घर में सूखे-सूखे टमाटर, व्यंजनों। ओवन में सूखे-सूखे टमाटर कैसे पकाएं, एक सब्जी ड्रायर, सर्दियों के लिए तैयार करें
सूरज सूखे टमाटर - इतालवी का एक पारंपरिक पकवानरसोई, जो धीरे-धीरे रूस में अधिक से अधिक प्रशंसकों को प्राप्त कर रहा है सूखे टमाटर के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से सभी अंततः एक को उबालते हैं - ताजे टमाटर से नमी का लगभग पूरा वाष्पीकरण यह कई मायनों में प्राप्त होता है: धूप में सुखाने, ओवन में सुखाने, माइक्रोवेव या सब्जी की सूखे में खाना पकाने उपरोक्त कौन से विकल्प चुनना बेहतर है? यह माना जाता है कि सूरज में सर्वाधिक स्वादिष्ट प्राप्त सूरज टमाटर सूख गया है। लेकिन सीमित घर की स्थिति में, आप इस मसालेदार पकवान को ओवन में तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सही तापमान व्यवस्था का पालन करना और सुगन्धित मसालों को जोड़ना है। और फिर, सूखे टमाटर, केवल या जैतून के तेल के अलावा सूख, आप को इतालवी व्यंजनों की एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट दुनिया बताएंगे।
सामग्री
सूरज में सूरज सूखे टमाटर फोटो के साथ घर पर
जूलिया वायॉट्सकाया से स्वादिष्ट सूखे टमाटर
सर्दियों के लिए तेल में सूरज सूखे टमाटर
माइक्रोवेव ओवन में त्वरित सूरज टमाटर सूख गया
सब्ज़ी सूखे में सूरज-सूखे टमाटर को कैसे पकाने के लिए
घर में सूरज में सूरज सूखे टमाटर, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
तो आप कितना आसान समझते हैं, लेकिन एक ही समय मेंसमय एक असामान्य गैस्ट्रोनोमिक विनम्रता सूरज सूखे टमाटर होता है, हम नुस्खा से परिचित होने का सुझाव देते हैं, जिसमें टमाटर सूरज में सूख रहे हैं। आदर्श रूप से, सीधे धूप में सब्जियां कहीं बाहर सूखनी चाहिए। लेकिन घर पर सूरज में स्वादिष्ट सूरज-सूखे टमाटर पकाने के लिए, फोटो के साथ एक नुस्खा जो आप आगे पा सकते हैं, आप और एक नियमित बालकनी पर कर सकते हैं।
सूरज सूखे टमाटर के लिए सामग्री
टमाटर - 2 किलो
एक बड़ा नमक - 3 बड़े चम्मच एल।
काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच एल।
लहसुन सूख - 1 बड़ा चम्मच एल।
घर पर सूखे टमाटर के नुस्खा के लिए कदम-दर-चरण अनुदेश
सबसे पहले आपको सही ग्रेड चुनना होगाटमाटर। सुखाने के लिए सबसे उपयुक्त मांसल, रसदार और मीठे फल हैं, उदाहरण के लिए, क्रीम या गुलाबी टमाटर। टमाटर को धोया जाना चाहिए और एक कागज तौलिया के साथ हल्के से सूखे होना चाहिए।
फिर सब्जियों को क्वार्टरों में काटा जाना चाहिए और उपजी को हटा देना चाहिए।
एक टुकड़े में एक तेज चाकू के साथ बीज और कोर को ध्यान से बाहर निकालना।
बिलेट को फैलाएं और उन्हें नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ छिड़क दें।
नोट करने के लिए! नमक जरूरी एक बड़े और नहीं iodized ले, अधिमानतः समुद्र। यह सक्रिय रूप से नमी को सुखाने की प्रक्रिया में भाग लेता है, इसलिए तैयार उत्पाद का स्वाद काफी हद तक अपनी गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
एक ग्रिल या पाक चादर पर टमाटर डालें, चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें।
नोट करने के लिए! यदि आप एक भट्ठी का उपयोग करते हैं, तो आपको सुखाने के दौरान अच्छा वायु संचलन सुनिश्चित करने के लिए इसके तहत एक कंटेनर डालना होगा।
धुंध के साथ टमाटर को कवर करना सुनिश्चित करें, मुड़ा हुआकई परतों में और एक धूप जगह में भेजते हैं। इसके अलावा तैयारी प्रक्रिया कई धूप दिनों से दो सप्ताह तक ले सकती है, अगर मौसम में परिवर्तनशील और बादल छाए रहेंगे। टमाटर की तत्परता सरल है: उन्हें मात्रा में काफी कमी आनी चाहिए, लेकिन एक ही समय में नरम रहना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप तैयार सूखे टमाटर के किनारे मोड़ते हैं, तो एक प्रकाश बैंड गुना के स्थान पर रहेगा
जूलिया वायसोटोकाया, नुस्खा से स्वादिष्ट सूखे टमाटर
अपने आश्चर्यजनक व्यंजनों से एकत्र किए गएदुनिया के विभिन्न व्यंजनों की, जूलिया वायसोटोकाया ने लंबे समय से हमारे भूमि-भाइयों के लिए एक परिष्कृत व्यंजन स्वाद डाला है। उसके शस्त्रागार में स्वादिष्ट सूखे टमाटर के लिए एक नुस्खा भी है। ओवन में सुखाने करते हुए इसकी मुख्य विशेषता जैतून का तेल के अलावा है। इसलिए, जूलिया वायसोटोकाया से स्वादिष्ट सूखे टमाटर, जिनके नुस्खा आप के लिए इंतजार कर रहे हैं, बहुत नरम और सुगंधित हैं।
Vysotskaya से सूखे टमाटर के लिए सामग्री
टमाटर - 1 किलो
लहसुन - 1-2 लौंग
मेंहदी
काली मिर्च
नमक
जैतून का तेल
जूलिया वसुट्काया से सूखे टमाटर के नुस्खा के लिए निर्देश
टमाटर खदान हैं, थोड़ा तौलिया पर सूख गया है।
फिर अपने आकार के आधार पर, आधा या चौथाई में कटौती करें
हम सभी बीजों के साथ कोर निकाल देते हैं।
लहसुन साफ और तेल में लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ है।
पनीर या चर्मपत्र के साथ पका रही चादर पर टमाटर रखो। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क
प्रत्येक टुकड़े के बीच में, थोड़ा जैतून का तेल ड्रिप करें और लगभग 4 घंटे के लिए गरम 60 डिग्री ओवन को पैन भेजें।
तैयार किए गए टमाटर को साफ जार में रखा जाता है, कुछ रोज़ रोज़ा टहनियाँ जोड़ता है और लहसुन के साथ जैतून का तेल डालता है ताकि यह पूरी तरह से टमाटर को कवर कर सके।
सर्दियों के लिए तेल में सूखे-सूखे टमाटर, नुस्खा
अपने स्वादिष्ट व्यंजनों को सुगंधित लाड़ करना चाहते हैंग्रीष्मकालीन सर्दियों में नाश्ता? फिर जरूरी सर्दियों के लिए तेल में सूरज सूखे टमाटर तैयार करते हैं, जिसकी विधि हम आपको आगे की पेशकश करते हैं। इस तरह के सूखे टमाटर को 12 महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन केवल रेफ्रिजरेटर में।
सूरज सूखे टमाटर के लिए सामग्री
टमाटर
वनस्पति तेल
तुलसी
अजवायन की पत्ती
लहसुन
नमक
सर्दियों के लिए तेल में सूरज सूखे टमाटर खाना पकाने के लिए निर्देश
आधे में टमाटर धो लें एक चम्मच या चाकू का उपयोग करना, बीज के साथ आंतरिक भाग को हटा दें।
चर्मपत्र के पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर बिलेट्स डाल दें, नमक, सूखे तुलसी और अंडाकार के साथ छिड़क दें।
ओवन को भेजें, 4-5 घंटे के लिए 80 डिग्री गरम।
समाप्त हुए टमाटर को एक सेंटीमीटर परत के तेल के साथ एक जार में जोड़ दिया गया था। लगभग हर 5 सेमी टमाटर लहसुन और मक्खन के साथ वैकल्पिक होना चाहिए। अंतिम परत तेल होना चाहिए। ठंड में ढक्कन और दुकान बंद करें
एक माइक्रोवेव ओवन में त्वरित सूरज टमाटर सूखे, नुस्खा
तैयार ठीक टमाटर बहुत सुंदर हो सकता हैजल्दी से आप एक माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करें। लेकिन इस विधि का अपना बारीकियों है। उदाहरण के लिए, एक माइक्रोवेव ओवन में तेजी से धूप में सूखे टमाटर, जिनमें से नुस्खा आप पर के लिए, इंतज़ार कर रहा है एक और तेल और टमाटर का रस में मसालेदार आवश्यकता होगी खाना पकाने के बाद।
तेजी से खाना पकाने के सूरज सूखे टमाटर के लिए सामग्री
टमाटर - 500 जीआर
जैतून का तेल
नमक
मिर्च का मिश्रण
लहसुन
एक माइक्रोवेव ओवन में कैसे टमाटर सूखा पर निर्देश
धोने और सब्जियां हटाने के साथ प्रारंभिक चरण पिछले व्यंजनों से अलग नहीं होता है।
कटा हुआ टमाटर, पहले से ही नमकीन और काली मिर्च, उच्च पक्षों के साथ एक ग्लास कंटेनर में कसकर रखा जाना चाहिए।
सबसे मजबूत शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में टमाटर भेजें।
कार्यक्रम के अंत में, रस निकालें और रिक्त स्थान को फिर से भेजें, लेकिन 5 मिनट के लिए।
फिर से, रस निकालें और निकालें, फिर 3 मिनट के लिए टमाटर डाल दें।
एक साफ जार में डाल करने के लिए तैयार टमाटर, लहसुन जोड़ें और तेल और टमाटर के रस का मिश्रण डालें, जो खाना पकाने के दौरान निकला।
रेफ्रिजरेटर को 12 घंटे तक भेजें
वनस्पति सुखाने की मशीन, वीडियो नुस्खा में सूरज सूखे टमाटर को कैसे पकाने के लिए
सब्जी की सूखे में सूखे-सूखे टमाटर तैयार करना (वीडियो नुस्खा) आसान है। इसे सही कैसे करें और स्वादिष्ट सूखे टमाटर कैसे लें, आप नीचे दिए गए वीडियो से सीखेंगे।
