चेक में Veprevo घुटने, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा कैसे घर में पके हुए बेक्ड कंबल पकाने के लिए, कदम से कदम निर्देश

चेक में Veprevo घुटने - कदम नुस्खा द्वारा कदम

स्नानघर, बियर और स्वादिष्ट मांस चेक नाश्ते! बेहतर क्या हो सकता है? इस पकवान का मुख्य रहस्य सही ढंग से चयनित मांस में निहित है। सूअर का मांस झटका ताजा होना चाहिए और एक युवा पशु से संबंधित है। इसका आकार सर्विंग्स की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकता है सबसे अच्छा विकल्प मांस का एक टुकड़ा है, शिन के बीच से शुरू होता है और जांघ के बीच में समाप्त होता है, इसके बारे में 1.5 किलो वजन होता है।

मॉस्को में, चेक बियर "पिल्ज़नर" में व्यवसाय के दोपहर का भोजन करने के लिए आप तैयार किए गए पकवान का स्वाद ले सकते हैं। और अगर आप उल्यानोवस्क शहर में थे, तो वही नाम "वेपरोवो घुटने" के रेस्तरां में जाना सुनिश्चित करें (पता: उल्यानोवस्की एवेन्यू, 1 9 )। अब घर पर बीयर पर वपरेवा घुटने के चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें।

आवश्यक सामग्री:

• 
  सूअर का मांस झटका - 1, 5 किलो


• 
  गहरा बीयर - 2 एल


• 
  काली मिर्च - 10 मटर


• 
  नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।


• 
  मारोजराम -1 / 2 चम्मच


• 
  अदरक काढ़ा - 1 छोटा जड़


• 
  बे पत्ते - 5 पीसी


• 
  कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच एल।


• 
  लहसुन - 3 लौंग


• 
  शहद - 1 बड़ा चम्मच एल।


• 
  सोया सॉस - 20 मिलीलीटर


• 
  वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. 
   शासक अच्छी तरह से धो और साफ। चलो एक तौलिया के साथ मांस सूखा।


2. 
   एक बड़े बर्तन में, पिंडली को लगाइये और इसे निम्नलिखित मसालों के एक सुगन्धित मिश्रण से भरें: नमक, काली मिर्च, अदरक, मार्जोरम, अजमोद और बे पत्ती।


3. 
   2 लीटर काले अफ़ील्ड बियर के साथ मांस भूनें और धीमी आग पर सॉस पैन डालें। वापरो घुटने ढक्कन के तहत 2.5-3 घंटे के लिए पकाना होगा।


4. 
   चंबू को ठंडा करते हैं और इसे एक पका रही चादर पर रखिये हम शहद, लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से मांस सूखेंगे। वनस्पति तेल जोड़ने और 1.5-2 घंटे के लिए 180 डिग्री के लिए एक preheated ओवन में गूदा भेज।

तली हुई सूअर का मांस झटका - तस्वीर के साथ कदम दर कदम नुस्खा

यह प्रसिद्ध चेक का एक लाइट संस्करण हैVeprevo घुटने, जो मूल से कोई भी बुरा स्वाद नहीं है, और थोड़ा तेज तैयार करते हैं। बीयर के बजाय, इस नुस्खा में साधारण पानी का उपयोग किया जाता है, इसलिए गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए इस तरह के बेक्ड मांस खा सकते हैं। इसके अलावा, Veprevo घुटने को खाना पकाने के इस संस्करण का उपयोग एक बड़े टांग के लिए और एक छोटे से एक के लिए किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 
  सूअर का मांस झटका -1, 5-2 किलो


• 
  प्याज - 3 पीसी


• 
  बे पत्ते - 1 पीसी


• 
  नमक - 4 चम्मच


• 
  काली मिर्च - 6 पीसी


• 
  डीजन सरसों - 100 ग्राम


• 
  शहद - 70 ग्राम


• 
  सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल।


• 
  लहसुन - 8 पेटेंट


• 
  पेपरिका - 1 चम्मच


• 
  काली मिर्च - 1 चम्मच


• 
  जीरा - 1 चम्मच


• 
  वसा या वसा - 50 जीआर

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. 
   एक बड़ी सॉसपैथी में पानी डालो और 1 जोड़ेंबल्ब, बे पत्ती, 2 चम्मच नमक और मिर्च का काली मिर्च जब पानी उबाल शुरू होता है तो हम एक सॉस पैन में धोया सूअर का मांस पतवार डालते हैं। उबाल लें Veprevo घुटने एक धीमी आग 2-2,5 घंटे पर होगा, एक शोर के साथ मैल को हटाने।
   
   
   महत्वपूर्ण! पैन पर्याप्त होना चाहिए, और पानी को पूरी तरह से मांस को कवर करना चाहिए खाना पकाने के दौरान पानी को जोड़ने के लिए मत भूलना ताकि पिंड हमेशा पानी के नीचे हो।
   
   


2. 
   2 घंटों में हम मांस प्राप्त करेंगे और इसे शांत कर देंगे अचार तैयार करें एक उथले डिश मिश्रण सरसों, सोया सॉस, शहद, कटा हुआ लहसुन, लाल शिमला मिर्च, 2 घंटे में यह अंत करने के। एल नमक, जीरा हलचल और मांस को मिश्रण लागू होते हैं। हम टांग की लंबाई भर में उथले कटौती करने और उनके लहसुन nashpiguem। एक बेकिंग मांस, कटा हुआ प्याज, लहसुन और बेकन के शेष टुकड़े पर बाहर निर्धारित करना। सभी 500 मिलीलीटर शोरबा भरें।


3. 
   हम लगभग 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक किए गए veprevo घुटने को पकाना। आधे घंटे के बाद हम ओवन खोलेंगे और पहिया को दूसरी तरफ बदल देंगे ताकि मांस समान रूप से बेक किया जाए।


4. 
   हम मसालेदार खीरे और लहसुन के साथ गर्म पकवान तैयार करते हैं।