सोया सॉस के साथ चिकन
कई गृहिणियों के लिए, विदेशी मसाला से सोया सॉस सिर्फ एक अपरिहार्य घटक बन गया है, जो परिचित व्यंजनों को स्वाद के नए टिंट देता है। उदाहरण के लिए, सोया सॉस के साथ चिकन - एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगन्धित व्यंजन है, जो एक ही समय में खाना बनाना आसान है। सोया सॉस के साथ ब्रेज़ेड चिकन
प्राच्य शैली में चिकन, सोया सॉस, लहसुन और अदरक से युक्त, पूरी तरह से चावल के साइड डिश के साथ मेल खाता है। अधिक प्रामाणिकता के लिए, आप भी चीनी काँटा खा सकते हैं इस डिश को तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्रियों को लेंगे:
चिकन पट्टिका - 600 ग्राम
पानी - 1 बड़ा चम्मच
सोया सॉस - 0.25 बड़ा चम्मच।
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। एल।
नींबू का रस - 1 चम्मच
पीस अदरक - 0.5 चम्मच
कुचल लहसुन - 0,5 चम्मच
तलने के लिए वनस्पति तेल (बेहतर जैतून)
हरी प्याज - स्वाद के लिए
चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में कटौती फ्राइंग पैन में एक छोटी मात्रा में तेल गरम करें और 5-7 मिनट के लिए फ़िललेट्स भूनें। कटोरे में, पानी, सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच मिश्रण करें। एल। जैतून का तेल, चीनी, नींबू का रस, लहसुन और अदरक। चिकन सॉस डालो और मध्यम गर्मी के बारे में 25-30 मिनट तक उबाल लें (जब तक कि पूरी सॉस उबला नहीं जाए)। सेवा करने से पहले, चिकन को बारीक कटा हरी प्याज के साथ छिड़क दें।
सोया सॉस के साथ बेक्ड चिकन
और आप एक चिकन के बारे में कैसा महसूस करते हैं जो सरसों और सोया सॉस अचार में पकाया जाता है? यह पकवान दैनिक और एक उत्सव की मेज पर दोनों परोसा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
800 ग्राम चिकन
लहसुन की 2-3 लौंग
2 बड़े चम्मच एल। सोया सॉस
2 बड़े चम्मच एल। सरसों
1 चम्मच हॉप्स-suneli
1 चम्मच पाउडर चीनी
एक पका रही शीट को छीलने के लिए वनस्पति तेल
मेरी चिकन, हम इसे कागज के साथ सूखातौलिए और भागों में कटौती फिर हम अचार तैयार करते हैं: लहसुन प्रेस से गुजरते हैं, सोया सॉस और सरसों के साथ मिश्रण करें, हॉप-सनीली और चीनी पाउडर जोड़ें, मिश्रण करें। जिसके परिणामस्वरूप मिर्च चिकन के प्रत्येक टुकड़े को रगड़ें, एक कटोरी में चिकन जोड़ें, अचार के अवशेषों को दोहराएं और फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए साफ करें।
वनस्पति तेल के साथ ट्रे लुब्रिकेट करें औरउस पर चिकन के टुकड़े करना ट्रे के किनारे पर अपने किनारों को झुकाते हुए हम पॉट शीट के साथ पाक ट्रे को कवर करते हैं। हमने चिकन ओवन में डालकर 180 डिग्री गरम किया और 40-50 मिनट के लिए सेंकना। फिर पन्नी को हटा दें और पैन को कुछ और मिनट के लिए ओवन में लौटा दें, ताकि चिकन धड़कता हो।
सोया सॉस और शहद के साथ चिकन
मसाले में सरसों के बजाय, आप शहद को जोड़ सकते हैं - आपको एक खस्ता सुगंधित चिकनी चिकन के साथ एक प्यारा मधुर चिकन मिलेगा। यह आलू के साथ पकाया जाता है, अंत में आपको एक दूसरा डिश और एक साइड डिश मिलेगा। इन उत्पादों को तैयार करें:
पूरे चिकन
कई मध्यम आकार के आलू
1 बड़ा चम्मच एल। सोया सॉस
1 चम्मच शहद
जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल
चिकन अच्छी तरह से ठंडा चल रहा हैपानी और एक तेज चाकू के साथ, छाती के बीच में आधा भाग में कट जाता है। हम चिकन को नमक और काली मिर्च के अंदर और बाहर निकालते हैं (बहुत ज्यादा नमक आवश्यक नहीं है, क्योंकि सोया सॉस ही नमकीन है)। एक समानता स्थिरता तक सोया सॉस शहद के साथ मिलाया जाता है। जिसके परिणामस्वरूप चिकन को मिलाया, तेलयुक्त पका रही चादर पर इसे फैला दिया।
मेरा आलू, साफ, आधा में कटौती औरहल्के से नमक के साथ काटने की साइट रगड़ें चिकन के आसपास पका रही ट्रे पर कटौती के साथ आलू को फैलाएं। ऊपर से, आलू भी तेल से चिकनाई कर रहे हैं, ताकि यह सूख नहीं हो।
200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना50-60 मिनट के लिए आलू के साथ उसकी चिकन, बकाया रस के साथ समय समय पर पानी। आलू नरम हो जाना चाहिए, और छिद्रित होने पर चिकन को रक्तस्राव बंद करना चाहिए। ओवन में चिकन को अधिक मत करो, अन्यथा मांस सूख जाएगा।
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