काली चॉकबेरी की टिंचर
चॉकबेरी अस्बेरी अपने अद्भुत के लिए जाना जाता हैअद्भुत स्वाद और उपयोगी गुणों का एक संयोजन, जो बेरीज खाना पकाने पर नहीं खोया जाता है वैसे, कॉम्पोटस, वाइन, लिकर और यहां तक कि जाम को चॉकबेरी एरोनिया से पकाया जाता है। लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी प्राप्त होता है चॉकबेरी की मिलावट। सोवियत देश का देश आपके साथ टिंचरों की तैयारी के लिए व्यंजनों को साझा करता है। Chokeberry की तैयार टिंचर - यह बहुत ही है बेरी सुगंध के साथ स्वादिष्ट पेय, जिसे उत्सव सारणी पर रखा जा सकता है। और पीसा चाय के लिए टिंचर की चम्मच कितनी अच्छी तरह जोड़ना है! यह एक अद्भुत वार्मिंग और टोनिंग पेय होगा।
शहद के साथ काली राख की टिंचर
काले चॉकबेरी की यह नुस्खा मिलावट उन लोगों से अपील करेगा जो बहुत प्यारे शराबी पेय पसंद नहीं करते हैं। तैयार टिंचर से बाहर निकल गया और थोड़ा सा तीखा। इस नुस्खा के लिए टिंचर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2.5 चम्मच aronia
- 3 बड़े चम्मच एल। शहद
- वोदका की 1 लीटर
- ओक छाल की चुटकी
Chokeberry की जामुन को कुल्ला और कुल्ला, उन्हें छिड़कजार में पानी के स्नान में, शहद को पिघला देता है, अगर यह पहले से ही मधुमक्खी है, और इसे जामुन में जोड़ें ओक छाल भी कुल्ला और शहद के साथ जामुन को जोड़ता है। वोडका के साथ जामुन को भरें, एक जार के साथ कसकर बंद करें और इसे 4-5 महीनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दें। समय-समय पर, टिंचर के एक जार बाहर ले जाओ और अच्छी तरह से हिला जब टिंचर तैयार हो जाता है, तो उसे धुंध के कई परतों में जोड़कर तनाव और सुंदर बोतलों पर डालना।
लौंग के साथ काली पर्वत राख की टिंचर
क्यों नहीं स्वाद अप मसाला और एक छोटे से मसाला जोड़ने के लिए मिलावट? उदाहरण के लिए, एक कार्नेशन इस नुस्खा द्वारा काले चोकरी के एक टिंचर तैयार करने के लिए, ले लो:
- 1 किलो चॉकबेरी
- 500 ग्राम चीनी
- वोदका की 1 लीटर
- एक कार्नेशन के 3 कलियों
कुल्ला, कुल्ला और एक जाल में जामुन डालना। एक लकड़ी के कुचलने के साथ, बेरी मैश, लौंग और चीनी उन्हें जोड़ें। अच्छी तरह से चीनी के साथ बेरी के जामुन हिलाओ। अब धुंध की कुंड की गर्दन को कवर कर दो दिन तक छोड़ दो। दो दिन बाद जार में वोदका डालना, इसे एक टोपी नायलॉन के साथ बंद करें और इसे 2 महीने के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दें। धुंध के माध्यम से चॉकबेरी तनाव से तैयार टिंचर, बोतलों में डालना और एक शांत जगह में डाल दिया।
चेरी के पत्तों के साथ मिलावट: नुस्खा 1
हम आपको सुझाव देते हैं कि आप चेरी पत्तियों के साथ काले चोकरी के टिंचर बनाने की कोशिश करें। उबलते पानी के साथ जामुन डालने से इस प्रकार की टिंचर बहुत तेज़ तैयार हो जाता है इस नुस्खा के साथ एक टिंचर बनाने के लिए, ले लो:
- 3 लीटर चॉकबेरी
- 1 किलो चीनी
- 2 बड़े चम्मच एल। साइट्रिक एसिड
- चेरी पत्तियां
- वोडका
चॉकबेरी की बेरीज रगड़ें और कुल्ला इसके अलावा चेरी की पत्तियों को धो लें चेरी की पत्तियों पर बचा नहीं है, उन्हें अधिक ले जाना चाहिए, लेकिन आपको बहुत दूर जाने की ज़रूरत नहीं है। जामुन को पत्तियों के साथ स्थानांतरित करें और उन्हें तीन लीटर उबलते पानी भरें। एक दिन के लिए जामुन डालें, फिर उन्हें दबाव डालें, लेकिन निचोड़ न करें। एक सॉस पैन में परिणामी सिरप डालो, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण को उबाल लें और 15 मिनट तक पकाना। फिर पूरी तरह से सिरप को शांत करें, वोदका जोड़ें और बोतलों पर डालें।
आपकी पसंद पर निर्भर करता है, आप कम या ज्यादा वोदका जोड़ सकते हैं। आप एक मजबूत पेय पसंद है, पतला 1 के अनुपात में समाप्त सिरप वोदका: 1।
चेरी के पत्तों के साथ मिलावट: नुस्खा 2
हम आपको चेरी के पत्तों के साथ एक और नुस्खा सेटिंग प्रदान करते हैं पिछले नुस्खा की तरह, यह मिलावट बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और हां, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो चॉकबेरी
- 200 ग्राम चेरी पत्ते
- 1.6 लीटर पानी
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- वैनिलीन के 2 बैग
- साइट्रिक एसिड का 1 शबाना
- वोदका की 1 बोतल
कटा हुआ और धोया गया aronia से रस निकालें निचोड़ें मत छोड़ें, लेकिन चेरी के पत्तों के साथ मिश्रण करें, पानी जोड़ने और 15 मिनट के लिए उबाल लें। फिर गर्मी से निकालें और परिणामी मिश्रण को ठंडा करें, इसे तनाव और अच्छी तरह से निचोड़ लें। यहां aronia, चीनी, वैनिलीन और साइट्रिक एसिड का रस जोड़ें। मिश्रण वापस फोड़ा करने के लिए वापस लाओ और इसे 5 मिनट के लिए पकाना। गर्मी से तैयार सिरप, शांत और वोदका को इसमें जोड़ें। तैयार टिंचर बोतलबंद हो सकते हैं।
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