सब्जी गार्निश

वनस्पति साइड डिश: मशरूम के साथ मिश्रित

तली हुई सब्जियों की यह गार्निश जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। आप इसे मांस और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी प्रदान कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए हम लेते हैं:

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  कैन्ड मशरूम - 100 ग्राम
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  आलू - 2 पीसी
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  ककड़ी - 1 पीसी
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  बैंगन - 1 पीसी
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  टमाटर - 1 पीसी
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  वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच एल।
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  जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

मशरूम को नमकीन से हटा दिया जाता है और छलनी पर वापस फेंक दिया जाता है, ताकि शेष तरल सूखा हो। हम एक वर्दी में आलू उबालें। सब्जियां खदान हैं और हलकों में काट ली जाती हैं, उबला हुआ आलू साफ होते हैं और हलकों में भी कट जाता है।

पहले वनस्पति तेल मशरूम में तलनासुनहरा रंग इसके अलावा हलचल में सब्जियां भूनें: आलू, टमाटर और बैंगन। सभी प्रकार की सब्जियां अलग-अलग तली हुई हैं, प्रत्येक में अपने फ्राइंग पैन में! फ्राइंग नमक और मिर्च सब्जियों के स्वाद के लिए।

फ्राइड सब्जियां और मशरूम, साथ ही ताजा ककड़ी, हम पकवान पट्टियों पर डालते हैं - अलग-अलग प्रत्येक प्रकार हम गरम सेवा करते हैं

ओवन में सब्जी का साइड डिश

आप ओवन में एक गार्निश पर सब्जियां सेंक सकती हैं। यह गार्निश चिकन, तला हुआ मछली के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है, आप इसे एक अलग पकवान के रूप में सेवा कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  तोरी - 2-3 पीसी
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  आलू - 2-3 पीसी
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  टमाटर - 2-3 पीसी
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  बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी (एक लाल और एक पीला)
  बैंगन - 1 पीसी
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  गाजर - 1 पीसी
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  नीली प्याज - 1 पीसी
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  लहसुन - 5-6 दंत चिकित्सा
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  जैतून का तेल - 1.5 चम्मच एल।
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  बारीक कटा हुआ ताजा दौनी या अजवायन के फूल - 1 बड़ा चम्मच एल।
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  शहद - 1 बड़ा चम्मच एल।
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  जमीन काली मिर्च, पेपरिका, नमक - स्वाद के लिए

मेरी सभी सब्जियां और साफ बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स, प्याज में काटता है - अर्धवृत्त, लहसुन, आलू, गाजर, अदरक और ज़िचरी - पतली प्लेटें। एक बड़े कटोरे में सब्जियों को मोड़ो, जैतून का तेल और शहद डालना, रोज़मिने, नमक और काली मिर्च और पपराका स्वाद के साथ मौसम जोड़ें।

अपने हाथों से सब्जियां मिश्रण करने के बाद, हमने उन्हें फैलायाबेकिंग शीट पर एक समान परत टमाटर को काटें और उन्हें शीर्ष पर रखें जैतून का तेल के साथ सब्जियां छिड़कें और नमक के साथ छिड़कें। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना सब्जियों के साथ पका रही चादर को कवर करें। फिर पन्नी निकालें और एक और 10-15 मिनट के लिए सेंकना। तैयारी आलू की उपलब्धता के द्वारा निर्धारित किया जाता है

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