काले currant, लाल, सफेद खमीर बिना घर से शराब, व्यंजनों सरल और पारंपरिक

सामग्री

घर पर काले शर्करा शराब के लिए एक पारंपरिक नुस्खा

काले currant शराब में बनायाघर पर पारंपरिक नुस्खा के नियमों के मुताबिक, यह एक अनूठी, रसीला सुगंध से अलग है। बेर में किण्वन प्रक्रिया के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं, इसलिए शराब बनाने के दौरान यह खमीर जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है।

घर शराब नुस्खा के लिए सामग्री

• 
  काली किशमिश किस्मों के 10 किलो फल;


• 
  5 किलो दानेदार चीनी;


• 
  15 लीटर शुद्ध पानी

कैसे एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार currant शराब तैयार करने के लिए

1. 
   एकत्रित जामुनों को सावधानीपूर्वक हल किया जाना चाहिए: सभी खराब और कच्चे फल को हटा दें, मलबे को पत्तियों और टहनियों के रूप में हटा दें धोने में, किशमिश जामुन की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा सभी प्राकृतिक खमीर पानी से धोया जाएगा।


2. 
   फल एक मांस की चक्की, एक ब्लेंडर, और जैसे के साथ दलिया में गूंध कर रहे हैं।


3. 
   फिर, शुद्ध, पूर्व उबले हुए पानी में 2.5 किलोग्राम दानेदार शर्करा को भंग कर दें।


4. 
   मैश किए हुए जामुन बड़े गिलास में मिश्रित होते हैंतैयार चीनी पानी के साथ एक जहाज क्षमता, जिसमें पेय भटकना होगा, मात्रा में पूरी क्षमता से 2/3 से अधिक नहीं है। अन्यथा, किण्वन उत्पाद शीर्ष के माध्यम से बाहर डालेगा धुंध का कपड़ा कसकर कंटेनर की गर्दन पर लगाया जाता है उसके बाद, बोतल 4 दिनों के लिए 22 डिग्री के तापमान के साथ प्रकाश के बिना एक कमरे में डाल दिया जाता है। हर दिन, 2-3 बार, सोखने को रोकने के लिए एक लंबे ऑब्जेक्ट के साथ मिश्रण को मिलाएं।


5. 
   एक्सपोजर के 4 दिनों के लिए दिखाई देना चाहिएकिण्वन के लक्षण: एक विशेषता अम्लीय गंध और बुलबुले के गठन। सूचीबद्ध विशेषताओं की उपस्थिति के बाद, मिश्रण निस्पंदन द्वारा जामुन के अवशेष से शुद्ध है। जामुन के अवशेष ध्यान से बाहर निकल जाते हैं। दबाए हुए तरल में 0.5 किलोग्राम दानेदार चीनी जोड़ें और सरगर्मी के बाद फ़िल्टर्ड किण्वित रस में जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप तरल को फिर से एक बड़ी बोतल में डाल दिया जाता है, जिसके बाद शीर्ष पर लेटेक्स दस्ताने के रूप में उंगली में छेद या हाइड्रोलिक सील के साथ एक डाट के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।


6. 
   एक पेय के साथ बोतल में पिछले एक को रखा गया हैलंबी अवधि के लिए जगह - 3-4 सप्ताह पौधों के एसिड के आधार पर, समय-समय पर, 0.5-0.7 किग्रा की मात्रा में पोत को जोड़ा जाना चाहिए। पूरे किण्वन अवधि के दौरान चीनी को 2-3 गुना जोड़ना चाहिए।


7. 
   जब किण्वन पूरा होता है, दस्ताने से हवापत्ते, और एक स्पष्ट वेग नौका के नीचे दिखाई देता है। कीचड़ की वर्षा और उड़ा दस्ताने आपको एक पतली ट्यूब का उपयोग करके रस को डाली जाने की आवश्यकता के बारे में संकेत देगा। तो तलछट से छुटकारा पायें नया कंटेनर भी एक पानी की रोक लगाता है और शराब 2 महीने की अवधि के लिए एक कम तापमान के साथ एक स्थान पर ले जाया जाता है।


8. 
   हर 20 दिनों में एक पेय में डाल दिया जाना चाहिएतलछट को हटाने के लिए एक और साफ कंटेनर अगर वाइन खराब हो जाती है तो 40 दिनों के लिए, चीनी को पोत में जोड़ा जाता है। 60 दिनों के बाद, समाप्त शराब भंडारण कंटेनरों में डाला जाता है और स्टॉपर्स के साथ मुहर लगाया जाता है।

परंपरागत के अनुसार घर से बने शराब के भंडारण के लिए नियमनुस्खा एक अंधेरे और शांत कमरे में पीने के लिए जगह है। परिरक्षकों के अतिरिक्त बिना घर पर पारंपरिक नुस्खा के अनुसार शराब तैयार किया जाता है, इसलिए इस पेय का शेल्फ जीवन केवल 300-400 दिन है।

घर पर खमीर के बिना रेडुरंटेंट वाइन - नुस्खा

लाल currant की किस्मों से होम वाइन,खमीर के बिना पकाया जाता है, काली किशमिश किस्मों से पेय से कुछ अलग है। तैयार उत्पाद का रंग कम चमकदार और संतृप्त हो जाता है। लेकिन कुछ नियमों का पालन करते समय लाल जामुन से एक पेय बनाने से कम स्वादिष्ट शराब की प्राप्ति की गारंटी होती है।

खमीर के बिना घर में शराब के लिए सामग्री

• 
  लाल currant फल का 5 किलो;


• 
  3 किलो चीनी;


• 
  स्वच्छ पानी की 5 लीटर

कैसे खमीर बिना एक नुस्खा के साथ currant शराब तैयार करने के लिए

1. 
   शराब की तैयारी सभी के एक नमूने के साथ शुरू होती हैसड़ा हुआ और अंडरफ़ेड फल, पत्तियों और टहनियाँ की जामुन किण्वन के लिए खमीर के रूप में प्राकृतिक उपयोग किया जाएगा, वे फल की त्वचा पर स्थित हैं, इसलिए जामुन धोया नहीं जा रहे हैं, लेकिन तुरंत पीसने के लिए भेजा जाता है। आप एक मिक्सर, एक रोलिंग पिन या हाथों से जामुन पीस सकते हैं


2. 
   तैयार चीनी को 5 लीटर गर्म पानी में भंग किया जाना चाहिए।


3. 
   परिणामस्वरूप चीनी सिरप और बेरी दलियाकरंट एक विशाल कंटेनर में डाल दिए जाते हैं, जहां सब कुछ तीव्रता से मिश्रित होता है धुंध के कपड़े को जहाज के शीर्ष पर रखा जाता है और यह कमरे के तापमान पर 4 दिनों के लिए रखा जाता है।


4. 
   किण्वन प्रक्रिया शुरू होने के बाद, सभी रसजहाज से यह एक ट्यूब के माध्यम से एक साफ कंटेनर में डाला जाता है, जिस पर गले पर बाद में इसे लेटेक्स दस्ताने या एक अधिक जटिल डिवाइस पर लगाया जाता है - एक हाइड्रोशॉक क्षमता 1 महीने के लिए 18 डिग्री के तापमान पर अंधेरे में छोड़ दी जानी चाहिए।


5. 
   किण्वन प्रक्रिया को रोकने के बाद, पेय को एक साफ कंटेनर में डाल दिया जाता है।


6. 
   अंतिम तत्परता के लिए, गर्दन पर दस्ताने के साथ 2 महीने के लिए तहखाने में छोड़ दिया जाना चाहिए।

ख़ास कंटेनरों पर रेड-मेड अल्कोहल से लाल बेकन के बिना खमीर डाला जाता है बंद रूप में, शराब एक वर्ष तक खड़ा हो सकता है और इसकी स्वाद नहीं खो सकता है।

घर पर घर का बना सफेद currant शराब - सरल नुस्खा कदम दर कदम

एक साधारण नुस्खा के अनुसार घर का शराब प्राप्त किया जाता हैबहुत प्यारी, इसके आधार के लिए, सफेद जामुन का उपयोग किया जाता है। एक कदम-दर-चरण सरल नुस्खा की तैयारी में कम समय लगता है, और स्पष्टीकरण मुश्किल नहीं है। सफेद फल से currant wine के लिए, पत्तियों और अन्य मलबे के बिना, केवल परिपक्व बेरीज एकत्र करना आवश्यक है। अन्यथा, पेय खा जाएगा

घर के शराब के नुस्खे के अनुसार सामग्री

• 
  7 किग्रा सफेद currant फल;


• 
  4,5 किलो दानेदार चीनी;


• 
  आसुत पानी की 5 लीटर

सरल नुस्खा के अनुसार शराब की तैयारी

1. 
   मैश के लिए पका हुआ फल ले लीजिए, दलिया को शुद्ध पानी जोड़ें और चीनी के साथ कवर करें। कई दिनों तक फैलाव के लिए मिश्रण छोड़ दें।


2. 
   जब मिश्रण किण्वित होता है, तो तरल को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और शेष जामुन को चीनी के साथ साफ पानी से भरने की सिफारिश की जाती है।


3. 
   इसे काढ़ा और फेमन देने के बाद, मिश्रण को दूसरी बार निस्तारित किया जाता है निचोषित तरल पहले फ़िल्टर किए गए तरल में जोड़ा जाता है।


4. 
   सभी रस को कंटेनर में सूखा और जल सील स्थापित किया जाना चाहिए। बोतल को गर्मी में किण्वन के लिए छोड़ा जाना चाहिए।


5. 
   जैसे ही किण्वन प्रक्रिया बंद हो जाती है, पेय छोटे कंटेनरों में डाल दिया जाता है।

मीठा शराब लेने से पहले, एक सरल कदम-दर-चरण नुस्खा एक जगह पर रखा जाना चाहिए जहां 10-14 दिनों के कमरे के स्तर के नीचे तापमान पर कोई प्रकाश नहीं है।

घर पर वोदका के साथ काले currant शराब - सर्दियों के लिए एक सरल नुस्खा

सर्दी के लिए एक डॉक्टर के पर्चे पर घर में शराब वोडका के साथ बढ़ती ताकत है वोदका की मदद से पेय लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और खट्टा नहीं है।

सामग्री घर पर शराब के लिए एक साधारण नुस्खा पॉप

• 
  1 किलोग्राम ब्लैकक्वंट्रल फल;


• 
  वोदका की 1 लीटर;


• 
  1 टीबीएस चीनी;

सर्दियों के लिए एक नुस्खा पर currant शराब कैसे तैयार करें

1. 
   करंटों की जामियां हाथों, ब्लेंडर या अन्य औजारों से पूरी तरह से मसला होनी चाहिए।


2. 
   वोदका के साथ परिणामस्वरूप दलिया डालो मिश्रण को एक कंटेनर में बंद करना चाहिए और 10 दिनों तक प्रकाश की अनुपस्थिति में वहन करने की अनुमति होगी।


3. 
   पीने के बाद और फ़िल्टर किया जाता हैरेत। चीनी के अंतिम भंग होने तक हलचल चीनी को और अधिक जल्दी भंग करने के लिए, शराब को स्टोव पर गरम किया जा सकता है। याद करने के लिए मुख्य बात है, तो आप उसे उबाल में नहीं ला सकते हैं

जब शक्कर भंग हो जाता है, तो वोडका के साथ सर्दियों के लिए किशमिश से शराब तैयार किए गए कंटेनर पर डाला जा सकता है। यह शराब सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी होगी

घर पर करंट से वाइन के लिए वीडियो नुस्खा

मक्खन जामुन विटामिन सी, कैरोटीन से भरपूर हैंऔर अन्य उपयोगी पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। घर में श्वेत या काले शराब से शराब बनाने के लिए, आप अपने आप को चिकित्सकीय और रोगनिरोधी पेय की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करते हैं। एक सरल वीडियो नुस्खा आपको घर पर करंट से शराब तैयार करने के बारे में बताएगा।