सर्दियों के लिए ब्लूबेरी के रिक्त स्थान को बंद कैसे करें - फोटो व्यंजनों

ब्लूबेरी न केवल फसल के मौसम के दौरान ही खपत होती है, बल्कि यह भीअक्सर सर्दियों के लिए इसे विभिन्न रिक्त स्थान से बनाते हैं। सर्दियों के लिए तैयारी और तैयारी के तरीके: असंख्य: और सुखाने, और ठंड, जाम और मैश्ड आलू - संक्षेप में, व्यंजनों, ब्लूबेरी से व्यंजन कैसे करें, बहुत कुछ नीचे दिए फ़ोटो के साथ उनमें से कुछ दिए जाएंगे।

सर्दियों के लिए शुष्क ब्लूबेरी

सुखाने सबसे आम में से एक हैघर पर बिल्बेरी के लिए व्यंजनों ताजे फलों को चुना जाता है, पत्तियों और टहनियाँ निकाल दी जाती हैं, साथ ही साथ अधिक या खराब जामुन भी। फिर एक परत में ब्लैकबेरी को पका रही चादर या ट्रे पर रखना।

कीड़े से बचाने के लिए धुंध के साथ सबसे ऊपर कवर किया गया। उन्होंने पैन को सूरज में डाल दिया और जामुनों को पूरी तरह से सूखने के लिए इंतजार करना सुखाने की प्रक्रिया के दौरान बेरी को एक समान रूप से शुष्क करने के लिए बारी करना महत्वपूर्ण है। रात के लिए, बेरीज कमरे में साफ करने के लिए सबसे अच्छा कर रहे हैं।

फ्रोजन ब्लूबेरी

ब्लूबेरी कुल्ला, उन्हें ठंडे चलने में कुल्लापानी और एक तौलिया या किसी अन्य सूती कपड़े पर ध्यान से सूखा फिर एक सपाट सतह (ट्रे, पैन) पर रखें, जबकि जामुन के बीच एक छोटी सी जगह। तो, ब्लूबेरी का फल जमी नहीं होगा। फ्रीजर में एक घंटे के लिए रखें, और फ्रिज में जामुन डालना और फ्रीजर में स्टोर करें।

बिल्बेरी, चीनी के साथ मसला हुआ

नुस्खा काफी आसान है: 1 किलो जामुन के लिए आपको 1.7-2 किलो चीनी की आवश्यकता होती है। जामुन को मांस की चक्की में मुड़ने की ज़रूरत होगी, फिर नींद में नीली ब्लूबेरी गिर जाएंगी, सब मिलकर अच्छी तरह से मिश्रण करें और जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न हो तब तक इंतजार करें। उसके बाद, बैंकों में फैल गया

ब्लूबेरी अपने रस में

यह नुस्खा चीनी के अलावा के लिए प्रदान नहीं करता है तैयारी की विधि इस प्रकार है:

1. ब्लूबेरी को सॉर्ट, धुलाई और थोड़ा सूखने की अनुमति दी जानी चाहिए, इसके लिए इसे तौलिया या किसी तरह के कपड़े पर विघटित किया जा सकता है।

2. फिर जामुन को घने में डिब्बे में बांधा जा सकता है, बाँझ ढक्कन के साथ कवर किया जाता है (बैंकों को बाँझ और सूखा भी होना चाहिए)।

3. एक सॉस पैन में गर्म पानी डालें, और एक सॉस पैन और गर्मी में स्टैंड पर जामुन के साथ जार रखें। पानी को लगभग 2/3 तक पैन में डिब्बे में छिपाया जाना चाहिए।

4. हीटिंग के द्वारा, द्विध्रुव रस जारी करेंगे और मात्रा में कमी। बैंकों में जामुन जोड़ें जब तक रस (ऊपर तक) बैंकों की गर्दन तक पहुँच गया है।

5. पानी के बर्तन में है कि, यह एक सौम्य फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और उसके बाद के साथ जामुन निष्फल डिब्बे बनाने के लिए आवश्यक है (बैंकों 0.5 लीटर 10 मिनट निष्फल, और लीटर - 15)।

6. ढक्कन कसने और जामुन के साथ जार की बारी।

फ्रोजन ब्लूबेरी प्यूरी

धोया ब्लूबेरी को कुचल दिया जाना चाहिएएक ब्लेंडर का उपयोग करके, उन्हें सजातीय प्यूरी में बदल दिया। कुछ चीनी जोड़ें फ्रीजर में प्लास्टिक के कंटेनर और स्टोर में समाप्त मसला हुआ आलू रखें। Defrosting के बाद, ब्लूबेरी प्यूरी pies के लिए एक भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है, पेय या स्वयं सेवारत पकवान के लिए एक आधार।

ब्लूबेरी जाम

ब्लूबेरी से आप एक स्वादिष्ट जाम बना सकते हैं। आपको इसके लिए क्या जरूरत है: पानी, चीनी और जामुन सबसे पहले, चीनी सिरप आग पर तैयार किया जाता है (300 ग्राम पानी के लिए - 1.5 किलो चीनी), और 1 किलो बेरी को उबलते पानी में जोड़ा जाता है। धीरे से मिलाकर उबाल लें। फिर द्रव्यमान को ठंडा करने और फिर से उबालने के लिए पूरी तरह से अनुमति दी जानी चाहिए, उभरते हुए फोम हटा दिए जाते हैं

तीसरी बार एक उबाल लेकर आधा नींबू में रस डालता है। के बाद - 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। निष्फल डिब्बे में डालें, धातु के ढक्कन के करीब, डिब्बे बंद करो और लपेटें।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को