शावर के लिए सॉस घर पर: तस्वीरें के साथ व्यंजनों। शावरा के लिए सही और वास्तविक सॉस कैसे बनायें
शोरमा एक प्रसिद्ध मध्य पूर्वी पकवान है,अरब देशों में से एक में पैदा हुआ शेवरम के सुखद स्वाद और सरल, त्वरित तैयारी के लिए धन्यवाद, यह दुनिया भर में व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। इसे भरने के लिए मांस, मशरूम, पनीर और ताजी सब्जियों का उपयोग करने के साथ, और एक मोटी और हड्डी वाली सॉस के साथ इन सामग्रियों का पूरक (अर्मेनियाई, लहसुन के साथ मोटी, सरसों, एस्टोरिया, सक्रियिया, आदि)।
शावर के लिए घर में अरब सब्ज़ बनाने के लिए: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
पकवान का आधार कच्चा चिकन अंडे, साथ ही कुछ लहसुन भी है। इसका कारण यह है कि यह मोटी और बहुत रसीला हो जाता है
आवश्यक सामग्री:
अंडे - 2 टुकड़े
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
लहसुन - 4 प्रकार
नमक - 1/3 चम्मच
चरण-दर-चरण अनुदेश
अंडे थोड़ा मजबूत फोम में झटके से जोड़ते हैं और हराते हैं।
लहसुन साफ, एक चाकू से पीस लें, अंडा द्रव्यमान में जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हरा दें
कोड़ा को रोकने के बिना, बहुत पतली बूंद धीरे धीरे जैतून के तेल की पूरी मात्रा में डालना
जब सॉस पूरी तरह से सजातीय हो जाता है और एक विशेषता चमकदार चमक प्राप्त करता है, तो कंटेनर को खाद्य फिल्म के साथ कवर करके रेफ्रिजरेटर पर भेजें
मांस, सब्जियों या मशरूम शावर के साथ परोसें।
शावर के लिए टमाटर सॉस कैसे पकाने के लिए: एक गुप्त प्राच्य नुस्खा
सही गर्म सॉस, आश्चर्य की बात है, डेयरी आधार पर तैयार किया जाता है, और एक उज्ज्वल और रसीला स्वाद जोड़ने के लिए, मिर्च और टमाटर का रस जोड़ें।
आवश्यक सामग्री:
खट्टा क्रीम 21% - ½ चम्मच
मेयोनेज़ 67% - आधा आइटम
केफिर 3% - 12 बड़ा चम्मच
लुगदी के साथ टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच
लहसुन - 1 सिर
धनिया - 1 चम्मच
सूखे सिलेंटर - 1 चम्मच
काली जमीन काली मिर्च - ½ चम्मच
गर्म काली मिर्च - आधा एक फली
सूखे सौंफ - 1 चम्मच
चरण-दर-चरण अनुदेश
लहसुन को साफ किया जाता है, छेनी में विभाजित किया जाता है और एक चाकू से पूरी तरह कटा हुआ होता है।
बीज से गर्म काली मिर्च जलाओ और बहुत पतले काट लें।
एक गहरे कंटेनर में, खट्टा क्रीम, केफिर और मेयोनेज़ को मिलाकर, मसालों, जड़ी बूटियों को जोड़ने और एक ब्लेंडर में सब कुछ मिश्रण करें।
परिणामी द्रव्यमान में, टमाटर के रस का एक गिलास डालना, मिर्च डालना और चिकनी जब तक एक साथ हराया।
शावर के साथ एक मोटी सॉस और मौसम तैयार किया और सेवा की।
शावर के लिए लाल मिठाई और खट्टा सॉस तैयार करने के लिए कैसे करें
इस तरह की एक मूल सॉस आपको निश्चित रूप से सड़क पर शर्म को बेचने वाले स्टालों में नहीं दी जाएगी। लेकिन घर पर यह एक मूल, मसालेदार और यादगार स्वाद के साथ अपने प्रियजनों को पकाना और लाड़ करना काफी संभव है।
आवश्यक सामग्री:
लाल वाइन - 50 मिलीलीटर
चीनी - 1,5 चम्मच
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच
अमीर मांस शोरबा - 6 बड़े चम्मच
आटा - 1 चम्मच
कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
जमीन पपरिका
काली जमीन काली मिर्च
बे पत्ती
नमक
चरण-दर-चरण अनुदेश
स्टार्च के साथ आटे का मिश्रण करें और एक गर्म फ्राइंग पैन में सूखी अच्छी तरह से मिलाएं। फिर मिश्रण के मिश्रण को मांस शोरबा के साथ मिलाएं और जब तक गांठ और थक्के पूरी तरह से भंग न हो जाए तब तक मिश्रण करें।
नारंगी, सोया सॉस, नमक और चीनी का रस जोड़ें, मसालों के साथ छिड़के और मिश्रण को उबाल लें।
आग बढ़ाएं और लाल वाइन की पूरी मात्रा में डालें। अतिरिक्त तरल को लुप्त करने के लिए 5-7 मिनट के लिए स्ट्यू छोड़ दें। समय समय पर, एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल।
बहुत ही अंत में, बे पत्ती डाल, एक बार फिर से जरूरी नमक जोड़ने, गर्मी से दूर और हल्के से शांत
एक क्रिस्टल कटोरे में शावर के लिए सॉस परोसें।
शावर के लिए मेयोनेज़ के बिना सबसे स्वादिष्ट लहसुन सॉस
मेयोनेज़, केफिर और खट्टा क्रीम की अनुपस्थिति के बावजूद, सॉस बहुत निविदा है और एक सुखद क्रीमयुक्त स्वाद है।
आवश्यक सामग्री:
लहसुन - 3 सिर
मूंगफली का मक्खन - 4 बड़े चम्मच
नींबू- 1 पीसी
नमक - 1 चम्मच
चरण-दर-चरण अनुदेश
तैयारी शुरू होने से पहले सभी उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए और रसोई की मेज पर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि वे एक ही कमरे के तापमान को प्राप्त कर सकें।
एक अलग कंटेनर में नींबू से रस बाहर निचोड़ लें, लहसुन छीलकर और दांतों पर छील कर दें।
नमक और लहसुन एक भोजन प्रोसेसर के कटोरे में डालकर पीसते हैं, जब तक कि द्रव्यमान एक चिपचिपा चिपचिपा स्थिरता न हो जाए।
फिर एक पतली ट्राइकल में एक आधा कप तेल डालना और कटाई जारी रखें। जब तेल लहसुन द्रव्यमान में समाहित होता है, तो 1 चम्मच नींबू का रस डाल कर बाकी सामग्री के साथ मिश्रण करने की अनुमति दें।
इस मोड में, धीरे-धीरे मक्खन और नींबू के रस का पूरा मात्रा जोड़ें। आदर्श रूप से, इस प्रक्रिया को 8 से 10 मिनट तक लेना चाहिए।
समाप्त हुई सॉस को सिरेमिक कंटेनर में डाल दिया और ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया। शावर और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।
शावर के लिए असली सफ़ेद मेयोनेज़ सॉस कैसे बनाओ: वीडियो नुस्खा
यह एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करने के लिए एक सरल और सस्ती कदम-दर-चरण तरीका है यह पूरी तरह से मांस, मशरूम और पनीर भरने और शोरमा विशेष सुगंध देता है। वीडियो देखें:
