकि यह नाली शुरू हो सके। समय-समय पर, एक सॉस पैन में रेवबर्ट को हल करें।
अगले दिन अच्छी तरह से रवाड़ मिश्रण औरधीमी आग पर सॉस पैन डाल दिया। रबड़ को एक उबाल लें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकाना। समय समय पर जाम हलचल जाम तैयार करें और जार पर फैलाएं। प्लास्टिक के कवर के साथ डिब्बे बंद करें। फ्रिज में जाम रखें
वैसे, जाम बनाने के लिए आप थोड़ा कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं तो यह सोर हो जाएगा लेकिन यह आपकी पसंद के लिए है
रबर और नारंगी के साथ जाम
और यहाँ रूबब जाम के लिए एक और नुस्खा है। इस नुस्खा पर जाम नारंगी की सुगंध के साथ निविदा, खट्टा-मीठा है। और हां, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलोग्राम रेबर्ब
- 1 नारंगी
- 1.4 किलो चीनी
रबड़ तैयार की तैयारी: उन्हें धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। चीनी के साथ कटौती डंठल भरें रस को जाने के लिए 12 घंटे के लिए रबड़ छोड़ दें। समय-समय पर, अच्छी तरह से एक प्रकार का फल अच्छी तरह से हल करें ताकि चीनी पूरी तरह से भंग हो।
जाम शुरू करने से पहले, अच्छी तरह से धो लेंनारंगी। इसे ब्लेंडर में कुचल दिया जाना चाहिए या एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। किसी भी स्थिति में, नारंगी से पत्थरों को निकालना सुनिश्चित करें, इसलिए वे कड़वा नहीं करते। अब नारंगी से रबड़ प्यूरी में जोड़ें, सब कुछ मिश्रण करें और उसे धीमा आग में डाल दें। अपने जाम को हल करने के लिए अक्सर प्रयास करें और फोम को लगातार हटा दें। लगभग एक घंटे के लिए जाम पकाना। इस समय के दौरान, petioles सिरप के साथ भिगोया जाना चाहिए। अब आग को बंद करें, जाम को शांत करें, निष्फल जारों पर डालें और इसे कवर के नीचे बंद करें।
काली किशमिश के साथ रवाबी के साथ जाम
अगर आपके पास कुछ काली क्रीम है, तो क्यों नहीं जाम में इसे जोड़ें? इस नुस्खा के लिए जाम तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम काला क्रीम
- 1.5 किलो चीनी
- 1 बड़ा चम्मच पानी की
- 800 ग्राम रेबर्ब
जाम तैयार करने से पहले, रबड़ तैयार करें,जैसा ऊपर वर्णित है इसके अलावा, जाओ और काले currant जामुन धो लो। पानी और चीनी से, सिरप तैयार करें: पैन में पानी डालना, चीनी डालना जब तक चीनी पूरी तरह भंग न हो जाए तब तक सिरप कुक लें। परिणामी सिरप में, एक प्रकार का फल और किशमिश डालना। उबलने के बाद 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर जाम को उबाल लें। फिर गर्म जाम को जार में स्थानांतरित करें, उन्हें सील करें और पूरी तरह से शांत करने के लिए कार्यपीस को अनुमति दें।
