मटर का सूप
मटर बहुत स्वस्थ और पौष्टिक हैं यह समूह बी, कैरोटीन (प्रोटीमिन ए), विटामिन सी और पीपी के विटामिनों में समृद्ध है। मटर की संरचना में पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा और फास्फोरस के लवण शामिल हैं। मटर की कमी अमीनो एसिड में से एक है- लाइसिन। मटर किसी भी चिकित्सीय आहार में मौजूद होते हैं इसलिए, मटर का डिश आहार में शामिल किया जाना चाहिए। और एक स्वादिष्ट और उपयोगी मटर सूप बनाने के लिए, इस नुस्खा का उपयोग करें।
मटर का सूप
सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पानी - 3 एल
- मटर - 1 बड़ा चम्मच
- मांस - 300 ग्राम
- आलू - 3 पीसी (मध्यम आकार के कंद)
- प्याज - 1 पीसी
- गाजर - 1 पीसी
- बे पत्ती, काली मिर्च काली मटर, साग, नमक - स्वाद के लिए।
तैयार करना।
मांस तैयार करें - अच्छी तरह कुल्ला, रंध्र को हटा दें मांस को पानी के साथ डालो और फोड़ा लाओ। पानी मर्ज करने के लिए
मटर अच्छी तरह से कुल्ला मटर को तेजी से पकाने के लिए, आप इसे कई घंटों के लिए पानी की थोड़ी मात्रा में भिगो सकते हैं।
प्याज पील, गाजर भट्ठी
मांस को छोटे भागों में काटें। तैयार मटर, प्याज और ठंडे पानी जोड़ें। एक उबाल लें, फोम हटा दें। गर्मी कम करें और 1 घंटे के लिए पकाना।
इसके बाद, गाजर को शोरबा में जोड़ें और मांस और मटर तैयार होने तक तैयार रहें।
जब मांस और मटर तैयार होते हैं, तो आलू, मसाले, सूप में छोटे क्यूब्स के साथ मसाले जोड़ें। कुक तक आलू तैयार होते हैं।
सेवा करते समय साग के साथ छिड़कें।
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