सर्दियों के लिए घर पर गोभी कैसे खट्टे - एक त्वरित नुस्खा

सायरक्राट को कैसे पकाने के लिए

न्यूनतम गोभी सूखने का समय हैआम तौर पर 2-3 दिनों के लिए, कम से कम, आप किस ग्रेड का उपयोग करेंगे हालांकि, यदि आप जल्द से जल्द खस्ता नमकीन गोभी बनाना चाहते हैं, तो आप इसे 4-5 घंटे में कर सकते हैं!

इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: गोभी - 1 किलो, लहसुन - 3 लौंग, गाजर - 3 टुकड़े, एसिटिक एसिड (9%) - 8-10 टेबल चम्मच, पानी - आधा लीटर, वनस्पति तेल - आधा गिलास, नमक - एक चम्मच और आधा गिलास चीनी।

साउरकेराट की तैयारी:

1. 
   गोभी का कांटा लें और इसे क्षतिग्रस्त पहले पत्तों से छील कर दें। कट आउट करें और फिर कोब बाहर फेंक दें (इसमें नाइट्रेट्स की संभावित सामग्री की आवश्यकता नहीं है)। गोभी को छोटे टुकड़ों में काटें।


2. 
   एक बड़े भट्टी पर, गाजर काट कर। 3. स्कैबार्ड या प्रेस के माध्यम से लहसुन पास।


3. 
   एक बड़े कप में सभी अवयवों को मिलाएं। 5. इस समय, पानी को पैन में डालें और इसे एक स्टोव पर डालें, एक उबाल लें।


4. 
   चीनी के साथ नमक रखो, साथ ही सिरका और वनस्पति तेल सब कुछ मिलाएं और थोड़ा उबालें।


5. 
   एक जार में सब्जियों को मोड़ो और गर्म अचार के साथ भरें।


6. 
   उबलते पानी के एक सॉस पैन में पास करें20-30 मिनट जार रोल त्वरित सॉयरक्राट न केवल सर्दियों के लिए काटा जा सकता है, बल्कि कैनिंग के बिना भी पकाना। इस मामले में, आपको उसे सिर्फ उस पर लगा देना चाहिए और एक दिन के बारे में इंतजार करना होगा - गोभी स्वादिष्ट और कुरकुरे होगी!

कैसे एक बर्तन में गोभी खट्टे

उत्पाद: सफेद गोभी - 1 पीसी, पानी की लीटर, 2 गाजर, एक चम्मच चीनी और नमक।

कैसे गोभी खट्टे:

1. 
   गोभी से शीर्ष हरी पत्तियों को निकालें, इसे ठंडे पानी में कुल्ला और दो भागों में काट लें, फिर स्टंप काट लें। टुकड़े टुकड़े टुकड़े हाथ से या एक विशेष नोजल के साथ गठबंधन का उपयोग कर।


2. 
   गाजर छील और मोटे तौर पर भट्ठी


3. 
   गोभी के साथ गाजर मिलाएं और उन्हें एक जार में बहुत घनी तरह से मिलाएं। ऐसा करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें


4. 
   चीनी और नमक के साथ पानी एक प्लेट और उबाल पर डाल दिया।


5. 
   मसालेदार सब्जियां डालें और एक गर्म एकांत जगह में जार डाल दें। यह रसोई में व्यवस्था करना सबसे अच्छा है


6. 
   कितना खट्टा गोभी? इष्टतम: तीन दिन, और फिर आप फ्रिज में workpiece डाल सकते हैं

पढ़ें कि यह कैंडी में सर्दियों के लिए गोभी को कितना स्वादिष्ट है।

गोभी के लिए एक नुस्खा, बीस के साथ साओरक्रोट

उत्पाद: गोभी - 3,5 किलो, चुकंदर - 300 ग्राम, गाजर - 300 ग्राम, लहसुन - 1-2 सिर, नमक - 4-5 चम्मच, दानेदार चीनी - 150-170 ग्राम, तेल - 100 मिलीलीटर और सिरका - 180 ग्राम -200 मिलीलीटर

तैयारी:

1. 
   छोटे cubes में गोभी कटौती। पतली स्ट्रिप्स में चुकंदर काटें।


2. 
   लहसुन छील, गाजर भट्ठी


3. 
   एक बड़े बर्तन ले लो और इसे गोभी, गाजर और लहसुन के साथ बीट का एक टुकड़ा डाल दो, फिर गोभी और इतने सारे सब्जियों की कुछ परतें। पूरे सब्जियों के लिए गोभी होना चाहिए।


4. 
   नमक, सिरका, मक्खन और चीनी से अचार तैयार करें। उबलते पानी और मिश्रण का एक लीटर डालें


5. 
   गोभी में अचार डालना और उत्पीड़न (उदाहरण के लिए, पानी का एक जार)। गोभी 2 दिनों के बाद तैयार है

गोभी के लिए एक नुस्खा, मशरूम के साथ साओरक्रोट

सामग्री: गोभी - 3 किलोग्राम, गाजर - 200-250 ग्राम, नमक - 120 ग्राम, सेब - 350-400 ग्राम, मशरूम - 600-700 ग्राम

खट्टा गोभी - नुस्खा:

1. 
   गोभी साफ और काटना स्लाइस में सेब, और स्लाइस में मशरूम कटौती। धोने के बाद गाजर, भट्ठी


2. 
   सब्जियां एक कप में डालती हैं, नमक जोड़ती है और सब्जियों के उत्पीड़न पर डाल देता है।


3. 
   एक शांत जगह पर कप ले लो 2-3 दिनों के बाद आप गोभी पा सकते हैं और इसे खा सकते हैं या नारंगी जारों पर फैला सकते हैं और ढक्कन को ढक ले सकते हैं।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को