घर का बना मीना हुआ मीटबॉल

तैयार भराई आमतौर पर ताजा बेची जाती है, बिनाकिसी भी अतिरिक्त सामग्री शायद, यह भी अच्छा है, क्योंकि यह आपके स्वाद के लिए मौसम का अवसर है। कटलेट तैयार करने के लिए आप मसालों, सुगन्धित मसाले और साग का उपयोग कर सकते हैं।

कुछ गृहिणियां कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ेंएक मांस की चक्की ज़िचरी, चरबी या आलू, गोभी में। आमतौर पर भव्य कटलेट के लिए ब्रेड जोड़ें यह लंबे समय से उल्लेख किया गया है कि कोई भी ताजा नहीं लेना चाहिए, लेकिन थोड़ा बासी। एक ताजा रोटी में चिपचिपा गुण होते हैं, और यह पकवान को बहुत आकर्षक दिखने वाला नहीं देगा।

कटलेट को तलना करने के लिए, आपको पहले की आवश्यकता हैतैनाती की तैयारी इसे कमरे के तापमान पर थू लिया जाना चाहिए (माइक्रोवेव में नहीं!)। इसलिए, जानबूझकर इस का ख्याल रखना, ताकि प्राकृतिक defrosting के लिए समय हो। इसके बाद आपको इसे नुस्खा से सामग्री के साथ मिश्रण करने की जरूरत है, एक पैन में कटलेट और तलना के रूप में। अगर आप सुपरमार्केट से तैयार उत्पादों को स्वीकार नहीं करते हैं, तो आप ताजे मांस से घर पर कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ meatballs के लिए पकाने की विधि

तैयारी की इस विधि के बाद, आप कर देंगेस्वादिष्ट, सुगंधित और हार्दिक डिश। एक साइड डिश के लिए, मैश्ड आलू, पास्ता या उबला हुआ सब्जियां भुना हुआ कटलेट के साथ अपने घर को खुश कर दो!

आवश्यक सामग्री:

• कीमा बनाया पोर्क - 0,5 किलो


• अंडे - 1 पीसी


• पाव रोटी का गूदा - 150 ग्राम


• दूध - 1 बड़ा चम्मच


• प्याज - 100 ग्राम


• लहसुन - 3-4 लौंग


• रोटी के टुकड़ों


• वनस्पति तेल


• मसाले, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी की विधि:

• दूध गरम करें, लेकिन उबाल मत करो 10-15 मिनट के लिए इसे गूदा लीजिये;



• बारीक प्याज काटना यदि आप मांस की चक्की के माध्यम से इसे पारित करते हैं, तो यह अपनी सुगंध और रस को खो देगा;



• एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस रखो, प्याज और पाव रोटी जोड़ें। प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ अंडे और लहसुन का सामान;


• मसालों के साथ छिड़क जो आपको पसंद है सूखे जड़ी बूटियों की एक अच्छी किस्म, उदाहरण के लिए, जीरा काली मिर्च और नमक का स्वाद अच्छी तरह से गूंध;


• कटलेट बनाने शुरू करें, प्रत्येक ब्रेडक्रंब में कटाई (आप आटे में कर सकते हैं);


• स्टोव पर एक छोटी सी आग डाल दी एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और जब तक एक क्रस्ट का गठन नहीं किया जाता है, तब तक दोनों पक्षों पर कटलेट भूनें। आप ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं, वसा की एक छोटी मात्रा के साथ तेल की जगह।


• स्टोव पर एक छोटी सी आग डाल दी एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और जब तक एक क्रस्ट का गठन नहीं किया जाता है, तब तक दोनों पक्षों पर कटलेट भूनें। आप तेल की जगह, ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं

डिश तैयार है अजमोद या अन्य साग के साथ सजाने। मेज पर सेवा की जा सकती है ताजे टमाटर के सलाद के साथ संयुक्त बहुत स्वादिष्ट। बोन एपेटिट!

सहायक टिप्स

यदि आप डिश मौलिकता देना चाहते हैं, तोइस चटनी को पकाना: 200 मिलीलीटर दूध, 300 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर और थोड़ा निचोड़ा लहसुन। पनीर को जितना संभव हो उतना संभव चुनें, यदि आवश्यक हो, तो आप इसे माइक्रोवेव में थोड़ी पिघल कर सकते हैं। एक समान द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अवयवों को मिलाएं।

कुछ रसोइये कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज जोड़ने से पहले, सुनहरा ब्राउन तक अलग से भूनें।

आप न केवल कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस ले सकते हैंनुस्खा। उपयुक्त और मिश्रित, उदाहरण के लिए, बीफ़ और पोर्क कटलेट्स को जूसियर से निकलने के लिए, बड़े पैमाने पर मांस को पोंछते हुए, घर पर कीमा बनाया हुआ मांस बनाना बेहतर होता है ठीक है, अगर मांस उस पर वसा के अंश के साथ है, तो बाद में भुना हुआ और मांस तंतुओं को नरम किया जाएगा। यदि मांस पूरी तरह से दुबला है, तो आप मिठाई में वसा का एक अतिरिक्त टुकड़ा कर सकते हैं।

यदि आप चिकन मांस के आधार पर कीमा बनाया हुआ मांस पसंद करते हैं, तो इसके लिए थोड़ा मक्खन जोड़ें यह ज़्यादा ज़रूरी नहीं है कि यह कटौती न करें कि कटलेट बेरंग और ढीले होने की ओर न जाए।

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