कैसे सेम पकाने के लिए

बीन्स क्यों इतनी देर पकाया जाना चाहिए?

पके हुए सेम एक के रूप में महान हैंमांस और मछली के लिए एक साइड डिश। यह एक स्टैंडअलोन पकवान के रूप में या अन्य पकाया या कच्ची सब्जियां के साथ संयोजन में परोसा जा सकता है, साथ ही सब्जी के सूप को जोड़ा गया है या यह सूप में बनाते हैं। किसी भी मामले में, सेम एक अच्छा स्वाद है और पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है।

कैसे सही ढंग से सेम पकाने के लिए, ताकि यह हमेशा स्वादिष्ट हो जाता है?

स्टेज 1 - सेम को भिगोएँ

बीन्स को भिगोने के लिए पानी सेम के रूप में दो गुना ज्यादा वजन होता है।

भूल न करें कि बीन्स 8-10 के लिए भिगोए गए हैंघंटे। बीन्स undesirably 10 से अधिक घंटे के लिए पानी में छोड़ दिया के बाद से किण्वन प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। वैसे, पानी है जिसमें आप सेम लथपथ, यह हर 3.5 घंटे बदलने के लिए वांछनीय है।

भिगोने से बीन्स बहुत बढ़ जाती हैआकार, इसलिए पानी का स्तर खुद से सेम 5 सेमी ऊपर होना चाहिए। किसी भी मामले में उस पानी में सेनों को नहीं पकाना है, जिसमें यह लूटा गया था - पानी निकालें, बीन्स फिर से धो लें और ताजे पानी डालना।

स्टेज 2 - खाना पकाने सेम

सेम के साथ पानी डालो ताकि यह मुश्किल से कवर कर सकेउनके शीर्ष, और कमजोर आग पर डाल दिया। और उबाल लें, और पकवान सेम धीमे होनी चाहिए - मजबूत उबलने की अनुमति न दें, आग हर समय खाना पकाने में छोटे रहना चाहिए।

बीन्स खाना पकाने के दौरान, हमेशा पानी के स्तर पर नजर रखें: सेम के द्वारा बहुत सारे पानी अवशोषित हो जाते हैं, लेकिन बहुत से यह भी वाष्पीकरण होता है, क्योंकि पैन में कुछ भी नहीं होता है जैसे पानी फोड़ा होता है, उतना पानी जोड़ें।

यदि आपको जल्दी से सेम पकाने की ज़रूरत हो तो क्या होगा?

वहाँ कई तरीके हैं कि आप जल्दी से सेम पकाना कर सकते हैं

यह निर्धारित करने के लिए कि बीन्स पहले से पकाए गए हैं?

तत्परता आसानी से निर्धारित करें तैयार बीन्स का मुख्य चिन्ह इसकी कोमलता है।

पश्चिमी रेस्तरां में तथाकथित उपयोग करते हैं"तीन बीन्स की एक प्रणाली।" पता लगाने के लिए कि सेम तैयार है, तो तीन सेम पैन से निकाले जाते हैं सभी तीन स्वाद स्वाद यदि वे सभी नरम हैं, तो बीन तैयार है। यदि उनमें से कम से कम एक पका नहीं गया है, तो यह बीन की तैयारी जारी रखने योग्य है। 15 मिनट के बाद, आपको फिर से तीन सेम की कोशिश करनी होगी इस तरह, आप यह सुनिश्चित करने के लिए जान लेंगे कि आपकी बीन्स तैयार हैं

एक और तरीका यह है। पैन से दो या तीन सेम ले लो, उन्हें एक सूखे चम्मच पर रखिये और उन्हें भारी रूप से उड़ा दें यदि छील टूट रही है, तो बीन तैयार है।

उबलते सेम के छोटे रहस्य

कई तरकीबें हैं कि कैसे यह स्वादिष्ट बनाने के लिए सेम को पकाने के लिए। हमें उम्मीद है कि इन छोटे रहस्य आपकी मदद करेंगे

1. 
   जैसे कि बीन्स फोड़े के रूप में, पानी निकालें और एक नया, ठंडा एक में डालना


2. 
   जब सेम में खाना पकाने, आप थोड़ा सब्जी तेल जोड़ सकते हैं - 3 बड़े चम्मच एक सॉस पैन पर चम्मच।


3. 
   मत भूलो कि आप चम्मच के साथ सेम के साथ हस्तक्षेप नहीं कर सकते, जबकि इसे पीसा जाता है।


4. 
   बीन्स सबसे नमक के बिना अभी तक पकाया जाता है - आप इसे केवल खाना पकाने के अंत में या इसकी पूर्ण उपलब्धता के बाद नमक कर सकते हैं।


5. 
   अगर आप भूल जाते हैं और ढक्कन के साथ सेम को कवर करते हैं, तो यह खाना पकाने के दौरान अंधेरा होगा और रंग को दृढ़तापूर्वक बदल देगा।


6. 
   यदि आप किसी भी अम्लीय खाद्य पदार्थ - टमाटर, टमाटर, सिरका डालते हैं - सेम के साथ पैन में, यह बहुत ज्यादा पकाया जाएगा


7. 
   यहां तक ​​कि सूप के लिए (सूप-मैश्ड आलू को छोड़कर), सेम को अलग से तैयार किया जाता है और पहले से ही उबला हुआ पकवान में जोड़ा जाता है। यह, ज़ाहिर है, क्योंकि बीन्स किसी भी अन्य सब्जियों की तुलना में लंबे समय तक ब्रश होते हैं और यहां तक ​​कि मांस से भी ज्यादा।


8. 
   आधा पके हुए सेम के लिए पकाया जाता हैरेफ्रिजरेटर या फ्रीज भी करें, और फिर खाना पकाने को जारी रखें। अर्ध-समाप्त बीन्स को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक और फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है - लगभग 6 महीने।

वीडियो बोर्ड कैसे बीन्स जल्दी से पकाने के लिए: बीन पकाने की गति के लिए एक और तरीका है

इन सुझावों के बाद, आप आसानी से स्वादिष्ट बीन्स पकाना कर सकते हैं सब के बाद, अब आप जानते हैं कि कैसे सेम पकाने के लिए।