चिकन कटलेट

1. जल्दी में चिकन cutlets


2. सफेद सॉस के साथ चिकन कटलेट

पकाने की विधि संख्या 1 जल्दी में चिकन cutlets

चिकन कटलेट के लिए यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में होती है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन कीमा बनाया हुआ मांस (या बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका) - 0.5 किलो


• आटा - 1/4 बड़ा चम्मच


• अंडा -1 पीसी


• प्याज 1 पीसी


• काली मिर्च पाउडर


• नमक

तैयारी की विधि

1. एक मांस की चक्की में चिकन पट्टिका पीस या बसबारीक कटौती चिकन जल्दी से पकाना है, ताकि आप कोमा के बिना बिना कर सकते हैं, अगर हाथ से मांस को बारीक रूप से काट लें। बेशक, समाप्त उत्पाद प्रक्रिया में तेजी लाएगा, खासकर अगर मेहमान सीमा पर हैं, और इसे तैयार करने का कोई समय नहीं है।


2. बारीक कटा हुआ प्याज, अंडे और नमक, काली मिर्च और आटे को पीस लें।


3. भराई तरल, पैनकेक की तरह तलना होगी

चिकन कटलेट रसदार और टेंडर की ओर निकलते हैं।

पकाने की विधि संख्या 2 सफेद सॉस के साथ चिकन कटलेट

नुस्खा सरल और सुविधाजनक है, कटलेट में तैयार हैंओवन, इसलिए बचाया समय एक सफ़ेद सफेद मशरूम सॉस बनाने पर खर्च किया जा सकता है, जो पकवान को एक अनूठी स्वाद देगा। चिकन कटलेट के एक साइड डिश के रूप में आप मैश्ड आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज की सेवा कर सकते हैं। खाना पकाने की इस पद्धति उपयुक्त है, यदि आप बहुत सारे मेहमानों की अपेक्षा करते हैं, और समय कम है, लेकिन आप अपने पाक प्रतिभाओं के साथ सभी को खुश करना चाहते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन मांस से कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो


• प्याज - 1 पीसी


• पाव रोटी - 2 स्लाइसें


• दूध - ½ चम्मच


• अंडा -2 पीसी


• काली मिर्च काली काला


• नमक


• लहसुन


• रोटी के टुकड़ों (या सूजी)

सफेद मशरूम सॉस के लिए सामग्री:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच


• चैंपियन (कोई) - 100 ग्राम


• प्याज - 1 पीसी


• वनस्पति तेल - 50 ग्राम


• डिल।


• आटा - 50 ग्राम


• नमक

तैयारी की विधि

1. दूध में एक पाव रोए, एक कांटा के साथ मैश करें, परिणामस्वरूप दलिया भराई में जोड़ा जाता है। इस चाल के लिए धन्यवाद, आपका चिकन कटलेट बेहद रसीला और कोमल होगा।


2. प्याज और लहसुन बारीक कटा हुआ, मांस के साथ गठबंधन।


3. हमने एक ही अंडा, नमक, काली मिर्च में डाल दिया


4. सबकुछ अच्छी तरह मिक्स करें और 5-10 मिनट के लिए फ्राईिंग को हरा दें। यह प्लास्टिक बन जाना चाहिए, ताकि मांस अलग न हो सके।


5. हम कटलेट बनाते हैं, ब्रेडक्रंब में या राईली में उखड़ जाती हैं। बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर पर रखें और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में डाल दें।

ओवन में खाना पकाने की कटलेट करते समय, सॉस तैयार करें

सफेद मशरूम सॉस की तैयारी की विधि:

1. बारीक कटी हुई प्याज मक्खन के साथ एक पैन पर पैन पर रखा जाता है।


2. जब यह पारदर्शी हो जाता है, हम मशरूम डालते हैं,मशरूम कैन्ड या फ्रोजन हो सकते हैं। आप ले जा सकते हैं और ताज़ा यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो पहले से अनजान और उनसे पानी निकालना। शराब के टुकड़े छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसलिए सॉस का स्वाद उज्ज्वल होगा। सभी नमक


3. थोड़ी देर के बाद, जब मशरूम काला हो जाता है और नरम हो जाता है, तो सब्जी का तेल जोड़कर आटे को डालकर, एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चम्मच डाल दो। मक्खन के साथ आटे को मिलाइये ताकि कोई भी ढक्कन न हो।


4. धीरे-धीरे दूध में डालिये, लगातार सरगर्मी, और कम गर्मी पर कुछ मिनट तक पकाना, जब तक यह मोटा नहीं हो।


5. हम सूखा लगा, सब कुछ मिश्रण करें - सॉस तैयार है।

स्वादिष्ट चिकन बनाने के लिए यह नुस्खासफेद मशरूम सॉस के साथ कटलेट किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि चिकन मांस आहार है, और वनस्पति तेल का न्यूनतम उपयोग इस पकवान को बच्चों और स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों को दिया जाएगा। इसके अलावा, एक डिश एक डबल बॉयलर में तैयार किया जा सकता है।

अधिक मूल स्वाद के लिए, आप कटलेट में एक अलग भरना डाल सकते हैं - अंडे का एक टुकड़ा, हार्ड पनीर या मक्खन, जैतून, प्रुन्स आप उन्हें बल्लेबाज में भी भून सकते हैं, ब्रेडक्रंब में ज़कानिरोवाट कर सकते हैं।