सर्दियों के लिए बिल्ले: सलाद

टमाटर और ज़िचरी का सलाद

सर्दियों के लिए बहुत लोकप्रिय जगहें, टमाटर से सलाद हैं। हम टमाटर से डिब्बाबंद सलाद के लिए आपको कई व्यंजनों में से एक का हिस्सा लेंगे।

इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  टमाटर - 1,5 किलो


• 
  तोरी - 1 किलो


• 
  प्याज - 500 ग्राम


• 
  लहसुन - 300 ग्राम


• 
  वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर


• 
  चीनी - 50 ग्राम


• 
  नमक - 40 ग्राम

ज़िचची, टमाटर, प्याज और लहसुन,हम साफ और कटौती पैन सब्जी तेल में डालें, कटा हुआ खीरे डालिये, नमक और चीनी जोड़ें, 10 मिनट के लिए पकायें। फिर टमाटर सॉसपैण, एक और 10 मिनट के बाद - लहसुन, और लहसुन के 10 मिनट बाद - प्याज जोड़ें। जब सभी सब्जियां उबाल लें, तो एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। हमने पूर्व-निष्फल जारों में सलाद फैलाया और उन्हें रोल किया।

आप इस सलाद को किसी अन्य तरीके से तैयार कर सकते हैं: सभी सब्जियों को काट कर मिलाएं और उबलते समय के बाद 20 मिनट के लिए वनस्पति तेल में पकाएं और फिर कैन्ड और रोल पर फैल जाएं।

ककड़ी का सलाद

टमाटर के साथ सलाद से कम लोकप्रिय नहीं है, और सर्दी के लिए अन्य खाली स्थान का उपयोग करें - खीरे से सलाद। हम आपको इन सलादों में से एक बनाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

खीरे के सलाद को बंद करने के लिए, हम लेते हैं:

• 
  ककड़ी - 2 किलो


• 
  प्याज - 2 किलो


• 
  सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर


• 
  तालिका सिरका - 100 मिलीलीटर


• 
  चीनी - 75 ग्राम


• 
  नमक - 60 ग्राम


• 
  काली मिर्च मटर - 5-10 पीसी

खीरे और छोटे क्यूब्स में कटौती हम प्याज को साफ करते हैं और आधे छल्ले में काटते हैं। नमक और चीनी को सब्जियों में जोड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि खीरे और प्याज रस दें।

फिर सब्जियां आग में डाल दीजिये और उबाल लें,लगातार सरगर्मी खाना पकाने के 10 मिनट के बाद, वनस्पति तेल और सिरका में डालना पूर्वनिर्मित टैंकों में तैयार सलाद को गरम किया जाता है और लुढ़का हुआ है।

मिठाई काली मिर्च से सलाद

मिठाई काली मिर्च के सर्दियों के लिए अनदेखी और फसल न करें

बल्गेरियाई मिर्च से सलाद के लिए सामग्री:

• 
  हरा टमाटर - 4 किलो


• 
  मिठाई काली मिर्च - 3,5 किलो


• 
  प्याज - 2.5 किलो


• 
  हरी अजवाइन या अजमोद - 300 ग्राम


• 
  नमक - 150 ग्राम


• 
  चीनी - 150 ग्राम


• 
  तालिका सिरका - 100 मिलीलीटर


• 
  ग्राउंड काली मिर्च - 30 ग्राम

उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए काली मिर्च और झींगा। फिर हम काली मिर्च को ठंडे पानी में ठंडा कर देते हैं, पेडंक्ले को काटते हैं, बीज को साफ करते हैं और लगभग आधा सेंटीमीटर चौड़े पट्टी में काटते हैं।

मेरे टमाटर और 3-4 मिमी की मोटाई के साथ रिंगों में कटौती। मेरी ग्रीन और पतले कटा हुआ एक कटोरे में मिर्च, टमाटर और साग को मिलाएं, सिरका से भरें, नमक, चीनी और मिट्टी के काली मिर्च जोड़ें।

एक लीटर जार में सब्जी को कसकर रखकर 20 मिनट के लिए उबलते पानी में बाँझो।