Paella स्पेनिश व्यंजनों की रानी है
पाएला - स्पैनिश भोजन का पारंपरिक पकवान चावल का एक प्याला तैयार है, केसर और जैतून का तेल जोड़ा हुआ है। इसके अलावा, पेला में आप सब्जियां, समुद्री भोजन, चिकन मांस, सॉसेज डाल सकते हैं।
पेला में कई किस्म हैं: समुद्री खाने से पाएला, वेलेन्सियन शैली में पाएला, पेला "ब्लैक चावल", पेला "एक परत के साथ चावल" यह नुस्खा "पाव के साथ चावल" के एक अनुकूल संस्करण का उपयोग करता है
Paella स्पेनिश व्यंजनों की रानी है
Paella के 6 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी: </ strong>
- चिकन पट्टिका - 450 ग्राम
- सूअर का मांस - 250 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- लहसुन - 3 लौंग
- मूत्राशय ग्राउंड - 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च का काली मिर्च - 1 पीसी
- टमाटर - 4 पीसी
- पाला के लिए चावल - 300 ग्राम
- चिकन शोरबा - 1 एल
- केसर - 10 शाखाएं
- स्क्वीड्स - 4 पीसी
- हरी बीन्स - 175 ग्राम
- हरी मटर - 125 ग्राम
- शिंपलों - 12 टुकड़े
- चिंराट चिंराट - 12 टुकड़े
- सजावट के लिए नींबू - 6 स्लाइसें
तैयारी
सामग्री तैयार करें चिकन पट्टिका और सूअर का मांस मध्यम आकार के टुकड़ों में काटता है, प्याज को अंगूठों में काटता है, लहसुन को कुचलने के लिए। काली मिर्च का आधा भाग, बीज खुली और स्ट्रिप्स में कटौती।
टमाटर छील और पतले काट लें हरी बीन्स के टुकड़े किनारों से काटते हैं और आधे में कटौती करते हैं मुसल्स को धोया और साफ़ किया गया, विद्रूप छल्ले में कट गया।
पेला (आप सामान्य फ्राइंग पैन की जगह ले सकते हैं) के लिए एक विशेष पैन में, जैतून का तेल गरम करें और ब्राउन (लगभग 2 मिनट) तक इसमें चिकन पट्टिका और पोर्क भूनें।
प्याज, लहसुन, पेपरिका, पकाना, सरगर्मी, 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर जोड़ें। लाल मिर्च और टमाटर जोड़ें।
चावल जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाना, सरगर्मी। एक छोटे से राशि में पतला केसर का मसाला जोड़ें। शेष शोरबा जोड़ें, हलचल और एक उबाल लाने के लिए।
स्क्वीड जोड़ें और चावल तैयार होने तक उबाल रहें। हलचल न करें
सेम और मटर जोड़ें शिराओं और चिंप के ऊपर, कालीमिर्च को स्वाद के साथ छिड़के। कुक के लिए 10 मिनट - मूसल खुल जाएंगे, और चिंराट गुलाबी हो जाएगा।
वे व्यंजन से सीधे पामेला की सेवा करते हैं जिसमें वह तैयारी कर रही थी। नींबू स्लाइस के साथ सजाने।
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