सर्दियों के लिए रास्पबेरी को बंद कैसे करें - एक तस्वीर के साथ रिक्त स्थान के व्यंजनों

सर्दी के उपचार में इसके उपयोग -यह परंपरागत चिकित्सा का क्लासिक है व्यावहारिक रूप से हर बगीचे या बगीचे में इस अद्भुत बेरी के कम से कम एक झाड़ी होती है। इसी समय, सर्दियों के लिए रसाबियों की कटाई की प्रक्रिया पूरी तरह से पूरे अनुष्ठान में बदल जाती है, और रास्पबेरी के साथ सूर्यास्त के व्यंजनों को पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है।

अपने स्वयं के रस में सर्दियों के लिए रास्पबेरी

यह से स्याही सरल व्यंजनों में से एक हैरास्पबेरी। इसकी तैयारी के लिए, जामुन को साफ किया जाता है, धोया जाता है और तुरन्त कोलंडर को वापस फेंक दिया जाता है। पानी की नालियों के बाद, रास्पबेरी को एक तामचीनी कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, जिसमें प्रत्येक परत चीनी के साथ डाली जाती है।

एक किलोग्राम जामुन को एक गिलास चीनी की आवश्यकता होगी एक शांत जगह में 8 घंटे के लिए रसाबरी के साथ छिड़का, और जब पर्याप्त रस का आवंटन किया जाता है, तो जन को एक जार में डाल दिया और 15 मिनट के लिए बाँझ डालें।

रास्पबेरी का मिश्रण - सर्दियों के लिए रिक्त स्थान

कमोड आमतौर पर एक 3-लीटर जार में तैयार किया जाता है, जिसके लिए आपको आधा कप बेरीज और चीनी लेने की जरूरत है व्यंजन और ढक्कन पहले से निष्फल हो चुके हैं।

ब्रू सिरप, में तैयार बेरीज बाहर रखनाबैंकों, उबलते सिरप और तुरंत कॉर्क के साथ शीर्ष पर डालना एक दिन के लिए बैंकों को एक कंबल के साथ बदल दिया जाता है और उन्हें अछूता रहता है रास्पबेरी से ऐसी तैयारी अच्छी तरह से रखी जाती है और सुखद सुगंध है।

रास्पबेरी सिरप - semifinished उत्पादों

यह साजिश के रूप में एक ही नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिनउच्च एकाग्रता में ऐसा करने के लिए, एक छोटी मात्रा का एक कंटेनर लें, जो पहले से सोडा से धोया जाता है और उबलते पानी से धोया जाता है, और फिर अच्छी तरह सूख जाता है। सिरप बहुत मोटी होनी चाहिए

इसलिए, पानी की बहुत कम आवश्यकता है - 350 ग्राम चीनी प्रति 10 मिलीलीटर से अधिक नहीं। जामुन सीधे जार में डाला जाता है और तुरंत बंद किया जाता है। इसके अलावा एक दिन के लिए प्लेड से कवर किया गया।

त्वरित तैयारी के लिए रास्पबेरी जाम

चीनी और पानी की एक ही मात्रा में पकाया नहीं हैबहुत मोटी मध्यम मोटी सिरप, रसभरी डालना और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मध्यम गर्मी पर डाल, एक उबाल लाने के लिए, उबला बेरीज दे और तुरंत जार पर डाला।

रस के साथ मोटी रास्पबेरी जाम

इस तरीके से सर्दियों के लिए रसाबरी काटा जाता है1: 2 का अनुपात, अर्थात, प्रत्येक किलोग्राम चीनी के लिए आपको 2 किलोग्राम रसाबरी लेने की जरूरत है शुद्ध जामुन एक स्टेनलेस स्टील कंटेनर में आधा चीनी में डाला जाता है और 5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। तब परिणामस्वरूप रस सूखा हुआ है, शेष चीनी जोड़ें, इसे उबाल लें, रसभरी डालना और इसे हलचल करें, पकाए तक उबाल लें। रास्पबेरी की गर्म कारीगरीएं डिब्बे में पैक होती हैं और मुहरबंद होती हैं।

अन्य बेरीज के रस के साथ रास्पबेरी से जाम (फल)

रास्पबेरी से लेकर बहुत अच्छे व्यंजन हैंअन्य बेरीज या फलों के रस के अलावा रास्पबेरी के किलोग्राम प्रति रास्पबेरी जाम तैयार करने के लिए चीनी का पाउंड और 100 ग्राम क्युरेंट, काजू, या सेब का रस लें।

रास्पबेरी चीनी के साथ मसालेदार है, जैसा कि पिछले में हैनुस्खा, लेकिन एक घंटे से अधिक नहीं रह सकता है। उन्होंने आग लगा दी और चीनी को भंग करने के लिए फोड़ा इसके तुरंत बाद, रस को उबाल लें और तैयार होने तक उबाल लें, वांछित घनत्व के वांछित डिग्री तक पहुंचें। कैपिंग गर्म है

सर्दियों के लिए रास्पबेरी से मणि

रास्पबेरी के ऐसे टुकड़े को तैयार करने के लिए लिया जाता हैजामुन और चीनी का एक ही नंबर। साफ सूखे जामुन चीनी का आधा, 6 घंटे रखा जाता है और सूखा रस चाशनी और उबाल के शेष पेश किया जाता है, यह इस तरह के एक घनत्व, जब ड्रॉप ठंडे पानी में फैल नहीं होगा करने के लिए लाने डालना। इस सिरप रास्पबेरी डाल दिया जाता है, उबलते और गर्म सील तक गरम किया जाता।

सर्दी के लिए रास्पबेरी और क्यूबार्ट से जेली

ऐसी तैयारी के लिए रास्पबेरी और लाल लेंएक ही राशि में currants, पानी के साथ उन्हें डालना (थोड़ा बेरीज को कवर नहीं) और नरम तक पकाना। फिर जामुन को परत में डाल दिया जाता है, और रस आधा मात्रा के लिए उबला हुआ है। शेष रस के प्रत्येक लीटर के लिए 700 ग्राम चीनी जोड़ें, जेली को तैयार और काग तक पकाना। लुगदी में थोड़ा सा चीनी जोड़ने के लिए, सर्दियों के लिए पकाना और रोल करें जैसे राइफरी पाई के लिए भरना है।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को