खट्टा चेरी साजिश

मिठाई चेरी से मिश्रण के लिए केवल परिपक्व जामुन उपयुक्त हैं, रोगों, कीड़े और यांत्रिक क्षति के बिना। यह वांछनीय है मिश्रण में विभिन्न प्रकार के चेरी मिश्रण न करें: प्रत्येक किस्म की अपनी स्वाद और सुगंध है।

वानीलिन के साथ खट्टा चेरी साजिश

Vanillin एक नाजुक सुगंध पेय दे देंगे - तुम्हारी चेरी साजिश क्रीम चेरी कारमेल की तरह गंध होगा वानीलिन के साथ एक चेरी साजिश तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

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  4-5 बड़े चम्मच किसी भी तरह की हड्डियों के साथ चेरी
• 
  1.5 चम्मच दानेदार चीनी
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  वानीलिन - स्वाद के लिए

मिठाई चेरी, उपजी हटा दें हम जामुन धोते हैं और उन्हें कोलंडर में फेंक देते हैं। एक सॉस पैन के बारे में 3 लीटर पानी डालो, एक उबाल लें। हम जार निर्बाध, इसे चेरी से भर कर एक बड़े कटोरे में डाल दिया। उबलते पानी के जार में बहुत ऊपर डालें और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करो।

फिर पानी को साफ पैन में निकालें (जामुनहम बैंक में छोड़ देते हैं)। हम शर्करा को पैन में डाल देते हैं, इसे उबाल लें और उबाल लें जब तक कि चीनी घुल न हो। वैनिलीन जोड़ें, आप साइट्रिक एसिड भी जोड़ सकते हैं। परिणामस्वरूप सिरप जार के बहुत ऊपर जामुन डालते हैं।

यदि यह बहुत कम है, तो उबलते पानी जोड़ें हम एक धातु की ढक्कन के साथ जार रोल करते हैं, इसे उल्टा कर देते हैं और इसे गर्म कंबल के साथ लपेटते हैं। जब बैंक पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम इसे भंडारण के लिए हटा देते हैं।

चेरी का यह मिश्रण आपको बहुत अधिक ध्यान केंद्रित कर सकता है, इसलिए सेवन करने से पहले, आप इसे पीने या खनिज पानी से स्वाद के लिए पतला कर सकते हैं।

पीले चेरी का मिश्रण

चेरी साजिश में, इस तरह से पकाया जाता है, बैरी ताजा का स्वाद बरकरार रखती है। मिठाई चेरी के पीले किस्मों के इस तरह के मिश्रण को तैयार करना सबसे अच्छा है। इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  चेरी
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  पानी - 1 एल
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  चीनी - 2 बड़े चम्मच।

बेशक, सिरप की सटीक राशि बेरीज की संख्या पर निर्भर करती है, यह महत्वपूर्ण है कि अनुपात का पालन करें और प्रत्येक लीटर पानी के लिए 2 कप शक्कर लें।

मैं अपने बेरीज साफ और उन्हें सूखा तैयार सूखा कैन्स एक तिहाई के लिए जामुन से भरे हुए हैं। चीनी पूरी तरह से भंग कर दिया जाता है जब तक, चीनी गर्मी के साथ, सरगर्मी, पानी। गर्म सिरप के साथ जार ऊपर से ऊपर, तुरंत कॉर्क डालना, ऊपर की ओर बारी और एक गर्म तौलिया के साथ कवर। जब बैंक शांत हो जाते हैं, तो आप उन्हें अपनी गर्दन से उल्टा कर सकते हैं और उन्हें भंडारण के लिए हटा सकते हैं।

मिठाई चेरी और काले currant का बनाम

यदि आप सोचते हैं कि चेरी साज-सामान में बहुत समृद्ध स्वाद है, तो आप एक दल-वर्गीकरण तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, काले बेरार के रूप में चेरी को जोड़कर। एक चेरी-काला दरिद्र सामुदायिक बनाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  1 किलो मिठाई चेरी
• 
  100 ग्राम काला क्रीम

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  1 लीटर पानी
• 
  300 ग्राम चीनी

जामुन को पेडुंक्ले से सॉर्ट किया गया और साफ़ किया जाता है,ध्यान से इसे धो लें और इसे एक कोलंडर में फेंक दें। कंधों पर डिब्बे में जामुन डालो। चीनी के साथ पानी एक उबाल लेकर आता है, जैसे ही सिरप फोड़े होते हैं, हम उन्हें जामुन से भरते हैं। 15-20 मिनट (आधा लीटर के लिए), 20-25 मिनट (लीटर के लिए), 45 मिनट (तीन लीटर) के लिए जीवाणु करें। हम बैंकों को रोल करते हैं

रस के साथ खट्टा चेरी साजिश

मिश्रित वर्गीकरण के लिए एक अन्य विकल्प। चीनी सिरप के बजाय, चेरी जामुन चीनी या साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त के साथ किसी भी जामुन के रस से भरा है। यदि मिठाई जामुन से रस बनाया जाता है, तो आप अम्लीय - साइट्रिक एसिड में चीनी नहीं जोड़ सकते हैं। हम पिछले नुस्खा की तरह ही बाँझें

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