घर पर मेयोनेज़
मेयोनेज़ सोवियत के बाद के निवासियों की पसंदीदा सॉस हैअंतरिक्ष। हम इसे खाने के लगभग सभी व्यंजनों में डालते हैं: आलू, पास्ता, पोरीरिज़, सब्जियां ... जो लोग तेजी से फैसला करते हैं, मेयोनेज़ को छोड़ना, शायद सबसे कठिन, क्योंकि वसायुक्त सफेद सॉस के बिना खाना ताजा और बेस्वाद लगता है।
इस बीच, एक असली मेयोनेज़, केवल दुबला, अपने स्वयं के रसोई घर में किसी भी गृहिणी को पकाने में सक्षम है। कैसे? हाँ, यह बहुत सरल है हम आपको विशेष व्यंजनों का एक चयन देते हैं।
दुबला मेज के लिए क्लासिक मेयोनेज़
सामग्री:
1 गिलास पानी
3 चम्मच दुबला तेल
सरसों का 1 बड़ा चमचा
60 ग्राम आटा
नींबू का रस (स्वाद)
नमक, चीनी
चरण-दर-चरण नुस्खा:
आटे में, लगातार सरगर्मी, पानी में डालना - स्थिरता एक बहुत ही विरल आटा के समान होनी चाहिए
एक छोटी सी आग रखो और, सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए
आग से निकालें
सरसों, नींबू का रस, नमक और चीनी के साथ मक्खन को ब्लेंडर करें
थोड़ी सी "हलचल" आटे को उबालने पर रोक न डालें
आपके पास एक मोटे पर्याप्त सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। यह मेयोनेज़ है!
घर का दुबला अखरोट मेयोनेज़
जॉर्जिया के लिए यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सॉस मूल रूप से सबसे सरल दुबला भोजन को उज्ज्वल करेगा
सामग्री:
खुली पागल के गुठली (सभी ग्रीक के सर्वश्रेष्ठ, लेकिन सिद्धांत रूप में, कोई भी फिट)
1 सब्जी तेल (जैतून का तेल से बेहतर)
प्राकृतिक सिरका के 2 चम्मच - सेब या शराब
सरसों
नमक, चीनी
चरण-दर-चरण नुस्खा:
थोड़ा सा भूनें और ब्लेंडर काट लें
नमक, चीनी, सरसों, सिरका, 2 tablespoons पानी और मक्खन के साथ मिश्रण और जब तक सामूहिक सजा हो जाती है और प्लास्टिक के समान हो
यह सब कुछ है नट मेयोनेज़ तैयार है!
सेब से मेयोनेज़ भोजन करना
सॉस के कुछ असामान्य और असामान्य स्वाद। सब्जी और फल सलाद के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
सामग्री:
2 बड़ी सेब
0.5 चम्मच तेल
1 चम्मच नींबू का रस, सरसों
नमक, चीनी
काली मिर्च, अदरक और दालचीनी - स्वाद के लिए
चरण-दर-चरण नुस्खा:
छील से छीलकर और बारीक कटा हुआ सेब, एक तलने वाले पैन में एक मोटी तल के साथ डालिये और मिनट छिड़कें। 5. आप थोड़ा पानी (!) का जोड़ सकते हैं
सेब के लिए नमक, चीनी, नींबू का रस जोड़ें
कुक तक नरम
सेब शांत
एक ब्लेंडर का उपयोग मैश किए हुए आलू की स्थिति में "मैश" करने के लिए करें
तेल जोड़ें, मसाले जोड़ें, जब तक चिकनी नहीं।
पूर्वी सोया मेयोनेज़
यदि आप पहले कभी सोया-बीनी नहीं रहे हैं, तो वैसे भी इस विधि का प्रयास करें। निकटतम सुपरमार्केट में शाकाहारियों के लिए विभाग में आपको आवश्यक सभी आवश्यक उत्पाद मिलेगा।
सामग्री:
150 मिलीलीटर सोया दूध
लेसितिण का 1 बड़ा चमचा
4 चम्मच दुबला तेल
नींबू का रस
0,5 चम्मच सरसों
स्वाद के लिए मसाले
चरण-दर-चरण नुस्खा:
सूचीबद्ध सभी सामग्री ब्लेंडर कटोरा भेजते हैं और अच्छी तरह से हरा देते हैं
परिणामस्वरूप सजातीय द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर भेजा जाता है
यह सब कुछ है सॉस परोसा जा सकता है!
