जामुन के साथ ऐप्पल जैम

यदि आप पहले से ही क्लासिक सेब जाम के लिए नुस्खा में महारत हासिल कर चुके हैं, और आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप खाना बना सकते हैं जामुन के साथ सेब जैम - चेरी, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी या काली चोकरी यह जाम सुखदायक आपकी मेज को विविधता देता है

काउबरी के साथ ऐप्पल जाम

कोबेरी के साथ सेब जाम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

क्रैनबेरी - 1 किलो

सेब - 1 किलो

चीनी - 1 किलो

जाओ और क्रैनबेरी धो लो फिर एक सॉस पैन में चीनी डालना, इसके लिए दो चम्मच जोड़ें। पानी और चीनी सिरप पकाना इसे शांत न करें, गर्म क्यूबेरी सिरप डाल दें। सेब धो लें, उन्हें छीलकर बीज और छीलकर और उन्हें टुकड़ा दें। काउबरी और मिश्रण में सेब के स्लाइस जोड़ें एक धीमी आग पर जाम रखो, एक फोड़ा और शांत लाने के लिए इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराया जाना चाहिए जब जाम तैयार हो जाता है, तो इसे निष्फल जार में डालें, इसे पूरी तरह ठंडा करने और प्लास्टिक के कवर के साथ जार को कवर करने दें।

ब्लैकबेरी के साथ एप्पल जाम

ब्लैकबेरी से सेब जैम पकाने के लिए, ले लो:

चीनी - 1,5 किलो

खट्टा सेब - 1 किलो

ब्लैकबेरी - 1 किलो

ब्लैकबेरी मदिरा - 6 बड़ा चमचा

मक्खन - 20 ग्राम

इलायची - 0.5 चम्मच

एक नींबू का रस

ओवन में शर्करा को गर्म करें सेब के छील और बीज, स्लाइस में कटौती, एक सॉस पैन में डाल दिया और 300 मिलीलीटर पानी डालना। सेब को एक उबाल लें और लगभग 10 मिनट के लिए पकाना दें जब तक सेब को नरम न हो जाए। फिर ब्लैकबेरी के भविष्य के जाम में डाल दिया और नींबू का रस डालना। एक फोड़ा फिर से लाओ। फोड़ा करने के लिए यह 15 मिनट के बारे में आवश्यक है - जामुन को उबला हुआ होना चाहिए। फिर ओवन में प्रीइएटेड चीनी जोड़ें और जाम को हल कर दें जब तक कि चीनी में घुल नहीं हो। उसके बाद, आपको आग को जोड़ने और 10 मिनट के लिए जाम उबालने की जरूरत है। फिर ब्लैकबेरी से शराब की जाम डालना, इलायची डालना और आग से पैन को हटा दें।

फिर तत्परता की डिग्री के लिए एक परीक्षण करेंजाम (जैसा कि यह किया जाता है, आप लेख में पढ़ सकते हैं "कैसे सेब जाम को सही तरीके से पकाने के लिए?")। यदि जाम अभी तैयार नहीं है, तो उसे 3 मिनट के लिए पकाना। उसके बाद, पैन को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, मक्खन को जोड़ने और मिश्रण करें। तैयार जाम से फोम निकालें और इसे थोड़ा शांत करने दें।

ब्लैकबेरी के साथ तैयार सेब जैम पर डालाप्री-स्टेरलाइज्ड बैंक प्रत्येक जार में मोम के पेपर का गोल टुकड़ा लगाया- सीधे जाम के ऊपर। बैंकों को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और एक शांत स्थान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।

चॉकबेरी के साथ ऐप्पल जैम

चॉकबेरी के साथ सेब जाम बनाने के लिए, आपको इन अवयवों की आवश्यकता होती है:

सेब - 300 ग्राम

चोकरी - 1 किलो

चीनी - 1,5 किलो

साइट्रिक एसिड - 7 ग्राम

दालचीनी, वेनिला - स्वाद के लिए

उबलते पानी में काली पर्वत राख के डुबकी जामुन3-5 मिनट के लिए, और फिर उन्हें ठंड में ठंडा करें। जब पानी निकलता है, तो बेरी को खाना पकाने के बेसिन में स्थानांतरित करें। 0.5 किलो चीनी और 2 कप पानी से सिरप कुककर, इसे ब्लैक चोकरीबरी पर डालें। एक उबाल के साथ सिरप के साथ जामुन ले आओ, 3-4 मिनट के लिए उबालें, और फिर 8-10 घंटे के लिए अलग सेट करें। फिर फिर से एक उबाल लें और शेष चीनी जोड़ें

छील और बीज से सेब छीलकर, उन्हें काटेंलोबूल पर और उबलते पानी में 8-10 मिनट के लिए डुबकी। ध्यान रखें कि सेब उबला नहीं गए हैं! जब तक तैयार नहीं हो जाता तब तक काफ़ी चॉकबेरी पकाने और पकाने के अंत तक 15 से 20 मिनट के लिए जाम में सेब डाल दें। सेब को समान रूप से मिश्रण करने के लिए एक गोल की गति में कटोरा को हिलाएं। आग से निकालने से पहले वेनिला, दालचीनी और साइट्रिक एसिम को जाम में जोड़ दिया जाता है

चेरी और बादाम के साथ ऐप्पल जाम

चेरी और बादाम के साथ एप्पल जेम खाना पकाने के लिए आपको जरूरी है:

सेब - 0,5 किलो

चेरी - 0,5 किलो

चीनी - 1 किलो

नींबू - 2 पीसी

बादाम - 50 ग्राम

धुलाई और शुष्क चेरी चेरी से चेरी निकालें, इसे चीनी के साथ छिड़के, कवर और एक दिन के लिए अलग सेट करें। सेब को छीलकर, उन्हें भट्ठी और उन्हें चेरी में जोड़ें, दो नींबू से रस बाहर फैलाएंगे। जाम को एक उबाल लें और अधिकतम गर्मी में 4 मिनट के लिए पकाएं। वसा का उपयोग किए बिना फ्राइंग पैन में बादाम भूनें, और इसे जैम में जोड़ें। जाम को निष्फल जार में डालकर ढक्कन के साथ कवर करें। चेरी और बादाम के साथ ऐप्पल जाम तैयार है।

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