कैसे जामुन के compote बनाने के लिए?

कैसे जामुन के compote बनाने के लिए?

जामुन के कॉम्पोटेस की पाक कला में स्वयं की बारीकियों होती है। खाना पकाने के लिए यह परिपक्व उपयोग करने के लिए बेहतर है, लेकिन फिर भीठोस जामुन तो वे फोड़ा नहीं करते हैं नाजुक जामुन कभी-कभी उबाल नहीं होते हैं, और चीनी सिरप डालते हैं, और यदि वे खाना बनाती हैं - यह बहुत कम है कि वे आकार खो देते हैं। सोवियत संघ का देश आपको बताएगा कि कैसे किशमिश जामुन (काली और लाल), अंगूर और क्रैनबेरी का मिश्रण बनाना है

लाल currant compote

रेड क्रीम केवल उन बेरीज को संदर्भित करता है जो खाना पकाने के बजाय सिरप से भर जाता है। लाल currant जामुन के compote जल्दी और आसानी से किया जाता है इसकी तैयारी के लिए हम लेते हैं:

• 
  1 किलो लाल बेदाग
• 
  500 मिलीलीटर पानी
• 
  250 ग्राम चीनी

इस भाव की सुंदरता यह है कि इसके लिए आप टहनियाँ के साथ जामुन ले सकते हैं अच्छी तरह से धोया currant (टहनियाँ हटाया नहीं जा सकता है) और थोड़ा सूखे। हम बैंकों को बाँझ करते हैं और घनी में उन्हें जामियां बनाते हैं।

चीनी के साथ पानी को उबालने के लिए लाया जाता है, ताकि चीनी भंग हो। एक उबलते सिरप के साथ सिरप भरें, उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करें और बाँझ लें। नसबंदी के तुरंत बाद रोल करें

तैयार करने के लिए पर्याप्त ध्यान केंद्रित किया जाता है, सेवन करने से पहले इसकी सामान्य या खनिज पानी से पतला हो सकता है।

काले currant साजिश

खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट और लाल currants की "बहन" - काले currant काले currant जामुन के एक compote तैयार करने के लिए, हम की आवश्यकता होगी:

• 
  250 ग्राम काला क्रीम
• 
  पानी की 2 लीटर
• 
  3 चम्मच चीनी

हम जामुन को ठीक करते हैं और अच्छी तरह कुल्ला करते हैं हम एक कोलंडर में जामुन डालते हैं।

पानी एक सॉस पैन में डाल दिया, एक उबाल लाने के लिए हम पपड़ी के साथ पानी में कोलंडर को कम करते हैं ताकि जामुन पूरी तरह से पानी से ढंक जाए।

2-3 मिनट के बाद हम एक लकड़ी के चम्मच लेते हैं और उबाल आलू में एक कोलंडर के माध्यम से उसे जामुन पोंछते हैं। क्या कोलंडर में रहता है, हम बिना पछतावा के फेंक देते हैं

उबलते सापेक्ष में चीनी जोड़ें, एक मिनट के लिए उबालें और आग बंद करें। हम डिब्बे पर बादा डालना, बाष्पीकृत और उबले हुए ढक्कन के साथ रोल करें।

अंगूर का मिश्रण

ताजा रूप में ठीक उत्तरी अंगूर हर किसी के लिए पसंद नहीं करते हैं, लेकिन इसमें से चिपकने के बाद ठाठ निकला है। सिद्धांत रूप में, आप मिठाई दक्षिणी अंगूर से बनावट तैयार कर सकते हैं। अंगूर के साख बनाने के लिए, हम लेते हैं:

• 
  3 किलो अंगूर
• 
  1 लीटर पानी
• 
  750 ग्राम चीनी
• 
  नींबू

अंगूर अच्छी तरह से धोया जाता है और पेडीकल्स से ध्यान से हटा दिया जाता है। हम बुरा जामुन फेंक देते हैं, लेकिन अच्छे लोगों को डिब्बे में डालते हैं।

चीनी के साथ पानी उबाल के कुछ मिनट, एक उबाल लेकर आते हैं। परिणामस्वरूप सिरप ठंडा है और उन्हें जार में अंगूर डाल दिया जाता है।

नींबू खान, स्लाइस में कटौती और प्रत्येक जार में एक टुकड़ा डाल दिया। कमोड के साथ बैंकों को निष्फल या निर्जलित कर दिया जाता है, ठंडा करने के लिए ऊपर रोल किया जाता है और उल्टा होता है।

क्रैनबेरी की बनावट

क्रैनबेरी का मिश्रण केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि उपयोगी भी है - इसका उपयोग सर्दी से निपटने, भूख में सुधार और रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर भी बढ़ा सकता है। क्रैनबेरी के सापेक्ष को बंद करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  1 किलोग्राम बड़ी बेरी क्रैनबेरी की
• 
  600 ग्राम चीनी
• 
  400 मिलीलीटर पानी

Cranberries सॉर्ट कर रहे हैं, ध्यान से पानी चलाने में धोया, एक कागज तौलिया के साथ सूख। हम तैयार के डिब्बे में क्रैनबेरी को ढेर कर देते हैं, उन्हें 2/3 के साथ भरते हैं

हम पानी और चीनी से सिरप बनाते हैं पानी को उबाल लें, शक्कर डालना, अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह से चीनी को भंग करने के बाद आग से पैन को हटा दें।

गर्म सिरप के साथ क्रैनबेरी भरें, उबले हुए ढक्कन के साथ जार को कवर करें और उन्हें कम गर्मी (लीटर के डिब्बे के लिए 15 मिनट, 3 लीटर के लिए 20 मिनट) पर पीस करें।

पाश्चराइजेशन के तुरंत बाद, हम जल्दी से जार रोल करते हैं, उन्हें उल्टा कर देते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं।

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