ट्राउट से शिश्ब कबाब के लिए मारीनेड - फोटो नुस्खा
ट्राउट मांस इतना निविदा है कि यह पकाया जाता हैइस मछली की वास्तव में स्वादिष्ट सीख - जैसे समान रूप से, ढंग से नहीं जला है, लेकिन आधे पके हुए नहीं बने रहे - काफी मुश्किल। एक स्वादिष्ट बारबेक्यू ट्राउट का राज - या तथाकथित नार्वे में कबाब - कि खुशबूदार मसाले, जड़ी बूटियों और नींबू का रस के मिश्रण से तैयार किया जाता है एक विशेष अचार नुस्खा में।
नींबू नुस्खा का मुख्य घटक हैबारबेक्यू ट्राउट के लिए marinades। याद रखें - इस मछली से कई व्यंजनों के एक छोटे से छिड़क ताजा निचोड़ा बनाया, प्राकृतिक नींबू का रस, पकवान के प्रभाव में है जो और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है। इसी तरह, यह बारबेक्यू ट्राउट के लिए अचार के साथ है - ताजा नींबू का रस में निहित पदार्थों ऑक्सीकरण, मांस ट्राउट और भी अधिक नरम और कोमल बनाने के लिए, और शेष अचार सामग्री (काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी, मसाले) स्वादिष्ट गंध के एक अमीर गुलदस्ता प्रदान करते हैं।
कैसे टमाटर से कबाब के लिए अचार को पकाने के लिए - कदम फोटो नुस्खा द्वारा कदम
ट्रिवा से शिश्ब कबाब के लिए अकर्मण्य खाना बनानाइसे तुरंत तैयार करने के बाद सिफारिश की जाती है - मछली को तराजू से हटाकर, सभी हड्डियों को हटा दिया, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। अपने आप में, अचार के नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए यह जल्दी से तैयार करता है - मछली को खराब करने का समय नहीं होगा।
नारियल के ट्राउट के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
- वनस्पति तेल की 100 मिलीलीटर
- एक नींबू का रस निचोड़ा हुआ (उसके लिए धन्यवाद, ट्राउट से शिश्ब कबाब को अचार बनाना और भी सुगंधित हो जाएगा)
- लहसुन की दो लौंग
- स्वाद के लिए ग्रीन्स - अजमोद, धनिया, तुलसी, अजवायन के फूल
- जायफल का एक चुटकी
- दो या तीन लॉरेल पत्ते (वैकल्पिक)
- नमक और ग्राउंड काली मिर्च
पहले हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करेंगे। सभी जड़ी बूटियों को हल किया जाता है, खराब पत्तियों को हटाने और उपजी, मेरे नीचे एक शांत (यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है!) पानी, हम चाकू से पीसते हैं
हम लहसुन की लौंग को साफ करते हैं और इसे एक चाकू या एक छोटे से भट्टी के साथ पीसते हैं। आदर्श रूप में, आपको एक तेज लहसुन प्यूरी मिलनी चाहिए।
नींबू से रस निचोड़ें
लहसुन, बारीक कटा हुआ साग और मसालोंमिश्रण, एक ही कंटेनर में हम वनस्पति तेल डालें और, बहुत ही अंत में, नींबू का रस। हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं - और अचार तैयार है! इस marinade में शिश्ब कबाब के लिए ट्राउट कम से कम दो घंटे के लिए मसालेदार होना चाहिए।
