सर्दियों के लिए उपयोगी रिक्त स्थान: चॉकबेरी ऐशबेरी से सिरप

Chokeberry, साथ ही साथ पक्षी चेरी, हैएक अप्रिय संपत्ति जैसा कि जॉर्जियाई मार्गदर्शिकाएं बतमी बॉटनिकल गार्डन में कहा, ख़ुदपसाना के स्वाद के बारे में बताते हुए: "यह महिलाओं के लिए उपयोगी है, मुंह घुटनों!"। चॉकबेरी आर्बटस के फल को उसी सफलता के साथ प्रयोग करना संभव है, लेकिन हम यह सुझाव देते हैं कि सर्दी के लिए एक अमूल्य फसल में सभी इतने आलसी बागानों ने इस बेरी की समृद्ध और पूरी तरह से मुक्त फसल को चालू नहीं किया।

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हमारे परिवार का बीस साल का अनुभवब्लैक चेरी से केवल सिरप के खूबसूरत स्वाद के गुण हैं, लेकिन इसकी निस्संदेह उपयोगिता और भंडारण की स्थिति के लिए सरलता। आइए हम इस बेरी की जीवनी से कुछ वास्तविक आंकड़ों को याद करें। मूल रूप से उत्तर अमेरिका से, दो सौ साल पहले रूस लाया गया था, आदी हो गया और पूरी तरह से अब तक लगता है। कुछ विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के मुताबिक, यह कई बार कुरकुरा और संतरे से अधिक होता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, चॉकबेरी हाइपरटेन्सिव्स और मधुमेह रोगियों के लिए एक वास्तविक खोज है।

रक्तचाप का सामान्यकरण, कम करनाखून में कोलेस्ट्रॉल और चीनी का स्तर जो लोग हमारे नुस्खा से बने पानी से तलाकशुदा सिरप का नियमित उपयोग करते हैं, उन्हें गारंटी दी जाती है। इस बेरी के उपचार गुणों और घरेलू तैयारी में इसे इस्तेमाल करने के अन्य तरीकों पर आप हमारी वेबसाइट के पन्नों पर खोज सकते हैं। मैं सिर्फ बड़े परिवारों के सभी संरक्षक प्रदान करना चाहता हूं, अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य का ख्याल रखना, चॉकबेरी आर्ोनिया की जामुनों के आधार पर सभी रोगों के लिए लंबे समय से चलने वाले उपाय तैयार करने के लिए एक सरल और मूल नुस्खा।

1. जामुन उठा यह अगस्त के मध्य से उत्तरी अक्षांशों में किया जा सकता है, जब फल दूध परिपक्वता की स्थिति तक पहुंचते हैं, और नवंबर की शुरुआत में खत्म हो जाते हैं। मेरा विश्वास करो, जमे हुए जामुन में कुछ प्रचुरता भी है। तथ्य यह है कि chokeberry असमान पकता है, और अपने बगीचे भूखंड के आसपास झाड़ियों विभिन्न तरीकों से फल पर ध्यान दें। लालची मत बनो, बहुत सारी जामुनें, केवल सबसे अच्छा चयन करें।

2. भिगोना सभी को भिगोने से पहले बेरीज धोने के लिए यह आवश्यक है रूस का कार पार्क बढ़ रहा है, और इस संक्रमण से कोई उपनगरीय क्षेत्र संरक्षित नहीं है। हमें उम्मीद है कि आपने एक अच्छी फसल इकट्ठी की है, इसलिए हमारे नुस्खा का अनुपात आपको डरा नहीं देगा। अपने घर में सबसे बड़ा पोत लें (हम 12 के लिए लीटर की सलाह देते हैं) उबलते पानी के साथ 3 किलोग्राम फलों के पानी में 4 लीटर पानी की दर से बेरीज डालें, 90 ग्राम साइट्रिक एसिड के प्रत्येक ऐसे हिस्से में जोड़ें और एक दिन के लिए व्यवस्थित छोड़ दें।

3. सिरप की तैयारी। दिन बिना किसी समस्या के पारित हुआ। ऐस्बेरी से चिपचिपाहट और कसौटी पहले ही बाहर आ गई, उसने जो रस दिया था। हम अंतिम उत्पाद को तैयार करना शुरू कर देते हैं। बर्तन की सामग्री को एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर्ड किया जाता है, और जामुन बेरहमी से फेंक दिया जाता है। शेष रस उबला हुआ है और बराबर अनुपात में (थोड़ा कम हो सकता है) हम चीनी का परिचय

ध्यान दें कि 1 किलो दानेदार चीनी का अनुपात1 लीटर पानी समाप्त सिरप के बिल्कुल मनमाने ढंग से भंडारण प्रदान करता है। सबसे संक्षारक गृहिणियों के लिए, हम इस नुस्खा को अपने सामान्य रूप में पुन: उत्पन्न करते हैं: चॉकबेरी एरोनिया - 3 किलो, साइट्रिक एसिड - 90 ग्राम, पानी - 4 एल, चीनी - 4 किलोग्राम एक लीटर का पानी भिगोने के साथ उबलते पानी निचोड़ने पर, यह लगभग 1, 75 लीटर औषधीय पेय का पता चला है।

कैसे सिरप को संरक्षित और संग्रहीत करने के लिए

मुझे डर है कि बहुत से लोग मुझ पर विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन जवाब हैयह प्रश्न साधारण है: जो भी हो हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए चॉकबेरी से सिरप भरें, आप गर्म और ठंड दोनों कर सकते हैं। किसी भी डिश (यदि केवल साफ हो तो) ऐसा करेंगे: कांच और प्लास्टिक की बोतलों, किसी भी प्रारूप के डिब्बे, बिना सील कैप के भी।

बार-बार जाँच की गई: यहां तक ​​कि जब कमरे के तापमान पर एक साधारण शहर के पेंट्री में संग्रहीत किया जाता है, तो पेय पूरे वर्ष के लिए अपने गुण बरकरार रखता है, और यदि इसके बारे में भूल जाता है, तो यह अधिक समय तक रहता है। इसलिए, तुलसी का भारी श्रम और नहीं है कि आप इस खरीद पर खर्च करेंगे, वह शताब्दी में सौ गुना भुगतान करेगा, आपको जहरीला अमेरिकी सोडा से बचाएगा।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को