बेर जाम

बेर जाम की तैयारी के लिए इस प्रकार हैपूरे undamaged फल का चयन करें। बुरा हड्डी लुगदी से अलग कर दिया है, यह पूरे बेर से एक बेर जाम तैयार करने के लिए, आसानी से अगर गड्ढों को दूर संभव है, यह बेर जाम बीजरहित पकाने के लिए बेहतर है - यह पाई भरने के लिए तुरंत उपयोग करें या मिठाई के लिए सेवा करने के लिए सुविधाजनक है।

पूरे प्लम से बेर जाम

पूरे प्लम से बेर जाम की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्लम - 1 किलो


• चीनी - 1,3-1,4 किलो


• पानी 400 ग्राम

तैयारी

चुने हुए फलियां एक कोलंडर में रखी जाती हैं और पानी में 85 डिग्री सेल्सियस पर 3-5 मिनट के लिए ब्लिंच किया जाता है। फिर ठंडे पानी में प्लम डुबकी।

फलीमों को पकाकर 75-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 600 ग्राम चीनी की दर और 400 ग्राम प्रति किलोग्राम पानी की सिगरेट पर गर्म पानी डालना।

8 घंटे के लिए सिरप में प्लम का सामना करना सिरप की तैयारी के बाद शेष चीनी 4 भागों में बांटा गया है।

8 घंटे के रुकावट के साथ उबलने के बाद 5 मिनट में 4 भोजन में जाम कुक करें। प्रत्येक भोजन के लिए 1 हिस्सा चीनी जोड़ें

आखिरी खाना पकाने के बाद, तैयार किए हुए बेर जाम को डिब्बे में पैक किया जाता है, लुढ़का हुआ।

गड्ढों के बिना प्लम से प्लम जाम तैयार करने के लिए, गड्ढों से पहले प्लम साफ करना आवश्यक है। फिर नुस्खे के अनुसार आगे बढ़ें, रिसेप्शन की संख्या को 3 कम कर दें।

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