घर पर सेब से शराब: खाना पकाने के लिए एक सरल कदम-दर-कदम नुस्खा - चॉकबेरी और वाइन खमीर के साथ सेब शराब की तकनीक

1. 
   सभी तरह से, शराब के लिए सेब के रस की संरचना में20-25% चीनी होना चाहिए। यदि फल की किस्में मीठी होती हैं, तो आप एक कृत्रिम स्वीटनर जोड़ नहीं सकते। यदि खट्टा - चीनी के 10-15% के आधार पर पेश करना आवश्यक है;


2. 
   वाइन बनाने की प्रक्रिया पहले किण्वन के साथ शुरू होती है: इसके लिए आवश्यक शर्तें बनाएं। सेब के रस का आदर्श तापमान 22-25 सी है;


3. 
   जब किण्वित द्रव का आंख आंख को खुश करने के लिए शुरू होता है, तो चरणों का पालन करें और समय पर एक सरल लेकिन बहुत महत्वपूर्ण जोड़तोपों का उत्पादन करें;


4. 
   कुछ मामलों में, सरल तकनीकसेब वाइन की तैयारी में वाइन खमीर, शहद, किशमिश या चॉकबेरी का इस्तेमाल होता है। इसलिए, अग्रिम में अध्ययन करना और फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों को बहुत सावधानी से पढ़ना उचित है;


5. 
   चरणों का क्रम निम्नानुसार है: लुगदी का नियमित रूप से जुदाई के साथ जार में पहली किण्वन, पौधा में चीनी, पानी मुहर (30-45 दिन), समाप्त करना या "शांत" किण्वन, फ़िल्टरिंग और बॉटलिंग तहत किण्वन;


6. 
   स्टोर सेब के घर में शीत से एक ठंडे, अंधेरे और अच्छी तरह हवादार तहखाने में एक ईमानदार स्थिति में बेहतर बना दिया;

सेब शराब की तैयारी में सफलता का मुख्य सिद्धांत - गुणवत्ता के फल और उद्यम के लिए सावधान रवैया। इस प्रक्रिया में, सभी त्रुटियों को ठीक किया जा सकता है। घातक को छोड़कर, बिल्कुल।

घर पर एप्पल वाइन: फोटो के साथ प्रौद्योगिकी और खाना पकाने के नुस्खा

घर पर खाना पकाने के लिए, सेबतस्वीर के साथ हमारे नुस्खे पर शराब पेड़ से इकट्ठा करने के लिए बेहतर है। यह सब नीचे झूठ, कि जाम या जाम के अलावा योग्य है बेशक, वाइनमेकिंग में कैरियन का उपयोग करने के लिए हमेशा प्रलोभन होता है, लेकिन यह कदम साइडर के लिए संभावित जोखिम से भरा होता है। उदाहरण के लिए: कच्चे फल जो समय से पहले गिर चुके हैं, सभी खाना पकाने के तकनीक को खारिज कर देंगे, और कैरियॉन पर विदेशी सूक्ष्मजीवों का सबसे ज्यादा कारण अत्यधिक खट्टे या बाहरी स्वाद और गंध का कारण होगा।

एक तस्वीर के साथ पर्चे के तहत घर पर सेब से शराब बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 
  किसी भी सेब - 5 किलो


• 
  अंडा सफेद - 1 पीसी

एक तस्वीर के साथ नुस्खा के तहत घर पर सेब शराब की तैयारी कदम

1. 
   घर से बने सेब शराब तैयार करने की प्रक्रियाअलग-अलग तरीकों से शुरू करें आप फल के रस को दबा सकते हैं और किण्वन के लिए इंतजार कर सकते हैं। बेशक, वह भटकना होगा, लेकिन इंतजार करने में लंबा समय लगेगा और आप प्रक्रिया को गति देने के लिए सेब को क्रश कर सकते हैं। लेकिन सबसे पहले, सभी सड़े और कीड़े वाले फलों को हल करें।


2. 
   पीसने से पहले सेब को धोया नहीं जाना चाहिए, इसे उपजी, कोर, हड्डियों को निकालने की सिफारिश नहीं की जाती है। बस फल को मध्यम के टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से इसे पास करें।


3. 
   एक स्टील में परिणामस्वरूप सेब का गूदा प्राप्त करेंया उचित आकार के कांच के बने पदार्थ और 18-22 सी पर एक तंग (लेकिन कसकर नहीं) कवर ढक्कन के नीचे छोड़ दें। सप्ताह के दौरान, घंटों से घंटों तक, रस से बचने के लिए रस के साथ एक पॉप-अप मांस टोपी मिलाएं। और आखिरी दिन, तरल तनाव और नरम द्रव्यमान निकालना।


4. 
   निचोड़ा हुआ मैश के साथ, "दही" के अनुसार आगे बढ़ेंपरंपराओं - एक विस्तृत कटोरे पर एक धुंध बैग में लटका इसलिए केक से शेष सारे रस को शाब्दिक रूप से निकालना संभव होगा। यह एक दिन के दौरान खुद की नालियों


5. 
   सभी परिणामी रस को पटिका के नीचे एक बड़ी बोतल में डाल दिया जाता है। लुगदी के अवशेषों से डरो मत, समाप्त संस्करण में वे नहीं होंगे।

6. 
   बोतल में बे के बाद पहले हफ्ते का रस होगासक्रिय रूप से कार्य: फोम, पल्प से स्क्रैप्स के स्क्रैप्स की सतह पर फेंकें और गंदगी से गैसों के साथ गर्गल। आगे की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करने के लिए, हर दो से तीन दिनों में, एक बार फिर साफ व्यंजन और वापस में तरल पदार्थ डालें। इस प्रकार का प्रसारण अच्छा पेय होगा।


7. 
   अगले चरण में, साइडर के "जीवन" को देखेंहाइड्रोलिक सील के तहत गतिविधि का चरण धीरे-धीरे एक मध्यम से बदल जाएगा, और फिर चुप हो जाएगा। एक ढलान तलछट की खाल के नीचे जमा होना शुरू हो सकता है। इस बिंदु तक, घर पर एप्पल वाइन की तैयारी शुरू करने से पहले लगभग 2 सप्ताह लगेंगे और एक तस्वीर के साथ एक नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं।


8. 
   यह पहली बार निस्पंदन करने का समय है ऐसा करने के लिए, तलछट परत को छूने के बिना, एक नए कंटेनर में एक पतली सिलिकॉन नली के साथ तरल को दबाएं। उत्तरार्द्ध आम तौर पर डालने का कार्य है हर 2-3 सप्ताह में एक समान निस्पंदन करें। इस पूरे अवधि के दौरान, युवा शराब बैठना और तलछट को अलग करना जारी रखेगा। लेकिन आप पहले से ही इसे स्वाद कर सकते हैं। और भी आवश्यक!


9. 
   यदि कई फिल्टरिंग के बाद शराब और नहींपूरी तरह पारदर्शी हो जाता है, पुरानी अच्छी विधि का उपयोग अंडा सफेद रंग के साथ करें एक प्रोटीन, आदर्श रूप से जर्दी से अलग होकर, थोड़े से शुद्ध पानी के साथ और वाइन के स्कूप में भंग। शराब के साथ बोतल में द्रव्यमान दर्ज करें और गिब्स के नीचे 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें।


10. 
    अलौकिक के 14-16 दिनों के निर्धारित होने के बादचमत्कार नहीं होगा। लेकिन प्रोटीन पोत के निचले हिस्से में जमा किया जाता है, जिससे यह अशुद्धियों को ले जाती है। पिछली बार पीने के लिए फिल्टर करें, कांच की बोतलों में डालें, कसकर सील करें और अंधेरे और ठंडे स्थान पर एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में जाएं। सर्दियों तक, सेब की शराब अंत में "साफ हो जाती है" अगर यह पहले खत्म नहीं होता है

घर पर सेब से हनी शराब - साधारण नुस्खा कदम-दर-चरण

घर पर स्वादिष्ट शहद बनाने के लिएहमारे चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार सेब से शराब, किसी भी प्रकार के फल या उनके संयोजन क्या करेंगे लेकिन मीठा मुझे फलों का चयन किया जाएगा, जितनी जल्दी और ज्यादा गुणात्मक होगा उतनी ही किण्वन की प्रक्रिया। स्टोर से सेब का उपयोग करें इसके लायक नहीं है, क्योंकि सुपरमार्केट में फलों की विशिष्ट प्रसंस्करण बड़प्पन के तैयार पेय को नहीं जोड़ती है। वही पैक किए गए रस पर लागू होता है - आप इस बात से शराब नहीं बना सकते

घर के शहद के लिए आवश्यक सामग्री एप्पल वाइन

• 
  सेब घर - 10 किलो


• 
  शराब खमीर - 1 बड़ा चम्मच


• 
  किशमिश - 200 ग्राम


• 
  चीनी - 500 ग्राम


• 
  शहद - 400 ग्राम

एक आसान नुस्खा के अनुसार शहद के साथ सेब वाइन की तैयारी-दर-चरण की तैयारी

1. 
   सभी परिपक्व सेब को फाड़ दें, पेड़ से गिरने वाले सारे फलों को इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपकी फसल में कोई सड़ा हुआ, सुस्त या खराब नमूने नहीं हैं

2. 
   सभी फलों को अच्छी तरह से कई जल में धो लें, पूंछों को काट लें मांस किसी भी आकार के टुकड़ों में कटौती छोटे सेब काट रहे हैं, आसान और तेज आप रस निचोड़ कर सकते हैं।


3. 
   पैरों की पारंपरिक कूड़ाई के जवाब मेंअंगूर वाइन की तैयारी के दौरान परिपक्व जामुन, हम आपको सेब के द्रव की पीसने का एक असामान्य संस्करण देते हैं। एक केजे या बाल्टी में फलों के टुकड़े मोड़ो और उन्हें एक मोटी लकड़ी के बार या खेत पर उपलब्ध किसी भी अन्य उपकरण के साथ मैश करें।


4. 
   द्रव्यमान एक समान नहीं होगा, लेकिन रस में जारी किया जाएगापर्याप्त मात्रा एक अलग बाल्टी में एक नरम सूती बैग को नीचे या किनारों के छेदों के साथ रखो। अंदर, सेब मैश लगाओ और शीर्ष पर भार को ठीक करें सुनिश्चित करें कि बैरल के तहत एक रस ट्रे है


5. 
   उत्पीड़न केक की ताकत के तहत बैरल में छेद के माध्यम से रस निचोड़ और धक्का होगा। फलों का रस प्राप्त करने का यह पुराना तरीका निजी क्षेत्र में विशेष रूप से सुविधाजनक है


6. 
   अधिक कठोर परिस्थितियों में, एक पारंपरिक रसोई की चक्की, एक आधुनिक संयोजन, एक मांस की चक्की और एक जूलर का उपयोग करना आसान है। या यहाँ अन्वेषक शराब बनाने वालों के शस्त्रागार से एक विशिष्ट पीसने वाला उपकरण है


7. 
   मौजूदा लुगदी से सभी रस का निचोड़ लें। केक बाहर खींचो, यह शायद ही उपयोगी है। एक बड़ी बोतल में सभी बहुत सारे रस लीजिए, इसलिए किण्वन का पालन करना आसान होगा और घर के शराब के उत्पादन के बाद के चरणों को पूरा करना आसान होगा।


8. 
   शराब खमीर गर्म पानी में मिश्रण, मिश्रणतैयार सेब के रस के साथ फिर शहद में प्रवेश करें और हाइड्रोलिक सील के तहत किण्वन के लिए कांच के कंटेनर में तरल छोड़ दें। किशमिश पानी डालना और 3 दिनों के लिए कमरे में छोड़ दें।


9. 
   "खेल" रस में 3 दिन बाद किशमिश दर्ज करेंपानी, 7 दिनों के बाद - चीनी कम से कम 1.5 महीने के लिए 18-20 सी के लिए शराब रखें। एक घंटे से एक घंटे, कंटेनर से कंटेनर में तरल डालना, ताकि पेय ऑक्सीजन के साथ खिलाया जा सके।


10. 
    50-55 दिनों के बाद, वेग से शराब निकालें औरघर पर पका हुआ छोड़ो कुछ महीनों में, मेहमानों के लिए पेय का नमूना पेश किया जा सकता है। या कांच की बोतलों पर डालना और तहखाने में छुपाएं। एक सरल कदम दर कदम नुस्खा द्वारा घर पर सेब से हनी शराब कई वर्षों के लिए अंधेरे और शांत में संग्रहीत किया जा सकता है।

शराब खमीर के साथ घर से बने सेब से शराब: पाक कला प्रौद्योगिकी

शराब खमीर के साथ सेब शराब की तैयारी की सही तकनीक का फल अनिवार्य पीसने का मतलब है। ऐसा करने के लिए, मौजूदा तरीकों में से एक चुनें:

• 
  एक बड़े कटोरे में सेब से पीसकर पीसकर;


• 
  एक मांस की चक्की में घुमा;


• 
  कसा हुआ पीस;


• 
  एक यांत्रिक हाथ प्रेस का उपयोग;


• 
  जूलर के आवेदन

घर से बने शराब बनाने के लिए आखिरी विकल्प सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन अभी भी होना एक जगह है हमारे अगले नुस्खा में इस पर चर्चा की जाएगी।

वाइन खमीर पर घर सेब वान की तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री

• 
  सेब के बिना परिरक्षकों - 23 एल


• 
  शराब खमीर का एक पैकेट - 10 ग्राम


• 
  पीने वाला पीने 23C - 100 मिलीलीटर

घरेलू उपयोग के लिए सरल तकनीक द्वारा शराब खमीर पर सेब शराब की स्टेप-बाय-स्टेप तैयारी

1. 
   एडिटिव्स के बिना घर से बने सेब के रस के 23 एल तैयार करें एक फैक्टरी पेय का उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब यह 100% प्राकृतिक हो, बिना किसी संरक्षक, रंजक, जायके आदि।


2. 
   इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपके पास एक अच्छी साफ पानी सील और शराब की खमीर की आवश्यक मात्रा है।


3. 
   सूखी वाइन खमीर का एक पैकेट एप्पल के रस की मात्रा पर गणना करता है, जो कि घर के शराब के नुस्खा में दर्शाया गया है।


4. 
   एक छोटे कटोरे में, 100 मिलीलीटर गर्म पानी (23 सी - 25 सी) के साथ पाउडर मिलाएं। पूरी तरह से भंग जब तक तरल स्टार्च करें।


5. 
   सेब का रस एक विशाल बोतल या थोड़ा छोटी क्षमता की कुछ बोतलों में डाल दें। रस में खमीर दर्ज करें

6. 
   कंटेनर को धीरे से हिलाएं, क्षमता को कवर करेंशराब एक हाइड्रोलिक सील और एक तहखाने में या कई हफ्तों के लिए एक तहखाने में छोड़ दें। घंटे से एक घंटे, बड़ी बोतलों को हिलाएं और पानी की सील में पानी को देखिए।


7. 
   किण्वन के एक मूक चरण की शुरूआत पर, तहखाने से शराब ले लो और ध्यान से इसे तलछट से हटा दें। इसके लिए एक पतली सिलिकॉन टयूबिंग का प्रयोग करें, लेकिन बोतल के निचले हिस्से में एक बादल छाछ को छूने न दें।


8. 
   2-3 सप्ताह के अंतराल पर कई बार निस्पंदन प्रक्रिया दोहराएं। तरल, ज़ाहिर है, छोटा हो जाएगा, लेकिन इसकी गुणवत्ता में काफी सुधार होगा। अब पेय उपयोग के लिए तैयार है


9. 
   शराब खमीर के साथ घर सेब से शराब के लिएसरल खाना पकाने तकनीक द्वारा असली साइडर की तरह स्पार्कलिंग बन गया है, कार्बोनेशन की प्रक्रिया को पूरा करना आवश्यक है। लेकिन नौसिखिए winemakers ऐसे प्रयोगों के लिए जल्दी नहीं होना चाहिए।

घर पर तीन प्रकार के सेबों से हल्के और तेज शराब बनाने के लिए कैसे करें - आसान नुस्खा

घर में खाना पकाने के लिए आदर्श पोतसरल और तेज नुस्खा के लिए सेब के तीन किस्मों से लाइट वाइन की स्थितियों - एक ओक बैरल कोई सच्चाई नहीं है शराब बनानेवाला इस तथ्य के साथ बहस कर सकते हैं लेकिन हमेशा की तरह "वाइन" प्रयोगकर्ता हमेशा समान पोत प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं। इसलिए, ज्यादातर मामलों में, अन्य प्रकार की लकड़ी, कांच के जार और बोतल, ऐनामल किए गए बर्तन (जो सबसे खराब है), आदि से चुनाव होते हैं। किसी भी मामले में, मुख्य बात यह है कि कंटेनर मजबूत, ताजा और साफ होना चाहिए

एक आसान घर नुस्खा के लिए त्वरित ऐप शराब के लिए आवश्यक सामग्री

• 
  मिठाई सेब - 2 किलो


• 
  सेब खट्टा - 1,5 किलो


• 
  सेब कड़वा या मीठा और खट्टा - 1,5 किलो


• 
  चीनी - 1 बड़ा चम्मच

एक साधारण त्वरित नुस्खा के लिए सेब के तीन किस्मों से शराब की स्टेप-बाय-स्टेप तैयार करना

1. 
   सबसे पहले, सेब कुल्ला फलों को बहुत सावधानी से न धोएं, अन्यथा वे भटकना नहीं होगा।


2. 
   आकार के आधार पर प्रत्येक फल को 2-4 टुकड़ों में काटें। टुकड़ों को आसानी से जूलर की गर्दन के माध्यम से जाना चाहिए

3. 
   ज्यूज़र के माध्यम से सेब के स्लाइस को पास करें सुनिश्चित करें कि मशीन में तने नहीं होते हैं।


4. 
   कंटेनर से रस डालने के बिना रसोई की मेज पर 4-6 घंटे के लिए परिणामस्वरूप चूना छोड़ दें।


5. 
   कई परतों में धुंध का उपयोग करना, लुगदी से रस को अलग करना। द्रव्य की अधिकतम मात्रा निकालने के लिए कच्चे माल के साथ बैग को कसकर संक्षिप्त करें


6. 
   परिणामी रस को उपयुक्त क्षमता के एक साफ ग्लास जार में डाला जाता है, इसमें शक्कर डालते हैं। सेब की जलनशीलता और लुगदी दबाने की गुणवत्ता के आधार पर तरल पदार्थ अधिक या कम हो सकते हैं।


7. 
   एक आदिम पानी सील के साथ जार रोकें।


8. 
   यदि आप होममेड डिवाइस का उपयोग करते हैंड्रॉपर से पॉलीथीन ढक्कन और टयूबिंग, साफ पानी में ट्यूब के दूसरे छोर को कम करना मत भूलना। तो बैक्टीरिया तरल में घुसना नहीं कर पाएंगे और पेय की तुलना में अधिक तेजी से और पहले की तुलना में खट्टा होने की अनुमति नहीं दी जाएगी।


9. 
   कई पर संभावित पेय का स्थानकुछ हद तक एक शांत अंधेरे स्थान में। किण्वन प्रक्रिया स्वयं ही चलेगी, और एक पतली ट्यूब के माध्यम से छोटे बुलबुले को उभरने के लिए एक घंटे से एक घंटा होगा। जब बैंक में कोई बुलबुले नहीं रह जाता है, और हाइड्रोलिक बांध "जीवन के संकेत" दे रहा है, तो खमीर ने अपना काम पूरा कर लिया है


10. 
    कीचड़ से साइडर निकालें, काँच में डालनाबैंकों और सर्दियों तक कसकर कॉर्क घर पर सरल व्यंजन के तहत तीन प्रकार के सेबों से हल्का और तेज शराब बनाने के तरीके के बारे में जानने के लिए, आप नए साल की छुट्टियों पर सभी मेहमानों के लिए एक आश्चर्यजनक स्पार्कलिंग पेय का इलाज कर सकते हैं।

काले चोकरी के साथ सेब से मीठा शराब: वीडियो के साथ नुस्खा

मधुर सेब शराब बनाने की प्रक्रिया मेंघर की परिस्थितियां - आकर्षक और रोमांचक लेकिन यह एक नई तरह की शराब के लिए अलग-अलग फलों और जामुनों को मिलाकर अधिक दिलचस्प और रोमांचक है। सब के बाद, प्रत्येक अलग संयोजन "दिव्य" स्पार्कलिंग पेय के लिए flavors और जायके का गुलदस्ता लाती है इसलिए, सेब अक्सर नाशपाती, किशमिश, अंगूर, क्रैनबेरी के साथ जोड़ दिए जाते हैं यहां तक ​​कि काले चॉकबेरी के साथ, मीठे सेब शराब पूरी तरह से नए रंगों का खेलती है। इसे अपने लिए देखें!

वीडियो के साथ नुस्खा में काले चोकरी के साथ सेब से मीठा शराब तैयार करने का तरीका जानें:

स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने का सर्वोत्तम तरीकाआपके द्वारा मात्रा में सेब से शराब की ज़रूरत है - घर में शराब खमीर या काली चोकरी के साथ खुद को बनाओ। इसकी तैयारी की तकनीक काफी बेकार है, और फ़ोटो और वीडियो के साथ सर्वोत्तम कदम-दर-चरण व्यंजनों को हमेशा हमारे चयन में पाया जा सकता है।