सेम के उपयोगी गुण

उपयोगी गुण

• सेम में कैल्शियम होते हैं, इसलिए इसे उन लोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो गठिया, ओस्टिओचोन्डोसिस और हड्डियों से जुड़ी अन्य समस्याओं से ग्रस्त हैं;


• पोटेशियम और कैल्शियम की सामग्री के लिए धन्यवाद, सेम दाँत तामचीनी को मजबूत करने में मदद करते हैं;


• यह दिल की विफलता वाले लोगों के लिए उपयोगी है, एथोरोसलेरोसिस और हृदय ताल की गड़बड़ी;


• एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव है गुर्दे से पत्थरों को हटाने में मदद करता है, सूजन कम हो जाती है;


• चयापचय को नियंत्रित करता है;


• कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;


• गैस्ट्रिक अल्सर के साथ, कम अम्लता के साथ गेस्ट्राइटिस में बीन्स उपयोगी होते हैं

मतभेद

बीन्स में न केवल उपयोगी गुण हैं,लेकिन यह भी मतभेद यह कच्चा नहीं खाया जा सकता है इसके अलावा, बहुत से लोग जानते हैं कि इससे गैस उत्पादन बढ़ता है लेकिन यह आसानी से 5-8 घंटे के लिए बीन्स भिगोने से आसानी से ठीक किया जा सकता है। उच्च अम्लता वाले लोगों और उनको पसीनाशोथिस और बृहदांत्रशोथ से पीड़ित रोगियों के लिए अनियंत्रित बीन्स बीन्स अलग हो सकते हैं और इसकी हर तरह की अपनी विशेष उपयोगी गुण हैं

हरिकॉट सेम और शतावरी

हरी बीन्स के उपयोगी गुण हैंइसकी कम कैलोरी वैल्यू (25 kcal) इसलिए, यह अक्सर उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो आहार का पालन करते हैं। इसके अलावा हरी बीन्स में बहुत कैरोटीन लेकिन इसके उपयोगी गुण इस तक सीमित नहीं हैं। स्ट्रिंग बीन्स निकोटीन, एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड में समृद्ध होती हैं।

सल्फर और लोहे की उच्च सामग्री के कारण, यहआंत्र बैक्टीरिया से लड़ने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है हरी बीन्स के फायदेमंद गुणों में से एक - इसकी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स - केवल 15 है। यहां तक ​​कि जमी हुई हरी स्ट्रिंग बीन्स भी उनके सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है। यह बीन बीन्स की तुलना में बहुत बाद में भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा। और इटालियंस का इस्तेमाल करने वाले पहले लोग

फ्रेंच शतावरी बीन्स हरी बीन्स की एक किस्म है यह हरा, पीला, बैंगनी हो सकता है यह बीन खनिज और फाइबर में समृद्ध है व्यापक रूप से पश्चिमी देशों के खाना पकाने में इस्तेमाल किया। यह ताजा और जमे हुए दोनों के लिए प्रयोग किया जाता है। जिन पदार्थों की संरचना होती है, वे मुक्त कण से लड़ने में सक्षम होते हैं, जो युवाओं और स्वास्थ्य के साथ त्वचा प्रदान करता है।

लाल बीन्स

यह बीन अक्सर आर्मीनियाई में पाया जाता है,जॉर्जियाई, तुर्की व्यंजन इस सेम के सौ ग्राम में एक दैनिक फाइबर आदर्श होता है। लाल बीन्स की कैलोरी सामग्री 95 किलोग्राम है इसमें विटामिन बी 6 की एक बड़ी मात्रा है वह प्रतिरक्षा, त्वचा की स्थिति और तंत्रिका तंत्र के काम के लिए जिम्मेदार है। लाल बीन्स के ग्लाइसेमिक इंडेक्स - 27. बुल्गारिया में, लाल सेम से एक अद्भुत राष्ट्रीय सूप पकाना - कोरबू।

काले और सफेद गुर्दा सेम

काले और सफेद बीन्स, हालांकि वे एंटीपोड हैं,लेकिन केवल रंग में शरीर को सूक्ष्मशीर्षों और लाभों की सामग्री द्वारा, वे एक समान स्तर पर कार्य करते हैं। और उनके उत्कृष्ट कंट्रास्ट उत्सव के व्यंजनों को सजाने में मदद करेंगे।

जस्ता और लोहे की सामग्री के कारण, कालासेम कार्बन चयापचय को सामान्य बनाता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और रक्त शर्करा को कम करता है यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को भी बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। एक थोड़ा मीठा स्वाद है

सफेद बीन्स के उपयोगी गुण हैंउच्च पोटेशियम सामग्री यह कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए उपयोगी है इसका कालिक मूल्य 290 है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स 35 है। इसके अतिरिक्त, इस बीन में कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं, जिससे हमारी हड्डियों को संरक्षित करने में मदद मिलती है। सफेद बीन्स का उपयोग अक्सर त्वचा को विरंजन के लिए मुखौटे के रूप में किया जाता है।

बीन्स लीमा, अज़ुज़ुकी और मैश

लीमा बीन्स एवरेटेड कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रभावी रूप से लड़ता है यह 25 से 50 वर्ष के आयु वर्ग के लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। यह बीन मोलिब्डेनम में समृद्ध है, जो शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को हटाता है, साथ ही साथ नियासिन, दिल और हृदय के वाहिकाओं के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक है।

हरिकॉट एडज़ुकी - समुराई का सबसे लोकप्रिय उत्पाद पूर्व में, डेसर्ट और मिठाई सूप से बने होते हैं यह बीन फोलिक एसिड की सामग्री में चैंपियन है कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है, जहर को हटाता है, गुर्दे और यकृत को साफ करता है। यह गर्मी उपचार के बाद भी लगभग सभी गुणों को बरकरार रखता है।

बीन्स मूँग, या स्वर्ण बीन्स, पासएंटीटॉक्सिक गुण, संक्रामक और सूजन रोगों के उपचार की गति बढ़ाता है, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है यह बीन व्यापक रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसे हल्का भोजन कहा जाता है, जो बौद्धिक गतिविधि को बढ़ावा देता है।

डिब्बाबंद फलियां

इसकी संरचना और उपयोगी गुणों में, यह नहीं हैसामान्य सेम के लिए पैदावार, लेकिन यह खाना पकाने के लिए बहुत आसान है जब आप इस बीन को खरीदते हैं, तो इसकी संरचना को जांचना सुनिश्चित करें इसमें सेम, पानी, नमक और चीनी के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए। परिरक्षकों और अन्य संदिग्ध तत्वों की उपस्थिति आपको सतर्क होना चाहिए।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को