सुशी, स्पेगेटी, मछली के लिए सोया सॉस नुस्खा घर पर सोया सॉस के लिए नुस्खा

सोया सॉस के मातृभूमि के बारे में अब भी मौजूद हैमतभेद। ऐतिहासिक तथ्यों के अनुसार, जापान में इसका उपयोग लगभग 2 हज़ार साल पहले हुआ, लेकिन यह जानकारी है कि चीन में यिन-झोऊ युग में भी जाना जाता था, और यह 3 हजार साल पहले की बात है। इस ईंधन भरने के अग्रणी कौन था, दुर्भाग्य से, अब मान्यता प्राप्त नहीं है, लेकिन प्राकृतिक किण्वन पर सोया सॉस के प्राचीन नुस्खा को इस दिन प्राच्य व्यंजनों के रेस्तरां में प्रयोग किया जाता है, क्योंकि तैयारी के मानक।

सोया सॉस के लाभ

जो आप नीचे मिलेगा सोया सॉस, का नुस्खा,आपको भोजन के लिए सिर्फ एक मूल स्वाद तैयार करने की अनुमति नहीं देगा, बल्कि विटामिन, खनिज और अन्य माइक्रोएलेटमेंट्स के एक पूरे भंडार को खरीदने के लिए भी। अनुसंधान वैज्ञानिकों के मुताबिक, इसमें मुक्त कणों की संख्या कम करने की क्षमता है, जिसके कारण ट्यूमर के खिलाफ एक उत्कृष्ट प्रोफीलैक्सिस है। इसके अलावा, मिठाई सोया सॉस पुरानी प्रक्रिया धीमा कर देती है और रक्त परिसंचरण में सुधार करती है।

एक काफी उच्च कैलोरी उत्पाद होने के नाते, सोयाबीनमांस का एक उत्कृष्ट विकल्प है, और नमक को बदलने के लिए इसमें से सॉस है आप इस ईंधन भरने वाली डिश आज लगभग किसी भी स्टोर में खरीद सकते हैं। दोनों एक तीव्र और एक मीठा विकल्प है लेकिन, रेंडर करता है, आप घर पर सोया सॉस बना सकते हैं।

सोया सॉस नुस्खा

हमारे अक्षांशों के लिए इस अपरंपरागत को तैयार करने के लिए, एक चमत्कार ईंधन भरने के लिए, आपको कुछ उत्पादों को स्टॉक करना होगा।

सामग्री की सूची:

• 
  सोयाबीन - 120 ग्राम


• 
  चिकन या टर्की से शोरबा - 50 मिलीलीटर


• 
  मक्खन - 2 बड़े चम्मच चम्मच


• 
  गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच


• 
  समुद्री नमक - स्वाद के लिए

घर पर सोया सॉस तैयार करने की प्रक्रिया

1. 
   सोयाबीन को पानी की थोड़ी मात्रा में उबला जाना चाहिए।


2. 
   वे तैयार हो जाने के बाद, एक अलग कंटेनर में बदलाव करें और कांटा के साथ मैश करें।


3. 
   आलू, शोरबा, मक्खन और नमक के साथ सेम से दलिया मिलाएं।


4. 
   आग पर मिश्रण रखो


5. 
   फोड़ा करने के लिए सोया सॉस लाने के बाद, इसे बंद करें ड्रेसिंग तैयार है!

एक और अधिक लंबा रास्ता हैखाना पकाने - औद्योगिक इसके बाद, आपको सबसे पहले सोयाबीन को पकाया जाना चाहिए, और पूरी तैयारी के बाद, छोटे चक्कर को मैट पर रख दें, जहां यह निश्चित समय तक रहना चाहिए जब यह ढालना के साथ कवर न हो। पहले ढालना की उपस्थिति के बाद, फलीकरण की प्रक्रिया पूरी हो जाने तक किसानों को फिर से जमीन और दो महीने तक छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, बड़े पैमाने पर एक कंटेनर को नमक पानी के साथ स्थानांतरित किया जाता है, जहां यह पूरे वर्ष में घनी और अधिक चिपचिपा हो जाता है।

औद्योगिक विधि द्वारा तैयार सॉस के लिए, सबसे मजबूत सड़न रोकनेवाला विशेषताओं के कारण, परिरक्षकों की कोई आवश्यकता नहीं है, यह पहले से ही लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है

स्टोर में गुणवत्ता सोया सॉस कैसे खरीद सकती है?

यदि आप सोया सॉस खरीदने का फैसला करते हैं,पढ़ें और उसके लेबल, पैकेजिंग और स्थिरता को समझते हैं। उत्पाद की गुणवत्ता ही है जो इस तरह सेम, गेहूं, नमक, आटा और सिरका के रूप में लेबल सामग्री पर सूचीबद्ध हैं गिलास कंटेनर, बात कर सकते हैं पर। प्रोटीन की मात्रा 6-8% से अधिक नहीं होना चाहिए।

उत्पाद में एक भूरा रंग है, लेकिनप्रकाश यह पारदर्शी होना चाहिए और एक ड्राफ्ट नहीं है कृपया ध्यान दें कि लेबल सोया सॉस की तैयारी के लिए एक नुस्खा के रूप में किण्वन की विधि को दर्शाता है।