कैसे मटर सूप पकाने के लिए
मटर - एक उपयोगी और प्राकृतिक उत्पाद, यहहजारों सालों से भोजन के लिए इस्तेमाल किया गया है यह खेती की गई पौधों को खाना पकाने के लिए बढ़ते या विशेष प्रयासों की विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, और इसके उपयोग का लाभ पूरे शरीर है। मटर की संरचना में विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी सामग्री है।
मटर का सूप
यह पाक काम मेनू में पाया जाता हैकई देशों में, व्यंजन केवल अलग होते हैं कुछ राष्ट्रीयता कुछ खास सामग्री जोड़ती है, जो सूप को एक राष्ट्रीय स्वाद देता है हम एक क्लासिक पकवान के बारे में बात करेंगे, जिसमें से नुस्खा बदला जा सकता है और इसके विवेक पर पूरक हो सकता है।
सामग्री:
- मटर - 500 ग्राम
- गाजर - 2 टुकड़े
- प्याज - 2 पीसी
- सूरजमुखी तेल
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- हरियाली
तैयारी की विधि:
- मटर 6 घंटे के लिए पानी में धोया और भिगोया;
- ठंडा पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और 40-60 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना, कभी कभी क्रियाशील;
- प्याज और गाजर धोने के लिए, साफ, क्यूब्स में तलने और वनस्पति तेल के साथ एक गर्म तलना पैन में तलना;
- पैन में भूनें जोड़ें और 10 से 15 मिनट तक पकाना;
- नमक, काली मिर्च, साग के साथ पाउंड और एक और 5 मिनट के लिए फोड़ा;
- इसे आधे घंटे के लिए काढ़ा और सूप तैयार हो।
यह नुस्खा मटर सूप का आधार है। ऐसे कई सामग्रियां हैं जो स्वाद अद्वितीय बनाती हैं। खाना पकाने के दौरान सब्जियों के साथ किसी भी स्मोक्ड उत्पाद (सॉसेस, पसलियों, सॉसेज) को जोड़कर यह बहुत स्वादिष्ट होगा अधिक समृद्धि के लिए, यह चिकन या पोर्क शोरबा पर खाना बनाना अच्छा है। सूप मोटी बनाने के लिए, आप आलू, डूटी, पकाए गए 30 मिनट पहले जोड़ सकते हैं।
स्वादिष्ट मटर का सूप
सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- मटर केवल पकाए जाने पर ही आप नमक कर सकते हैं, अन्यथा यह ठोस बनेगा;
- किसी भी मामले में, ठंडा पानी न जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो आप केवल थोड़ा उबलते पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन शुरुआत में अनुपात की गणना करना वांछनीय है;
- यदि आप सूप-प्यूरी बनाना चाहते हैं, तो सोडा का आधा चम्मच जोड़ें;
- अब मटर भिगोए जायेगा, यह रास हो जाएगा;
- कुछ मटर सूजन के कारण होता है यह स्वादिष्ट सूप को छोड़ने का बहाना नहीं है। एक सेवारत प्लेट में थोड़ा कटा हुआ ताजा डिल जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और आप इस अप्रिय घटना से बचेंगे
- डिश के एक अधिक घनत्व के लिए आप थोड़ा जोड़ सकते हैंआटा, एक सूखी फ्राइंग पैन पर तला हुआ। ऐसा करने के लिए, एक कप में कुछ सूप ऊपर स्कूप, आटा सरगर्मी लगातार डालना गांठ से बचने के लिए। और पैन में कप की सामग्री डालना।
कुछ व्यंजनों में पनीर, लीक,खट्टा क्रीम, टमाटर, लहसुन और यहां तक कि शराब। मसाले बहुत महत्व के होते हैं, वे डिश को विशेष स्वाद देते हैं। आप टोस्टेड टोस्ट या क्रोटेन को काट सकते हैं
इसकी सभी उपयोगिता के लिए, मटर बने रहते हैंकम कैलोरी उत्पाद यह उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो वजन कम करना चाहते हैं और एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहते हैं। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और दक्षता बढ़ाता है। शाकाहारियों के लिए, यह उत्पाद केवल आवश्यक है यह सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी पशु प्रोटीन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में कार्य करता है।
