सर्दियों के लिए जंगली लहसुन को कैसे लें - फोटो नुस्खा
सर्दियों के लिए हैम्बर्गर काटा जाना उत्कृष्ट होगापहले और दूसरे व्यंजन दोनों के लिए अतिरिक्त - मोटे हुए खीरे को बोर्स्, गोभी सूप, गलेश और इतने पर जोड़ा जा सकता है, खासकर अगर हाथ में कोई ताजा साग नहीं है (और यह अक्सर सर्दियों में होता है)। सर्दी के लिए जंगली लहसुन को नमक करना काफी आसान है - इसे विशेष बर्तन या किसी विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है
सर्दियों के लिए मसालेदार जंगली लहसुन कैसे करें - चरण नुस्खा द्वारा कदम
लहसुन के लिए एक बहुत सरल अनुपात द्वारा तैयार किया जाता है - एक लीटर पानी में पचास ग्राम नमक होता है। तदनुसार, आपके पास अधिक घर का बना उत्पाद है, और अधिक समुद्र की आवश्यकता होगी
जंगली लहसुन की पत्तियों को नमक करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सर्दियों के लिए उपजा कर सकते हैं। जंगली लहसुन को नमक से पहले अच्छी तरह से ठंडा पानी की एक धारा के नीचे धोया जाना चाहिए और सूखे, एक रसोई तौलिया पर फैलाना चाहिए।
अग्रिम में अन्य सभी सामग्री तैयार करें -स्वाद के लिए नुस्खा लहसुन नमक ताजा डिल और सहिजन, तेज पत्ता, काली मिर्च और धनिया भी जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित कर लें कि स्वच्छ और एक पानी के स्नान में निष्फल के संरक्षण के लिए बैंकों।
जंगली लहसुन के पत्ते हम ग्लास जार में डाल दियापरतें - हरियाली की एक परत, फिर मसालों की एक परत, डिल, बे पत्ती और इतने पर। यदि वांछित है, तो आप लहसुन की कुछ लौंग जोड़ सकते हैं। हम अपने बिलेट को तैयार किए हुए नमकीन के साथ जंगली लहसुन से भरते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं - लेकिन कसकर नहीं, क्योंकि सर्दियों के लिए जंगली लहसुन को नमक बनाने की इस प्रक्रिया का अंत नहीं होता है। बिल्लियों को कई दिनों तक खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए - इस अवधि के दौरान फोम सतह पर बनेगा, जिसे हटाया जाना चाहिए। लेकिन एक हफ्ते के बाद और आधा किण्वन समाप्त हो गया है, और उसके बाद जंगली लहसुन को ताजे नमकीन बना दिया जा सकता है, ध्यान से लिड्स के साथ लुढ़का और सर्दियों के लिए भंडारण के लिए छोड़ दिया।
मसालेदार लहसुन और सिरका के लिए पकाने की विधि
सर्दियों के लिए जंगली लहसुन को बचाने के लिए, आप एक सरल और तेज नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं - एसिटिक ब्रिन के साथ नमकीन तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
एक गिलास पानी
सिरका के दो सौ ग्राम
नमक का चमचा
चीनी के दो चम्मच
यदि वांछित हो, तो आप मसाले जोड़ सकते हैं - काली मिर्च, बे पत्ती। इसके अलावा, यह लौंग या दालचीनी के जंगली लहसुन टहनियों से इस घर का बना बिलेट के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
सर्दी के लिए जंगली लहसुन को नमकाने का तरीका जितना सरल होता है उतना आसान है: संरक्षण के लिए जार में जंगली लहसुन की पत्तियां (एक घंटे के लिए ठंडे पानी में हराकर सूखने की सलाह दी जाती है), फिर गर्म पानी को ऊपर और ध्यान से बंद करें। सर्दियों के लिए संग्रहीत नमकीन जंगली लहसुन को छोड़ने से पहले, जार को एक या दो दिनों के लिए व्यवस्थित करने की अनुमति दी जानी चाहिए, और एक उल्टा राज्य में
