शिश कबाब क्लासिक
खिड़की के पीछे हर दिन, यह गर्म हो रही है! सुगंधित शिश कबाब के साथ प्रकृति में एक पिकनिक की व्यवस्था करें - क्या बेहतर हो सकता है! क्या आप क्लासिक नुस्खा के अनुसार असली कबाब बनाना चाहते हैं?शिश कबाब क्लासिक
क्लासिक नुस्खा के अनुसार आपको शिश्श कबाब तैयार करने की आवश्यकता होगी:
- भेड़ का बच्चा (सूअर का मांस के साथ बदला जा सकता है) - 1 किलो
- प्याज - 5-6 टुकड़े
- हरा प्याज - 1 बीम
- सिरका 3% - 0.5 कप
- टमाटर - 3-4 पीसी
- सॉस टीकेली - 3-4 चम्मच
- नींबू- 1 पीसी
- बार्बेरी सूख
- चरबी मटन (यदि पोर्क शिश कबाब को चरबी से बदला जा सकता है) बेक किया हुआ - 20 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर
- हरियाली
- नमक
तैयारी
एक शीश कबाब के लिए भेड़ का मांस या सूअर का मांस के एक कमर या पीछे पैर ले।
मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे एक कंटेनर में रखें।
प्याज का एक हिस्सा बारीक रूप से काटकर, अंग - अंगूठों में कट जाता है।
मांस नमक, काली मिर्च, प्याज जोड़ने, बारीक कटा हुआ, सिरका और एक नींबू का रस। हलचल और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
जब मांस मसालेदार होता है, तो टुकड़ों को अपने प्याज के छल्ले के साथ बारी-बारी से कटारों पर घूमते हैं। पिघला हुआ वसा के साथ मांस के टुकड़े चिकनाई
शीश कबाब को बिना सोते हुए कोयले के ऊपर तले हुए होना चाहिए, बिना लौ के। यह स्काईवर को बदलने के लिए आवश्यक है ताकि मांस समान रूप से भुना हुआ हो। मांस 10-15 मिनट में तैयार है।
सेवा करते समय, शिश कबाब हरी प्याज, टीकेली सॉस, टमाटर के साथ सजाई जाती है। आप शीश कबाब को जड़ी-बूटियों के साथ सजाने और सूखे बार्बेरी कर सकते हैं।
