नरशराब सॉस

नरशराब सॉस को उबाल (बाष्पीकरण) अनार के रस से तैयार किया जाता है। यह चीनी, नमक और विभिन्न प्रकार के मसालों - तुलसी, दालचीनी, धनिया, बे पत्ती, कभी कभी लाल या काली मिर्च को जोड़ती है।

नरशराब सॉस

इस सॉस को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  हथगोले
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  नमक
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  स्वाद के लिए मसाले

अनार का रस बनाने के लिए बेहतर हैअपने आप को दबाएं, तैयार नहीं खरीदें गार्नेट को खुली होने की जरूरत है, विभाजन से अलग अनाज। अनाज को एक बड़े सॉस पैन में डालें और उसे आग में डाल दें।

मैश किए हुए आलू के लिए एक लकड़ी के तिलकशुक के साथ अनार के अनाज को दबाएं, समय-समय पर उन्हें लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण करें। यह तब तक जारी रखा जाना चाहिए जब तक कि बीज सफेद नहीं होते।

बर्तन की सामग्री को एक बड़े कोलेंडर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और बड़े पैन या बेसिन में रखा कोलंडर। अनाज के मिश्रण और कुचलने के लिए जारी रखें, आप दस्ताने में अपने हाथ से बड़े पैमाने पर क्रश कर सकते हैं।

जब सभी रस एक सॉस पैन या बेसिन में होता है,कोलंडर निकालें और आग पर एक कंटेनर डालें। समय-समय पर सरगर्मी, एक फोड़ा को रस ले आओ। कम गर्मी के ऊपर एक घंटे के लिए रस का लुप्त हो जाना, इसे हलचल नहीं भूलना, इसलिए यह जला नहीं होता है।

सुसंगतता के अनुसार तैयार कूल्ड सॉस नरशराब खट्टा क्रीम से थोड़ा अधिक तरल होना चाहिए। 1 चम्मच के लिए तैयार सॉस नमक 3 किलो सॉस के लिए नमक यदि वांछित है, तो आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं।

डिब्बे पर सॉस को शांत करें, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें

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