नमकीन courgettes
ज़िचिनी को कई तरह के तरीकों से काटा जा सकता है: अचार, उन से डिब्बाबंद सलाद, कैवियार, अंगीका बनायें। सोवियत देश आपको खाना बनाती है नमकीन तोरी.
नमकीन लहसुन: 1 संस्करण
नमकीन क्रासेट्स की तैयारी के लिए यहां सबसे सरल व्यंजन हैं। हमें अवयवों के ऐसे सेट की आवश्यकता है:
1.8 किलो शॉर्टकट्स
90 ग्राम डील
अजवाइन की 30 ग्राम
15 ग्राम हॉर्सरैडिश
लहसुन की 3-5 लौंग
कड़वा लाल मिर्च के 1-2 बोले
नमकीन के लिए
1 लीटर पानी
50-60 ग्राम नमक
छोटे अचार के लिए नमकीन बनाना सबसे अच्छा है(व्यास 4-5 सेमी और अधिकतम लंबाई 15 सेमी) पतली त्वचा के साथ। दुर्गों को अच्छी तरह से धोने, उपजी काटते हैं। डिल, सहिर्डिडिश और अजवाइन की खान और बारीक काट, लहसुन और कड़वा काली मिर्च कुल्ला। उबलते पानी, फिल्टर, ठंडा में नमक भंग।
तीन लीटर जार लें, तल पर एक तिहाई डालेंसाग और मसाले फिर ज़िचिनी के साथ जार भरें, उन्हें मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ फैलकर, तैयार नमकीन डालना और ढक्कन के साथ कवर करें। 8-10 दिन हम कमरे के तापमान पर उबकनी बनाए रखते हैं, यदि आवश्यक हो तो हम जार में नमकीन बनाकर फ्रिज में डालते हैं।
नमकीन courgettes: 2 विकल्प
नमकीन नारियल के लिए नुस्खा के इस संस्करण में, अधिक मसाले का उपयोग किया जाता है, और नमक को सिरका जोड़ा जाता है नमकीन लहसुन बनाने के लिए, चलो लेते हैं:
1.2 किलोगरी लहसुन
40 ग्राम डिल
30 ग्राम हॉर्सडाडिश पत्ते
20 ग्राम अजमोद
अजवाइन की 20 ग्राम
काली मिर्च के 10 मटर
10 बे पत्तियों
लहसुन की 10 लौंग
टकसाल के पत्तों के 2 ग्राम
1.5 ग्राम कड़वा घंटी काली मिर्च
नमकीन के लिए
1 लीटर पानी
1 टेबल शीशे का सिरका
70 ग्राम चीनी
60 ग्राम नमक
मेरी शादी से पहले, हम साफ, भाग के साथ साथ कटौती। ग्रीन ध्यान से और हम इसे परत में कांसर का पानी बनाने के लिए फेंक देते हैं, फिर इसे कुचलते हैं और मसालों के साथ डिब्बे डालते हैं। नारियों के मिरोजों के साथ डिब्बे भरें और नमकीन के साथ भरें। 90 डिग्री (आधे लीटर के लिए 8 मिनट, लीटर के लिए 10 मिनट), कॉर्क और कूल के तापमान पर नारियल के साथ जार का पेस्टर्च करें।
नमकीन courgettes: 3 विकल्प
नमकीन बनाना जब आप ज़िचरी चेरी पत्ते स्थानांतरित कर सकते हैं। चेरी की पत्तियों के साथ नमकीन इलाका तैयार करने के लिए, चलो लेते हैं:
10 किलोग्राम कौरगाट्स
300 ग्राम हॉर्सरैडिश पत्ते
300 ग्राम अजमोद
150 ग्राम चेरी पत्ते
नमकीन के लिए
5 लीटर पानी
250 ग्राम नमक
नमक के लिए, छोटे से चयन करना सबसे अच्छा हैउच्छृंखल अपरिवर्तित बीज और पतली त्वचा के साथ 10 सेमी लंबा है। हम एक प्रकार का वृक्ष के साथ पानी और पंचर चलाने में अच्छी तरह से कुल्ला, ऊस्करी बाहर फेंकना, और inflorescences हटाने, उपजी है।
हम ऐनामेल्ड, गिलास में विवाह करते हैंया नमक के लिए एक लकड़ी के कंटेनर, चेरी और हॉर्सरैडिश के पत्तों, साथ ही अजमोद साग के साथ बारी बारी से बारी बारी से। नमकीन तैयार करने के लिए, नमक पानी में भंग कर दिया जाता है, एक फोड़ा में लाया जाता है, फ़िल्टर्ड और ठंडा करने की अनुमति होती है।
नारियल के साथ उबकनी भरें और 20-25 दिनों के लिए एक शांत सूखी जगह में डाल दिया। यदि आवश्यक हो, तो नमकीन के ऊपर (1 लीटर पानी के लिए - नमक के 20 ग्राम)
नमकीन लहसुन: 4 संस्करण
आखिरकार, हम मोल्दोवन में नमकीन नारियल तैयार करने की पेशकश करते हैं। उनके लिए सामग्री हमें इन की आवश्यकता है:
10 किलोग्राम कौरगाट्स
500 ग्राम डील
300 ग्राम लहसुन
100 ग्राम गर्म लाल मिर्च
तारगोन के 80 sprigs
काली क्रीम के 50 पत्ते
हॉर्सरैडिश के 20 पत्ते
अजवाइन के 20 पत्ते
चेरी के 10 पत्ते
नमकीन के लिए
5 लीटर पानी
1.5 कप नमक
पानी में उबाल लें, उसमें नमक को भंग करें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। नमकीन फिल्टर और शांत एक बड़े बर्तन ले लो और नीचे मसाले के कुछ डाल दिया।
मेरा मरा हुआ, उपजी काटा, हम टूथपेक को छिड़कते हैं और पंक्तियों में पैन में डालते हैं। हम उष्मिनी के ऊपर शेष मसाले फैल गए नमकीन को भरें ताकि क्लास को कवर किया जा सके।
हम एक महीने के लिए एक ठंडे स्थान पर पैन डालते हैं - इस समय के बाद, नमकीन नारियल तैयार हो जाएगा।
बोन एपेटिट!
